লিসবনের সেরা রেস্তোরাঁ

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:08

লিসবনের শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁগুলির একটি তালিকা সংকলন করা সহজ কাজ নয়, কারণ শহরের রান্নার দৃশ্য দিন দিন আরও আকর্ষণীয় এবং বৈচিত্র্যময় হয়ে উঠছে। প্রতিষ্ঠিত ক্লাসিকগুলি চটকদার, বিচক্ষণ ভোজনরসিকদের তালুর জন্য নতুন স্থানের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করছে। পর্তুগিজ শেফ যারা তাদের দক্ষতা পরিমার্জিত করার জন্য বিদেশে গিয়েছিলেন তারা লিসবনে ফিরে আসছেন এবং নতুন রেস্তোরাঁ খুলছেন যা খাবারের দৃশ্যকে ইউরোপের অন্যতম জনপ্রিয় করে তুলেছে।

আপনি পেটিসকোস (স্পেনের তাপসের পর্তুগিজ সমতুল্য), মাছ, মাংস, ভেগানের খাবার বা সুস্বাদু প্যাস্টেল ডি নাটা খুঁজছেন না কেন, আপনি লিসবনে সবচেয়ে ভালো পাবেন। এশিয়ান এবং ফিউশন রন্ধনপ্রণালীগুলিও উপেক্ষা করা হয় না এবং ডাই হার্ডের জন্য: আপনি পর্তুগিজ স্পর্শ সহ একটি ক্লাসিক বার্গারও পেতে পারেন!

তাবার্না দা রুয়া দাস ফ্লোরেস

একটি খুব প্রিয় ঐতিহ্যবাহী রেস্তোরাঁ, মার্জিত থেকেও আরামদায়ক, নীল টাইলযুক্ত মেঝে, কাচের ফ্রন্টেড ক্যাবিনেটগুলি প্লেট এবং অন্যান্য শিল্পকর্ম প্রদর্শন করে এবং পৃথক চকবোর্ডে মেনু, আপনার মনে হবে যেন আপনি কাছাকাছি কোনও একটিতে খাবার খাচ্ছেন Baixa Chiado বাড়িতে. মেনু, যা তাজা কিসের উপর নির্ভর করে প্রতিদিন পরিবর্তিত হয়, তা হল মাছ, সামুদ্রিক খাবার এবং মাংসের মিশ্রণ। ক্ল্যামস, ম্যাকেরেল টার্টেয়ারের স্বাদ নেওয়া এবং এটির উপরে একটি মদ সমৃদ্ধ চকলেট মুস খাওয়া ভাল। পুরানো পর্তুগালের মত, আপনিশুধুমাত্র নগদে অর্থ প্রদান করা যাবে।

ফার্মাশিয়া

সজ্জা এই মজাদার রেস্তোরাঁর অর্ধেক মজা যা মিউজু ডো ফার্মাসিয়ার সাথে একটি প্রাসাদ ভবন ভাগ করে নেয়। সবকিছুই ফার্মেসির থিমের সাথে সংযুক্ত: পানীয় পরিমাপের কাপে আসে এবং বরফের বালতি প্রাথমিক চিকিৎসা কিট থেকে তৈরি করা হয়। বাইরে টারগাস নদীর উপর চমত্কার দৃশ্য সহ একটি টেরেস রয়েছে যেখানে আপনি অ্যাপেরিটিফ উপভোগ করতে পারেন, তারপরে কিছু সেরা পেটিসকোতে চিকিত্সা করার জন্য ভিতরে যান, যেমন কমলা জ্যামের সাথে হাঁসের ক্রোকেটস বা কুমড়ো এবং পুদিনার সাথে ভাতের মতো গরম খাবার৷ সব ঐতিহ্যবাহী এবং খুব পর্তুগিজ।

