ওয়েলসের শীর্ষ রেস্তোরাঁ

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:52

কারণ ওয়েলস অনেক খামার এবং উপকূলরেখা সহ একটি ছোট দেশ, দেশের রেস্তোরাঁগুলি প্রায়ই স্থানীয় পণ্য, মাংস এবং মাছের উপর ফোকাস করে, যেখানে প্রচুর ক্যাচ কাছাকাছি জল থেকে বের করা হয়। ওয়েলসের কিছু দুর্দান্ত রেস্তোরাঁ রয়েছে, মিশেলিন-তারকাযুক্ত, উচ্চ-সম্পন্ন ডাইনিং রুম থেকে শুরু করে আরও নৈমিত্তিক কান্ট্রি পাব পর্যন্ত, এবং তাদের মেনু তৈরি করার সময় সেগুলি সবই আঞ্চলিক এবং মৌসুমী অফারগুলির দিকে নজর দেয়। আপনি গ্যারেথ ওয়ার্ডের আইকনিক রেস্তোরাঁ ইনিশির-এ অনন্য অভিজ্ঞতার সন্ধান করছেন বা হাইয়েল গ্রিফিথের সমুদ্র উপকূলের খাবারদানি দ্য বিচ হাউসে উপকূল বরাবর সামুদ্রিক খাবার চেষ্টা করতে চান, ওয়েলসে প্রতিটি স্বাদের জন্য একটি রেস্তোরাঁ রয়েছে।

ইনিশির

Ynyshir হল ওয়েলসের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য এবং পুরস্কার বিজয়ী রেস্তোরাঁ (যা বিচক্ষণ ভ্রমণকারীদের জন্য রুম নিয়েও গর্ব করে)। স্নোডোনিয়া ন্যাশনাল পার্কের কাছে মনোরম পল্লীতে অবস্থিত মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁটির নেতৃত্ব দেন শেফ এবং মালিক গ্যারেথ ওয়ার্ড, যিনি ওয়েলশ উপাদানগুলির সাথে জাপানি কৌশলগুলিকে যুক্ত করেন৷ Ynyshir-এ একটি খাবার অত্যাশ্চর্য দৃশ্য দ্বারা বেষ্টিত একটি 20-কোর্স সেট মেনু উপভোগ করার সাথে অতিথিদের একটি অভিজ্ঞতা। রেস্তোরাঁটিতে প্রতিদিন মাত্র দুটি আসন এবং পাঁচটি টেবিল রয়েছে তাই সংরক্ষণ করা আবশ্যক৷

হেনরিরবার্টসন ডাইনিং রুম

স্নোডোনিয়ার কাছে একটি Relais & Chateaux কান্ট্রি হাউস হোটেল Palé Hall-এর মধ্যে অবস্থিত, দর্শকরা শেফ গ্যারেথ স্টিভেনসন দ্বারা পরিচালিত একটি উচ্চমানের রেস্তোরাঁ পাবেন৷ হেনরি রবার্টসন ডাইনিং রুম নামে পরিচিত, রেস্তোরাঁটি জৈব এবং মানবিকভাবে উত্পাদিত খাবারের উপর জোর দিয়ে মৌসুমী এবং স্থানীয় উপাদানগুলিতে বিশেষীকরণ করে। অতিথিরা পাঁচ বা আট-কোর্স টেস্টিং মেনু থেকে বেছে নিতে পারেন বা বিকেলের চায়ের জন্য যেতে পারেন। সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতার জন্য, আট-কোর্স মেনুতে যান যেখানে ওয়েলশ পর্বত ভেড়া, স্ক্যালপস এবং কোয়েল রয়েছে। আগাম বুকিং করা খুবই জরুরী।

