পোর্টল্যান্ড, ওরেগনের রামেনের জন্য সেরা স্পট

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

পোর্টল্যান্ড যে ধরণের খাবার গ্রহণ করার সিদ্ধান্ত নেয়, শহরটি এটিকে সুস্বাদু আনন্দের সাথে গ্রহণ করে। রমেনও তার ব্যতিক্রম নয়। এই ঐতিহ্যবাহী জাপানি নুডল স্যুপটি কেবল জনপ্রিয়তা অর্জন করছে কারণ ডিনাররা এই আপাতদৃষ্টিতে সাধারণ খাবারটি ধারণ করতে পারে এমন বৈচিত্র্য আবিষ্কার করে - ব্রোথ, নুডলস এবং টপিংসের একটি ভাণ্ডার যা একটি স্যুপে একত্রিত হয় যা একবারে আরামদায়ক খাবার এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা। শহরের সেরা রামেন স্পটগুলি দেয়ালের গর্ত থেকে শুরু করে টোকিওর আমদানি এবং স্যুপ রেস্তোরাঁ পর্যন্ত রয়েছে যা রামেনকে উত্তর-পশ্চিমে ঘুরিয়ে দেয়। পোর্টল্যান্ডে রমেনের একটি হৃদয়গ্রাহী বাটি কোথায় নিতে হবে তা জানতে পড়ুন৷

মারুকিন রমেন

মারুকিন 1994 সাল থেকে টোকিও এবং অন্যান্য জাপানি শহরগুলিতে রামেন পরিবেশন করছেন এবং অবশেষে পোর্টল্যান্ডে খোলার মাধ্যমে এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এসেছে। শহরের দুটি অবস্থানের সাথে (SE Ankeny এবং Pine Street Market এ), এটিতে একটি নৈমিত্তিক স্পন্দন রয়েছে এবং কিছু সেরা রামেন যা আপনি কখনও উপভোগ করবেন। মেনু আইটেমগুলি ঘোরানো হয়, তবে কয়েকটি খাবার সর্বদা উপলব্ধ থাকে, যেমন টোনকোটসু শোয়ু, যা একটি ধীর-সিদ্ধ শুয়োরের মাংসের হাড়ের ঝোল যা একটি মশলাদার লাল সংস্করণেও পাওয়া যায়। অন্যদের মধ্যে রয়েছে পাইটান, একটি ক্রিমি মুরগি-ভিত্তিক ঝোল এবং ভেগান শোয়ু ঝোল। গ্রীষ্মে, হিয়াশি নামে একটি ঠান্ডা রামেন বিকল্পও রয়েছে যা গরমের দিনে একটি ট্রিট।

বক্সার রামেন

বক্সার রামেন কমঐতিহ্যবাহী, কিন্তু আপনি যদি সুস্বাদু এবং ট্রেন্ডি কিছু খুঁজছেন- একটি শীতল ভাব সহ একটি জায়গায় বুট করার জন্য এটি সর্বোত্তম। বার্নসাইড এবং ডাউনটাউন সহ পোর্টল্যান্ডের আশেপাশে এই ছোট এবং আধুনিক রামেন দোকানটির কয়েকটি অবস্থান রয়েছে। মশলাদার লাল মিসো রমেন প্যান্টে একটি লাথি যা গ্রহণযোগ্য, যেমন ওকোনোমিয়াকি টেটার টোটস, যা ঐতিহ্যবাহী জাপানি স্বাদ এবং আমেরিকান নস্টালজিয়ার একটি মজাদার মিশ্রণ। এছাড়াও বেছে নেওয়ার জন্য কয়েকটি সেক এবং বিয়ার বিকল্প রয়েছে।

কায়োর রামেন বার

পোর্টল্যান্ডের বোইস-ইলিয়ট জেলায় অবস্থিত, কায়োর রামেন বার আরামদায়ক এবং নৈমিত্তিক এবং নুডল স্যুপের গড় বাটি পরিবেশন করে। আপনি মাংস এবং নিরামিষ উভয় বিকল্পই পাবেন, এবং দোকানটি আসারি-স্টাইলের রামেন-এ বিশেষায়িত, যেখানে প্রতিটি ধরণের ঝোল আপনি অন্য কোথাও যা পেতে পারেন তার চেয়ে পরিষ্কার। তবে, শয়ু, শিও এবং অন্যান্য ঝোলও পাওয়া যায়। মশলাদার ট্যান ট্যান রামেন-সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি-অথবা আনারস আদা, তরকারি এবং ওয়াসাবি-স্মোকড স্যামনের মতো সৃজনশীল সিগনেচার রামেন বাটিগুলি মিস করবেন না।

