পিটসবার্গের শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁ

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

পিটসবার্গকে ভোজনরসিকদের জন্য শীর্ষস্থানীয় শহর হিসেবে চিহ্নিত করার একটি কারণ রয়েছে। এর শেফরা নিয়মিত জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন পুরষ্কারের জন্য মনোনীত হন (তিনজন 2019 সালে সেমিফাইনালিস্ট ছিলেন), এবং এর রেস্তোরাঁগুলি সেই নতুনত্বকে প্রতিফলিত করে যা শহরের হলমার্ক হয়ে উঠেছে। যদিও এখানে প্রতি বছর অনেকগুলি নতুন রেস্তোরাঁ খোলে, অনেকগুলি লালিত ডাইনিং স্পট হওয়ার জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ সময় ধরে রয়েছে৷ চমৎকার খাবারের রেস্তোরাঁ থেকে শুরু করে মেক্সিকান ভোজনরসিক, এখানে পিটসবার্গের সেরা রেস্তোরাঁ রয়েছে।

আল্টিয়াস

মাউন্ট ওয়াশিংটনের আলটিয়াস সেই "বিশেষ উপলক্ষ্য" ধরণের রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটি। জৈব এবং স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত পণ্য ব্যবহার করে, শেফ জেসিকা বাউয়ার সমসাময়িক খাবারের একটি সুস্বাদু অ্যারে রান্না করেন। প্রবেশের মধ্যে রয়েছে ভেড়ার মাংসের র্যাক, সেলারি রুট পিউরি এবং ক্রিস্পি সবজি এবং হোক্কাইডো স্ক্যালপসের সাথে পরিবেশন করা হয়। অ-মাংস ভক্ষণকারীদের জন্য, ফাভা বিন হুমাস এবং জাফরান চালের সাথে ফালাফেল ব্যবহার করে দেখুন।

Doce Taqueria

এই অতি ছোট, রঙিন সাউথ সাইড রেস্তোরাঁটি মেক্সিকান রাস্তার ভাড়া বিশেষ করে টাকোতে বিশেষ। আপনি আপনার ফিলিংস বেছে নিয়েছেন: কার্নিটাস, ভাজা কড, স্মোকড চিকেন এবং আলু (অন্যদের মধ্যে)। আপনার যদি স্ন্যাক করার জন্য অতিরিক্ত কিছুর প্রয়োজন হয়, লোড করা নাচো, রাস্তার ভুট্টা, এবং চিপস এবং সালসা মেনুতে রাখুন। উত্তর পাহাড়ে একটি দ্বিতীয় অবস্থান এবং ইভেন্টের জন্য একটি খাদ্য ট্রাক রয়েছে৷

কাসবাহ

কাসবাহ হলএকটি আর্ট ডেকো অভ্যন্তর এবং বায়বীয় বহিঃপ্রাঙ্গণ সহ একটি ভূমধ্যসাগরীয় ভোজনশালা। আপনি ভাগাভাগি করার জন্য বিভিন্ন রকমের পনির প্লেট পাবেন, সাথে ছোট পাঁজরের র্যাভিওলি, হাঁসের কনফিট গনোচি এবং বাটারনাট স্কোয়াশ রিসোটো- প্রতিটি ঘরে তৈরি রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়। কাসবাহে একটি বিস্তৃত ওয়াইন নির্বাচন রয়েছে, তাই আপনি যদি কয়েকটি নমুনা নিতে চান তবে ওয়াইন ফ্লাইটের একটি অর্ডার করার কথা বিবেচনা করুন।

এগারো সমসাময়িক রান্নাঘর

ডাউনটাউন এবং স্ট্রিপ ডিস্ট্রিক্টের সীমানায় একটি সংস্কার করা গুদামে অবস্থিত, এই চমৎকার খাবারের রেস্তোরাঁটিতে নতুন আমেরিকান খাবারের একটি ঘোরানো মেনু রয়েছে। এখানে, আপনি ল্যাম্ব কটি বা জাম্বো লাম্প ক্র্যাব লিঙ্গুইন à লা কার্টে এর মতো প্রবেশের অর্ডার দিতে পারেন বা প্রিক্স ফিক্স ডিনার মেনু বেছে নিতে পারেন। আপনি যদি একটু কম-কি কিছু খুঁজছেন, বারে যান, যেখানে আপনি ভাজা পনির দই থেকে শুরু করে ব্রেসড ভিল বার্গার এবং লবস্টার রোল সবই পাবেন৷