রোসিন রেস্তোরাঁ

পেনালি অ্যাবে হল একটি উপকূলীয় হোটেল যা একটি অলঙ্কৃত কান্ট্রি ম্যানরে অবস্থিত, যেখানে একটি উল্লেখযোগ্য রেস্তোরাঁ, রোসিন রয়েছে। এটির মেনুতে দেশীয় শাকসবজি এবং স্থানীয় পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে টেনবির বন্দর থেকে ধরা মাছ। ঋতু প্রতিফলিত করার জন্য মেনু ঘন ঘন পরিবর্তিত হয় এবং রেস্তোরাঁটি একটি সুস্বাদু বিকেলের চাও পরিবেশন করে। 12টি বেডরুমের একটিতে রাত্রিযাপন করার কথা বিবেচনা করুন, Rhosyn-এ প্রাতঃরাশ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে৷

দ্য বিচ হাউস

দ্য বিচ হাউস হল শেফ হাইয়েল গ্রিফিথ দ্বারা পরিচালিত এক-মিশেলিন তারকা রেস্টুরেন্ট। এটি ঠিক সৈকতে সেট করা হয়েছে, তাই সেরা দৃশ্যগুলির একটি আউটডোর টেবিলের জন্য জিজ্ঞাসা করুন৷ মাল্টি-কোর্স সহ বিভিন্ন মেনু রয়েছেটেস্টিং মেনু এবং একটি নিরামিষাশীদের জন্য নিবেদিত। যদিও খাবারটি নিজেই উচ্চমানের, ভিতরের পরিবেশটি নৈমিত্তিক এবং অতিথিদের স্বাগত জানানো হয় যা তাদের আরামদায়ক করে (সাঁতারের পোষাক বাদে) পরতে।

আখরোট গাছ

The Walnut Tree হল একটি মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁ যেখানে একটি দেহাতি-চিকময় ভাব এবং সমসাময়িক খাবার এবং ওয়াইনগুলিতে ফোকাস রয়েছে৷ এটি 60 এর দশক থেকে শুরু হয়েছে এবং এখন শেফ শন হিল দ্বারা পরিচালিত হয়, যিনি কয়েক দশক ধরে ব্রিটেনের আশেপাশের খাবারের দোকানগুলিতে কাজ করেছেন৷ মেনুটি প্রতিদিন পরিবর্তিত হয় এবং যুক্তরাজ্যের আশেপাশের উপাদানগুলির উপর জোর দিয়ে মাছ এবং মাংসের খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করে৷ রেস্তোরাঁর ক্যালেন্ডার দ্রুত পূরণ করতে পারে বলে আগে থেকেই একটি টেবিল সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না৷

সোসবান এবং পুরাতন কসাই

যাত্রীরা আইল অফ অ্যাঙ্গেলসি পরিদর্শন করেন তাদের অবশ্যই সোসবান এবং ওল্ড বুচারসে থামতে হবে, একটি রেস্তোরাঁ যা একটি পুরানো কসাইয়ের দোকানে উন্নত ব্রিটিশ খাবার পরিবেশন করে৷ এটি স্টিফেন এবং বেথান স্টিভেনস দ্বারা মালিকানাধীন এবং পরিচালিত এবং রেস্তোঁরাটির একটি অন্তরঙ্গ, বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ রয়েছে যা প্রায় কারও (খুব দুর্দান্ত) বাড়িতে যাওয়ার মতো। বেশিরভাগ উপাদান অ্যাঙ্গেলসি এবং নর্থ ওয়েলস থেকে আসে এবং খাবারের উপস্থাপনা অদ্ভুত। এটি ছোট এবং চাহিদার মধ্যে রয়েছে, প্রতি আসনের জন্য মাত্র কয়েকজন অতিথি রয়েছে, তাই আগে থেকেই সংরক্ষণ করা অপরিহার্য৷