Ceia

Ceia, যা রাতের খাবারের জন্য পর্তুগিজ শব্দ, এটি একটি ভিন্ন ধরনের রেস্টুরেন্ট। সান্তা ক্লারা 1728 সালে শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত, জায়গাটি অভ্যন্তরীণ ব্যক্তিদের কাছে দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত ছিল এর জমকালো ব্রাঞ্চের জন্য, একটি সাম্প্রদায়িক টেবিলে উপভোগ করা হয়েছিল। শেফ পেড্রো পেনা বাস্তোস ধারণাটিকে এমন একটি স্থানে প্রসারিত করেছেন যেখানে কোম্পানি এবং কথোপকথন খাবারের মতো গুরুত্বপূর্ণ। এখন Ceia শুধুমাত্র ডিনারের জন্য খোলা, কিন্তু এটি একটি ব্যক্তিগত ডিনার পার্টির মতো। প্রতি রাতে মাত্র 14 জন অতিথিকে ভর্তি করা হয় এবং খাবারগুলি আসতে থাকে। বাড়ির উঠোনের বাগানে ককটেল (কম্বুচ) থেকে শুরু করে পার্টিটি সহজেই তিন বা চার ঘন্টা পর্যন্ত প্রসারিত হয়। এর পরে, প্রায়শই আন্তর্জাতিক, অতিথিরা মার্জিত রেস্তোরাঁয় চলে যায় এবং কথোপকথন সামুদ্রিক খাবার বা দুধ খাওয়া শূকরের উপর প্রবাহিত হয়। শুধুমাত্র সেরা স্থানীয় পণ্যগুলি ওয়াইনের সাথে মেলে ব্যবহার করা হয়। চমৎকার খাবার উপভোগ করার পাশাপাশি আপনি নতুন বন্ধুও তৈরি করতে পারেন। বলাই বাহুল্য করিজার্ভেশন প্রয়োজনীয় এবং এর মতো অভিজ্ঞতা সস্তায় আসে না। একটি সেট ডিনার খরচ 100 ইউরো এবং ককটেল এবং পানীয় অতিরিক্ত।

খাদ্য মন্দির

পর্তুগিজ রন্ধনপ্রণালী মাছ এবং মাংসের জন্য ভারী, তাই আপনি যদি নিরামিষ বিকল্পের সাথে ডিটক্স করতে চান তবে খাদ্য মন্দিরটি আপনার জন্য সঠিক। আগত মুরারিয়া জেলায় অবস্থিত, রেস্তোরাঁটি রান্নাঘরে বোহেমিয়ান চিক এবং নেপালি প্রার্থনার পতাকা প্রদর্শন করে৷ পানীয় জন্য, ভেষজ টনিক বা জৈব ওয়াইন আছে; খাবারের জন্য, আর্টিচোক এবং মাশরুমের সাথে পেস্তা বা পোলেন্টা দিয়ে উষ্ণ কুইনো সালাদ ব্যবহার করে দেখুন। ডেজার্টের জন্য, কাঁচা কফি কেকের জন্য যান। পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর, আপনি একটি প্রাণবন্ত পরিবেশে খাবার উপভোগ করবেন এমনকি আপনি যদি নিশ্চিত নিরামিষাশী না হন।

কসাই

আপনি কসাইদের মধ্যে আপনার মাংস এবং বারবিকিউ স্বর্গ খুঁজে পান। মাংস, পরিপূর্ণতার জন্য গ্রিল করা, অর্থাৎ বিরল, 500-গ্রাম (17.6-আউন্স) স্ল্যাবে আপনার টেবিলে আসে, ভাগ করার জন্য উপযুক্ত। অথবা আপনি একটি সিরলোইন স্টেক বা বুচার স্টেকের আকারে ছোট ছোট টুকরো রাখতে পারেন, সালাদ এবং মিষ্টি আলু ফ্রাইয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়৷

বোটা সাল

এই রেস্তোরাঁটি 2017 সালে প্রাইয়া দো পেগোতে কিংবদন্তি সাল-এর সম্প্রসারণ হিসাবে খোলা হয়েছিল, ম্যাডোনার পক্ষপাতী। লাপা এস্ট্রেলায় অবস্থিত আপনি স্কুইড অ্যালগারভ-স্টাইল, ভাজা রুটির সাথে মাছের স্যুপ এবং বেকনের স্ট্রিপ সহ কালো কাটলফিশ ভাত উপভোগ করতে পারেন। কয়েকটি মাংসের খাবারও পাওয়া যায়। ডেজার্টের জন্য ল্যাভেন্ডার-ইনফিউজড মিল্ক কাস্টার্ড ব্যবহার করে দেখুন।