Lautrec

অন্য যেকোন জায়গার বিপরীতে আপস্কেল ডাইনিংয়ের জন্য, লরেল হাইল্যান্ডসের নেমাকোলিন উডল্যান্ডস রিসোর্টের লাউট্রেক পর্যন্ত প্রায় দেড় ঘণ্টা গাড়ি চালান। শেফ ক্রিস্টিন বাটারওয়ার্থ ক্রমাগত মৌসুমী উপাদানগুলিকে হাইলাইট করার জন্য মেনু পরিবর্তন করে, তবে আপনি ওভেন-রোস্টেড ওয়াগিউ গরুর মাংস এবং কালো ট্রাফল পাস্তার মতো ভাড়া আশা করতে পারেন। আপনার খাবারের সাথে যুক্ত করার জন্য আপনার কাছে আপনার পছন্দের ওয়াইন রয়েছে, কারণ এই চার-তারা রেস্তোরাঁটিতে বেছে নেওয়ার জন্য 1, 200 টিরও বেশি বোতল রয়েছে৷ সংরক্ষণ করা আবশ্যক, এবং আপনি বাতিল করলে আপনাকে $25 ফি দিতে হতে পারে।

DiAnoia's ভোজনশালা

আপনি যদি খাঁটি ইতালীয় খাবার পছন্দ করেন, তাহলে আপনার ভাগ্য ভালো: পিটসবার্গাররা ধারাবাহিকভাবে ডায়ানোয়ার খাবারকে শহরের সেরাদের মধ্যে স্থান দেয়রেস্টুরেন্ট প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের জন্য খোলা, এখানে সম্ভাবনাগুলি অবশ্যই অবিরাম বলে মনে হচ্ছে। প্রাতঃরাশের পিৎজা এবং প্রসিউটো পাণিনি থেকে শুরু করে ঘরে তৈরি পাস্তা এবং সুস্বাদু মাংস, আপনি এখানে আপনার অভিনব মেটাতে কিছু খুঁজে পেতে বাধ্য।

মরসিলা

মরসিলায়, শেফ এবং কসাই জাস্টিন সেভেরিনো একটি স্প্যানিশ ফ্লেয়ার সহ ছোট প্লেট এবং পারিবারিক স্টাইল খাবার অফার করেন। স্ন্যাকস এবং পিনক্সটোসের একটি বিস্তৃত তালিকা রয়েছে (যার মধ্যে ল্যাভেন্ডার সুগার-কোটেড মার্কোনা বাদাম, ভাজা আর্টিচোক এবং গরুর মাংসের টারটারের মত রয়েছে), পাশাপাশি ভাগ করার জন্য বড় প্লেট রয়েছে। ভেড়ার ট্যাগিন এবং খাস্তা শুয়োরের মাংসের রোস্টের মধ্যে, আপনি এখানে ভুল করতে পারবেন না।

কন আলমা

প্রতি রাতে বুথ, বিস্ট্রো টেবিল এবং লাইভ জ্যাজ মিউজিক সহ, এই স্পীকসি-স্টাইলের লোকেলটি শুধুমাত্র প্রাণময় সুর সম্পর্কে ভেবে আপনাকে ক্ষমা করা যেতে পারে-কিন্তু কন আলমা মেক্সিকান, দক্ষিণ আমেরিকার একটি অসামান্য মিশ্রণও পরিবেশন করে, এবং ক্যারিবিয়ান খাবার। ম্যাঙ্গো গুয়াকামোল দিয়ে শুরু করুন, যা জার্ক চিকেন টাকোস বা মিন্ট সেভিচের সাথে পুরোপুরি ভালভাবে মিলিত হয়। অথবা, ক্লাসিক জ্যামাইকান ডিনারের জন্য যান, বিফ প্যাটি, ম্যাকারনি পাই এবং মিষ্টি কলা দিয়ে সম্পূর্ণ করুন। হাউস ককটেলগুলির মধ্যে রয়েছে জাজ করা সৃষ্টি যেমন সাম লাইক ইট হট (ভদকা, ফুজি আপেল এবং হাবনেরো), বা গাজর সাংগ্রিতা (মেজকাল, অ্যাগাভে, গাজর এবং জালাপেনো মরিচ)।