রেস্তোরাঁ জেমস সোমারিন

পেনার্থের রেস্তোরাঁ জেমস সোমারিন একটি গন্তব্য রেস্তোরাঁ যা এর মিশেলিন স্টার এবং বিস্তৃত টেসিং মেনুর জন্য পরিচিত। শেফ জেমস সোমারিন তার কর্মজীবনে এবং সঙ্গত কারণেই প্রচুর প্রশংসা অর্জন করেছেন। সংক্ষিপ্ত একটি লা কার্টে মেনুটি রবিবার থেকে বৃহস্পতিবার এবং শুক্র ও শনিবার সন্ধ্যায় পরিবেশিত হয় ছয় এবং নয়টি কোর্সের টেস্টিং মেনুগুলির মধ্যে। প্রতিটি টেবিল একা সেই টেবিলের জন্য তৈরি একটি বেস্পোক মেনু পায়। অতিথিরা রান্নাঘরের ঠিক কেন্দ্রে অবস্থিত শেফের টেবিলটি বুক করতেও বেছে নিতে পারেন এবং খাওয়ার আগে তাদের খাবার প্রস্তুত করা দেখতে পারেন। রেস্তোরাঁটিতে নয়টি হোটেল কক্ষ রয়েছে, যারা খাবারের পরে যাতায়াত করতে চান না তাদের জন্য নির্দিষ্ট সপ্তাহের দিনে বিছানা, প্রাতঃরাশ এবং রাতের খাবারের প্যাকেজ ডিল উপলব্ধ। রিজার্ভেশন অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়, বিশেষ করে সপ্তাহান্তে।

দ্য হোয়াইটব্রুক

মনমাউথের রুম সহ একটি রেস্তোরাঁ দ্য হোয়াইটব্রুক-এ থাকা এবং খাওয়া সহ পর্যটকদের জন্য মনোরম ওয়াই ভ্যালিতে অনেক কিছু রয়েছে। শেফ ক্রিস হ্যারড দ্বারা চালিত, মিশেলিন-অভিনয় স্পটটি স্থানীয়ভাবে তৈরি উপাদান এবং কাছাকাছি কৃষকদের সাথে অংশীদারিত্ব সম্পর্কে। রেস্তোরাঁটি একটি সেট মেনু সহ লাঞ্চ এবং ডিনার অফার করে যা প্রতিদিন পরিবর্তিত হয়। একটি নিরামিষ মেনু উপলব্ধ আছে. হারোডের সমস্ত রান্নার চাবিকাঠি হল ভেষজ, তাই আশেপাশের এলাকাকে প্রতিফলিত করে এমন নতুন অফার আশা করুন। এখানে আটটি হোটেল রুমও রয়েছে এবং দ্য হোয়াইটব্রুক খাবার এবং ঘুমের প্যাকেজ অফার করে যার মধ্যে প্রাতঃরাশ, রাতের খাবার এবং রাত্রিযাপন অন্তর্ভুক্ত রয়েছেদুজনের জন্য।

গ্র্যান্ড সুলতান

ওয়েলসের অন্যতম জনপ্রিয় ভারতীয় রেস্তোঁরা দ্য গ্র্যান্ড সুলতান আবিষ্কার করতে পোর্ট ট্যালবোটের উপকণ্ঠে যান। রেস্তোরাঁটি বেশ কয়েকটি পুরষ্কার জিতেছে এবং এর বিশাল মেনুতে প্রতিটি ডিনারের জন্য কিছু না কিছু রয়েছে। এটি পরিবারের জন্য এবং গোষ্ঠীর জন্য দুর্দান্ত, বিশেষ করে, কারণ বায়ুমণ্ডল স্বাগত জানাচ্ছে এবং অংশগুলি বড়। নিরামিষভোজী এবং নিরামিষভোজীরা প্রচুর মাংস এবং দুগ্ধ-মুক্ত বিকল্পও পাবেন৷

লিস মেডিগ

Llys Meddyg, পেমব্রোকেশায়ারে পাওয়া যায়, এটি আংশিক-হোটেল এবং আংশিক-রেস্তোরাঁ। ডাইনিং রুম, এড এবং লুইস সাইকস দ্বারা পরিচালিত, ধূমপান এবং স্থানীয়ভাবে ধরা মাছ নিরাময়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে অন-সাইট স্মোক সেডে। স্থানীয়ভাবেও উৎপাদিত পণ্যগুলি পাওয়া যায়, কাছাকাছি অনেক উপাদানের সাথে চারা করা হয় এবং সবকিছুই উল্লেখযোগ্যভাবে সাশ্রয়ী। বিশেষ করে ওয়েলশ খাবারে আগ্রহীদের জন্য পেমব্রোকেশায়ার উপকূলে ভ্রমণ করার সময় এটি একটি দুর্দান্ত স্টপ।

