আটলান্টার শ্রেষ্ঠ রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:51

চার্লসটন এবং নিউ অরলিন্সের মতো অন্যান্য দক্ষিণী খাদ্য গন্তব্যগুলির তুলনায় এটি রাডারের নীচে কিছুটা উড়ে গেলেও আটলান্টার রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্যটি দেশের অন্যতম সেরা। সাউদার্ন স্ট্যাপল-এর মধ্যে কেউ ফ্রাইড চিকেন এবং ক্লাসিক মিট এবং বিজি বি ক্যাফে-এর মতো তিনটি করে না-এছাড়াও আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার, বিশ্বমানের সুশি, লাও স্ট্রিট ফুড, এবং ব্যাগেল এবং লক্স পাবেন যা নিউ ইয়র্ক সিটির প্রতিদ্বন্দ্বী। ডেলি।

এবং যখন আটলান্টা-বিশেষ করে বাকহেড-এর চমৎকার খাবারের অংশ রয়েছে, শহরের গ্যাস্ট্রোনমি সত্যিই শেফ-চালিত, কম-কী আশেপাশের স্পটগুলিতে জ্বলজ্বল করে, তা হতে পারে 8ARM বা ব্রুস লগের বাড়িতে মারিসেলা ভেগার উদ্ভিজ্জ-ফরোয়ার্ড ছোট প্লেট - বোকালুপোতে পাস্তা তৈরি করুন। এবং আটলান্টায় কোন ট্রিপ বুফোর্ড হাইওয়ে পরিদর্শন ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না, শহরের উত্তর-পূর্ব অংশের একটি চার লেনের হাইওয়ে যেখানে আপনি টাকো, ডিম সাম এবং অন্যান্য আন্তর্জাতিক ভাড়া পাবেন।

আটলান্টার সেরা ১৬টি রেস্তোরাঁর তালিকা এখানে রয়েছে।

মিলার ইউনিয়ন

মিলার ইউনিয়নকে সবচেয়ে ভালোভাবে সাউদার্ন ফাইন ডাইনিংকে ছোট করা হয়। ওয়েস্টসাইডে একটি প্রাক্তন গুদামঘরে অবস্থিত, রেস্তোরাঁর রান্নাঘরটি জেমস বিয়ার্ড পুরস্কার বিজয়ী শেফ এবং জর্জিয়ার স্থানীয় স্টিভেন স্যাটারফিল্ড দ্বারা পরিচালিত হয়, যার সহজ কিন্তু রচিত খাবারগুলি উপাদানগুলি থেকে উৎসারিত হয়প্রাথমিকভাবে স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে। যদিও মেনুটি ঋতু অনুসারে পরিবর্তিত হয়, এক বছর ধরে, থালাটি মিস করা যায় না খামারের ডিম, যা সমৃদ্ধ, সিল্কি সেলারি ক্রিমে সাঁতার কাটে এবং ক্রাস্টি রুটির পুরু কীলক দিয়ে পরিবেশন করা হয়। অন্যান্য স্ট্যান্ডআউটগুলির মধ্যে রয়েছে উদ্ভিজ্জ প্লেট, দক্ষতার সাথে কিউরেট করা ওয়াইন তালিকা এবং ঘরে তৈরি আইসক্রিম স্যান্ডউইচ (শুধুমাত্র দুপুরের খাবারে উপলব্ধ)।

ব্যস্ত মৌমাছি ক্যাফে

আটলান্টার এই প্রতিষ্ঠানটি 1940 সাল থেকে নাগরিক অধিকার নেতা মার্টিন লুথার কিং জুনিয়র সহ বাসিন্দাদের জন্য শহরের সেরা আত্মার খাবার পরিবেশন করে আসছে৷ তর্কযোগ্যভাবে শহরের সেরা ভাজা মুরগির পাশাপাশি, ওয়েস্টসাইড রেস্তোরাঁটি ক্লাসিক দক্ষিণী খাবার যেমন BBQ পাঁজর, ভাজা ক্যাটফিশ এবং টানা পোর্ক স্যান্ডউইচ এবং ভাজা চিংড়ি সব দিক দিয়ে পরিবেশন করে: ক্যান্ডিড ইয়ামস, ব্রোকলি চিজ ক্যাসেরোল এবং তাজা কোলার্ড গ্রিন।