সজ্জা হলসামুদ্রিক থিমযুক্ত হালকা সবুজ ঢেউখেলান ধাতব দেয়াল এবং আবহাওয়াযুক্ত কাঠের চেয়ার। এটি এমন একটি জায়গা যেখানে পরিষেবাটি দ্রুত এবং কেনাকাটা বা দর্শনীয় স্থানগুলি থেকে বিরতির জন্য আদর্শ এবং এটি পারিবারিক বন্ধুত্বপূর্ণ৷

A Cevicheria

নাম থেকেই বোঝা যাচ্ছে, শেফ কিকো মেরিনসের এই অসামান্য রেস্তোরাঁর মেনুতে ceviche হল প্রধান আইটেম। লিসবনের প্রিন্সিপে রিয়েল পাড়ায় অবস্থিত, তিনি মেরিনেট করা, কাঁচা মাছ পরিবেশনের শিল্পকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে এসেছেন। আপনি সেভিচ খুঁজে পাবেন যা বাঘের দুধ, আম, শৈবাল বা বর্শাপুদিন ব্যবহার করে, সবই ছাদ থেকে ঝুলে থাকা একটি বিশাল স্কুইডের নজরকাড়া ভাস্কর্যের নীচে পরিবেশন করা হয়। আপনি একটি স্টার্টার হিসাবে চিংড়ি গাজপাচো উপভোগ করতে চাইতে পারেন৷

পেসকা

আপনি এই উচ্চমানের সীফুড রেস্তোরাঁটি পছন্দ করবেন কারণ খাবারটি তালু এবং চোখকে খুশি করে। রহস্য লুকিয়ে আছে উপস্থাপনার মধ্যে। ঠাণ্ডা ঝিনুকের সাথে বাদামের টুকরো, টুনা টারটারে বন্য স্ট্রবেরি এবং বিটরুট জুস, গলদা চিংড়ির চাল এবং সুইট কর্ন বিস্কের সাথে অ্যাঙ্কোভিস আসে। উষ্ণ রাতে, আপনি পিছনের বাগানে খেতে পারেন।

হে তালহো

প্রাঙ্গনে একটি প্রকৃত কসাইয়ের দোকানের সাথে আপনি এখানে সেরা মাংস পেতে নিশ্চিত হতে পারেন এবং আপনি আপনার কাট বেছে নিতে পারেন। Corte Ingles ডিপার্টমেন্টাল স্টোরের কাছে অবস্থিত আপনি আপনার কেনাকাটা করার পর এখানে আপনার ব্যাটারি রিচার্জ করতে পারেন। একটি বিশেষ ট্রিট হল তাদের টারটার যা ভদকার শটের সাথে মিশ্রিত হয়। তুমি পেতে পারবার্গার, স্টেকস, বা সসেজ, সব সুন্দরভাবে উপস্থাপিত এবং পরিপূর্ণতা রান্না করা. যদি আপনার বাদামের অ্যালার্জি না থাকে তবে আপনি মরুভূমির জন্য চিনাবাদাম ডুলসে দে লেচে খেতে চাইতে পারেন৷

আতালহো রিয়াল

আপনি যদি একটি সূক্ষ্ম পরিবেশে আপনার খাবার উপভোগ করতে চান তবে বোটানিক্যাল গার্ডেনের কাছে প্রিন্সিপে রিয়েলের একটি প্রাচীন প্রাসাদ আতালহো রিয়েল-এ যান। প্রাক্তন প্রাসাদ রান্নাঘরটি সারা বিশ্ব থেকে মাংসের খাবার পরিবেশনকারী একটি সুন্দর রেস্তোরাঁয় রূপান্তরিত হয়েছে। আবহাওয়া মঞ্জুর করে, আপনি আপনার মাংসের ভোজে লিপ্ত থাকার সময় বাগানে বসে বোটানিক্যাল গার্ডেনও দেখতে পারেন৷