দ্য ওয়ারেন

দ্য ওয়ারেন-এ সাধারণ, সৎ খাবারের উপর ফোকাস করা হয়েছে কিন্তু এর মানে এই নয় যে খাবারগুলো বিরক্তিকর। জৈব, টেকসই উপাদান এবং একটি পরিবর্তনশীল মেনুতে ফোকাস সহ, এই নৈমিত্তিক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের রেস্তোরাঁটি যারা বাজেটে সুস্বাদু ওয়েলশ খাবার চান তাদের জন্য একটি ভাল বাছাই। শেফ ডেরি রিড একটি ক্রাউড-ফান্ডিং প্রচারাভিযান এবং সংযোগের পরে ওয়ারেন খোলেনসম্প্রদায়ের কাছে রেস্তোরাঁর অন্তরঙ্গ এবং আরামদায়ক কক্ষ জুড়ে স্পষ্ট।

শিল্পী কক্ষ

যারা পেমব্রোকেশায়ার উপকূলে যান তাদের ভ্রমণপথে গ্রোভ অফ নারবেথ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। পুরস্কার বিজয়ী কান্ট্রি হাউস হোটেলে আর্টিসান রুম নামে একটি দুর্দান্ত রেস্তোরাঁ রয়েছে যা সরাসরি রান্নাঘরের বাগান থেকে উপাদান ব্যবহার করে ওয়েলশ খাবার পরিবেশন করে। সম্পত্তির দুটি রেস্তোরাঁর মধ্যে এটি আরও আরামদায়ক এবং যেমন কুকুর-বান্ধব এবং পরিবার-বান্ধব। বাগানের বারান্দার দৃশ্য উপভোগ করার সময় চারণ বোর্ডগুলি মিস করবেন না, যেখানে স্থানীয় চারকুটারী এবং কারিগর চিজ রয়েছে৷

হেনিস

শেফ টমি হেইনি দ্বারা 2018 সালে খোলা, Heaneys-এর একটি চটকদার, সমসাময়িক ভাব রয়েছে যাতে অনেকগুলি সাম্প্রদায়িক এবং বার সিটিং রয়েছে যাতে জিনিসগুলি নৈমিত্তিক থাকে৷ কি পাওয়া যায় এবং ঋতু অনুযায়ী মেনু ঘন ঘন পরিবর্তিত হয় এবং যারা ঐতিহ্যগত রোস্টে লিপ্ত হতে চান তাদের জন্য একটি সাপ্তাহিক রবিবার দুপুরের খাবারের মেনু রয়েছে। ঝিনুক পাওয়া গেলে মিস করবেন না এবং স্যামন প্যাস্ট্রামি এবং বাটারমিল্ক চিকেনের মতো কিছু ছোট স্ন্যাকস অর্ডার করতে ভুলবেন না। মনে রাখবেন যে মেনুটি নিরামিষাশীদের জন্য নয় এবং যাদের শেলফিশ অ্যালার্জি আছে তাদের অতিরিক্ত সতর্ক হওয়া উচিত।

দ্য ফক্স এবং হাউন্ডস

দ্য ফক্স এবংহাউন্ডস হল একটি কান্ট্রি পাব যা স্বামী এবং স্ত্রীর দল জিম এবং রিয়ানন ডবসন দ্বারা চালিত হয়। এটি একটি উষ্ণ, পরিবার-বান্ধব স্থাপনা, যারা রাতের খাবারের পরে থাকতে চান তাদের জন্য রুম উপলব্ধ। মেনু নিয়মিত পরিবর্তিত হয়, প্রতিদিন বিশেষ অফার করা হয়। আরও কল্পনাপ্রসূত বিস্ট্রো পাব ভাড়ার সাথে মাছ এবং চিপসের মতো ক্লাসিক রয়েছে (পাশাপাশি শিশুদের জন্য একটি পৃথক মেনু)। ক্ষয়িষ্ণু রোস্টগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করার জন্য রবিবার দুপুরের খাবারের জন্য আসতে ভুলবেন না, যা U. K.-এ যেকোন দর্শকের জন্য আবশ্যক।