কিজুকি রামেন এবং ইজাকায়া

কিজুকি হল রামেন রেস্তোরাঁর একটি সম্প্রসারিত শৃঙ্খল যা জাপানে শুরু হয়েছিল এবং তারপরে ওয়াশিংটন, ইলিনয়, ইন্ডিয়ানা এবং ওরেগন পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়েছে। Beaverton অবস্থান একটি আপস্কেল স্ট্রিপ মলে অবস্থিত। কিজুকি ওয়েবসাইট বলে, "কিজুকি রমেনের দর্শন হল সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী, খাঁটি এবং সুস্বাদু জাপানি রামেন পরিবেশন করা যা আপনি সম্ভবত জাপানে না গিয়েই পেতে পারেন"-এবং তারা হতাশ হয় না। 12টি ঐতিহ্যবাহী ঝোলের একটি নির্বাচন যার মধ্যে রয়েছে মৌলিক শিও এবং শোয়ু থেকে মিসো, একটি ভেজি-ভিত্তিক ঝোল,এবং হাকাতা টোনকোটসু (যা জাপানের হাকাতা অঞ্চল থেকে এসেছে এবং একটি সমৃদ্ধ শুয়োরের মাংসের ঝোল রয়েছে)। এছাড়াও ইজাকায়া (করাগে এবং টাকোয়াকি সহ) এবং ভাতের খাবারের মুখরোচক নির্বাচন মিস করবেন না।

নোরানেকো

যদি ঐতিহ্যবাহী এবং অপ্রচলিত রমেনের সমস্ত কথা আপনার মাথায় চলে যায়, তাহলে নোরানেকো (জাপানি ভাষায় যার অর্থ "বিপথগামী বিড়াল") শুরু করার উপযুক্ত জায়গা হতে পারে। মেনুতে খুব স্পষ্টতই চিহ্নিত "ঐতিহ্যগত রামেন" এবং "আধুনিক রামেন" বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে, যা কোনটি তা নিয়ে সমস্ত অনুমান করা হয়েছে৷ ঐতিহ্যবাহী রমেনের বৈশিষ্ট্যগুলি শিও, শোয়ু বা মিসোর ঝোল, যেখানে আধুনিক রামেন স্বাদের ফিউশনের উপর ফোকাস করে, কিছু আকর্ষণীয় স্বাদ নিয়ে আসে৷ তরকারি বা শুয়োরের মাংসের মিটবলের মতো মিশ্রণে। আপনার পছন্দের এক বা একাধিক টপিংস-এর সাথে টপ করুন-এবং বার স্ন্যাকস মিস করবেন না, যার মধ্যে রয়েছে মজাদার আইটেম যেমন কিমচি এবং পনির ক্রোকেট, মশলাদার সসে ছিটানো গয়োজা বা "নাচোস" "গয়োজা চামড়া থেকে তৈরি।

আফুরি রমেন + ডাম্পলিং

জাপানে শুরু করার পর, আফুরি প্রশান্ত মহাসাগর পেরিয়ে পোর্টল্যান্ডে 2016 সালে যাত্রা করেছিল। একটি উজ্জ্বল, আধুনিক স্থান সহ, আফুরি তার ইউজো শিও রামেনের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত- একটি ঝোল যা প্রচুর উমামি- তবে তারা অন্যান্য বিভিন্ন বিকল্পও অফার করে, যার মধ্যে কিছু ভেগান এবং গ্লুটেন-মুক্ত। মেনুতে ডাম্পলিং (গয়োজা) এবং গোহানও রয়েছে। এছাড়াও, এটি Voodoo Doughnuts-এর ঠিক পাশেই অবস্থিত, তাই আপনি চাইলে রাতের খাবারের পরের খাবারের জন্য পাশের বাড়িতে ঘুরে বেড়াতে পারেন।