গ্রাউন্ড বার্গার

এই রেস্তোরাঁটি, তর্কাতীতভাবে, শহরের সেরা কিছু বার্গার পরিবেশন করে। গ্রাউন্ড ব্ল্যাক অ্যাঙ্গাস বিফ বার্গার, প্রাঙ্গনে তাজা বেক করা ব্রোচে রুটির সাথে তালি দেওয়া এবং পেঁয়াজের আংটি এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই আপনাকে অনুভব করবে যে আপনি লিসবন ছাড়াই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আছেন। এটি একটি ক্রাফ্ট বিয়ার বা একটি বিশাল মিল্কশেক দিয়ে ধুয়ে ফেলুন৷

পিকামিওলোস

পর্তুগিজরা এমন একটি মানুষ যারা খাবার নষ্ট করে না। ট্রিপ এবং পিগস কান সবসময়ই ঐতিহ্যবাহী খাবারের একটি অংশ, কিন্তু এই রেস্তোরাঁর মালিকরা গ্রিলড পোর্ক স্নাউট, পার্সনিপসের সাথে অক্সটেল এবং লিভার এবং ভেড়ার অণ্ডকোষের মতো আরও বিদেশী অংশগুলির সাথে অফালের ব্যবহারকে একটি নতুন মাত্রায় নিয়ে যান। লিসবনে অস্বাভাবিক কিছু চেষ্টা করার জন্য এই জায়গা।

Chutnify

Chutnify এর বহিরাগত ককটেল এবং মশলাদার দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের সাথে পর্তুগিজ খাবার থেকে একটি পরিবর্তন প্রদান করে। তরকারি, স্টু এবং দোসা আপনার তালুকে প্রলুব্ধ করে। কাচুম্বা কুলার বা ওহ ক্যালকাটা, গাঢ় রাম, কারি পাউডার, ডিমের সাদা, লেবু এবং আম সহ একটি ককটেল দিয়ে শুরু করুন। ডেজার্টের জন্য, আম এলাচের মুস ব্যবহার করে দেখুন।

Pastelaria সান্তো আন্তোনিও

Pastelaria Santo António Castelo de São Jorge যাওয়ার পথে পাশের রাস্তায় অবস্থিত পর্তুগালের সবচেয়ে বিখ্যাত মিষ্টি: প্যাস্টেল ডি নাটা খাওয়ার জায়গা। দারুচিনির স্বাদযুক্ত কাস্টার্ড টার্ট একটি এসপ্রেসোর সাথে আরও ভাল। সামনের দিকে নীল এবং সাদা টাইলযুক্ত ভবনটি শুধুমাত্র প্যাস্টেল ডি নাতার বাড়ি নয় বরং সুস্বাদু আইসক্রিম, কেক এবং স্যান্ডউইচও রয়েছে।

বেকো ক্যাবারে গুরমেট

একটি স্মরণীয় রাতের জন্য Beco Cabaret Gourmet পরিদর্শনের পরিকল্পনা করুন। সেলিব্রিটি শেফ জোস অ্যাভিলেজের মালিকানাধীন এই রেস্তোরাঁয়, ফাইন ডাইনিং হলিউড স্টাইলের বার্লেস্ক শো-শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দেখা যায়। একটি অবাধ দরজার পিছনে অবস্থিত, এই স্থানটি মাত্র 20টি টেবিল সহ অত্যাধুনিক এবং অন্তরঙ্গ এবং ভর্তি হওয়ার জন্য আপনাকে প্রথমে আপনার টিকিট কিনতে হবে। দুর্দান্ত খাবার এবং বিনোদন একে অপরের পরিপূরক যা প্রকৃতপক্ষে শেফ অ্যাভিলেজের ধারণা। স্বাদ গ্রহণের মেনুটি বিস্ময়ে পূর্ণ এবং এটি নিজেই একটি প্রদর্শনী, যেমন গোলাপে খোদাই করা আপেলের কিমা বা ভোজ্য ফুল দিয়ে সজ্জিত সেভিচে।