সেন্টি

সেন্টি হল পিটসবার্গের শৈল্পিক লরেন্সভিল জেলায় ইতালির একটি স্বাদ। আপনি ওয়াইন বারে একটি স্বয়ংক্রিয় ডিসপেনসারে আপনার নিজের গ্লাস ঢেলে দিতে পারেন এবং মেনু অফারগুলি - রোস্টেড স্কোয়াশ রেভিওলি থেকে রেড ওয়াইন-ব্রেজড শর্ট পর্যন্তপাঁজর- সহজ কিন্তু সূক্ষ্ম। মিষ্টান্নের মধ্যে রয়েছে তিরামিসু, চকোলেট ব্রেড পুডিং এবং একটি অলিভ অয়েল বাদাম কেক।

চামচ

একটি চমৎকার রাতের জন্য, চামচ ছাড়া আর তাকাবেন না। একটি ক্রাফ্ট ককটেল অর্ডার করুন (আমরা ব্লু ড্রিম সুপারিশ করি, পিটসবার্গের ম্যাগিস ফার্মের মশলাদার রাম দিয়ে মিশ্রিত) বা আপনার খাবারের জন্য অপেক্ষা করার সময় এক গ্লাস ওয়াইন পান করুন। প্রবেশের মধ্যে রয়েছে মিসো-গ্লাজড ব্ল্যাক কড, শেলফিশ স্টু এবং মাশরুম রিসোটোর সাথে মেষশাবক।

মন্টেরি বে ফিশ গ্রোটো

মন্টেরি বে ফিশ গ্রোটো তার কাঁকড়া কেকের জন্য পরিচিত হতে পারে, তবে তাদের কাছে ঝিনুক (ভাজা এবং অর্ধ-শেলে), তাজা মাছ এবং স্টেকগুলির একটি সুস্বাদু নির্বাচন রয়েছে। কোথায় শুরু করবেন জানেন না? ক্রিম শেরি এবং ক্রিম ফ্রাইচে দিয়ে তৈরি শে-ক্র্যাব বিস্ক ব্যবহার করে দেখুন। এই সাদা-টেবিলক্লথ রেস্তোরাঁটিতে আরও বেশি অর্থ প্রদানের প্রত্যাশা করুন, যেটি দুটি স্তর থেকে মাউন্ট ওয়াশিংটনের দর্শনকে বিখ্যাত করেছে৷

সুপিরিয়র মোটর

শেফ কেভিন সুসা যখন সুপিরিয়র মোটরসের ধারণা তৈরি করেছিলেন, তখন তার প্রকল্প কিকস্টার্টারের সবচেয়ে বড় রেস্তোরাঁর প্রচারে পরিণত হয়েছিল। ব্র্যাডক-এর একটি প্রাক্তন গাড়ির ডিলারশিপে অবস্থিত, এই ফাইন-ডাইনিং রেস্তোরাঁটি এমন খাবার পরিবেশন করে যা সম্ভবত কোনও নতুন হতে পারে না-যা বোঝায়, তারা তাদের নিজস্ব কিছু খাবার তৈরি করে। মেনুটি বেশ বৈচিত্র্যময়, এবং এতে গরুর মাংসের টারটার থেকে পোকে এবং স্মোকড আলু পর্যন্ত সবকিছুই রয়েছে।

উমামি

এই জাপানি পাবটিতে গভীর রাতের খাবারের সাথে সাক, জাপানি বিয়ার এবং শীতকালে পড়ার পাপড়ি এবং ফুলের মতো সুন্দর নামযুক্ত ককটেল পরিবেশন করা হয়। শেফ রজার লি সুস্বাদু রাস্তার চারপাশে মেনু তৈরি করেছেনখাবার, যেমন Wagyu গরুর মাংস এবং পুরো স্কুইডের মতো খাবারের সাথে। সাশিমি, নিগিরি, টেমাকি (হ্যান্ড রোল), ওনিগিরি (ভাতের বল) এবং মাছের প্লেটগুলির একটি ভাল নির্বাচন রয়েছে৷

স্মলম্যান গ্যালি/ফেডারেল গ্যালি

স্ট্রিপ ডিস্ট্রিক্টের স্মলম্যান গ্যালি মূলত চারটি পপ-আপ রেস্তোরাঁর হোস্টের ভূমিকা পালন করে, প্রতিটির নেতৃত্বে একজন শেফ একটি নতুন ধারণার চেষ্টা করছেন৷ শেফরা দাগের জন্য প্রতিযোগিতা করে, তাই সত্যিই ব্যতিক্রমী খাবারের জন্য প্রস্তুত থাকুন। বিকল্পগুলির বর্তমান লাইনআপ দেখতে স্মলম্যান গ্যালারি ওয়েবসাইটটি দেখুন। পিক-মি-আপের প্রয়োজন হলে কফি এবং ককটেল বারও রয়েছে।