কিমবল হাউস

ডেকাটুর স্কোয়ারের ঠিক দূরে একটি প্রাক্তন ট্রেন ডিপোতে অবস্থিত, কিমবল হাউস তার শীর্ষস্থানীয় বাইভালভ সোর্সিং এবং পুরস্কার বিজয়ী ককটেল প্রোগ্রামের জন্য পরিচিত। হ্যাঁ, সপ্তাহের দিনে $1 অয়েস্টার হ্যাপি আওয়ারটি একা ভ্রমণের জন্য মূল্যবান, তবে মেনুর বাকি অংশে ঘুমাবেন না, যেটি বৈশিষ্ট্যগুলিকে ছোট করে দেখা যায় কিন্তু দক্ষতার সাথে রচিত খাবারগুলি যা রেস্তোরাঁর বড় বাগানের সবচেয়ে বেশি করে তোলে৷ স্প্লার্জ করতে চান? ক্যারোলিনা গোল্ড রাইস মিডলিনের সাথে $110 স্টেক ডিনার বা ক্যাভিয়ার ব্যবহার করে দেখুন।

বাড়িতে বেড়ে ওঠা

সেলিব্রিটি এবং স্থানীয়রা একইভাবে এই নো-ফ্রিলস রেনল্ডস্টাউন স্পটটিতে ভিড় জমায়, যেখানে বিস্কুট এবং এর মতো দক্ষিণী ক্লাসিকের হৃদয়গ্রাহী অংশগুলি তৈরি করা হয়গ্রেভি, পনির গ্রিট এবং পিমেন্টো পনির স্যান্ডউইচ সপ্তাহে সাত দিন। শহরের সবচেয়ে আইকনিক খাবারগুলির মধ্যে একটি, আরামদায়ক চিকেন বিস্কুট-একটি রসালো ভাজা চিকেন যা মোটা সসেজ গ্রেভি দিয়ে শীর্ষে এবং একটি নিখুঁত ফ্লেকি বিস্কুটে পরিবেশন করে দেখুন৷

স্ন্যাকবক্স বিস্ট্রো

এই ডোরাভিল রেস্তোরাঁটি লাও স্ট্রিট ফুডের জন্য নিবেদিত, যার অনেক রেসিপি শেফ থিপ আথাখানহের পরিবারের কাছ থেকে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসছে। মেনুতে তরকারি পাফ এবং লার্ব (মাংসের সালাদ) থেকে শুরু করে নুডুলস এবং ফো, লেমনগ্রাস উইংস এবং মোক ফা (কলার পাতায় মোড়ানো বাষ্পযুক্ত ভেষজ মাছ) এর মতো প্রধান খাবারগুলি পর্যন্ত সুস্বাদু, প্রাণবন্ত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ডেজার্টের জন্য রুম সংরক্ষণ করুন, যার মধ্যে রয়েছে আমের আঠালো ভাত এবং ন্যাম ভ্যান সেইসাথে ফল এবং ট্যাপিওকা জেলি সহ বরফযুক্ত নারকেল দুধ।

স্ট্যাপলহাউস

এমনকি এটি খোলার পাঁচ বছর পরেও, এখানে সংরক্ষণগুলি এখনও নিরাপদ করা শহরের সবচেয়ে কঠিন কিছু। শেফ রায়ান স্মিথের আট থেকে 10-কোর্স টেস্টিং মেনুটি উদ্ভাবনী এবং শৈল্পিকভাবে ধাতুপট্টাবৃত, যা হাইপার-লোকাল উপাদান এবং রেস্তোরাঁর বাড়ির পিছনের দিকের উঠোন বাগান তৈরি করে। ঋতু নির্বিশেষে, মুরগির কলিজা টার্টের মতো কিছু স্টেপল থেকে যায়। জেনে রাখুন যে এখানে খাওয়ার স্বাদ শুধুমাত্র ভালই নয়, বরং ভাল কাজ করে: স্ট্যাপলহাউস হল গিভিং কিচেন-এর অলাভজনক সহায়ক সংস্থা, একটি অলাভজনক যা সংকটের সময়ে খাদ্য পরিষেবা কর্মীদের জরুরি সহায়তা প্রদান করে৷

Twisted Soul Cookhouse & Pours

আরামদায়ক খাবার এবং ক্লাসিক কৌশল শেফের সাথে টক্কর দেয়ডেবোরা ভ্যানট্রেসের ওয়েস্টসাইড রেস্তোরাঁ। গ্লোবাল টুইস্ট সহ সাউদার্ন স্টেপল আশা করুন, যেমন ব্ল্যাক-আই মটর সালসা যা ঘরে তৈরি চিপসের সাথে পরিবেশন করা হয় বা শুয়োরের মাংসের স্টেক এবং স্ক্যালিয়ন ডাম্পলিংস। একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য, ভাজা মুরগির প্লেটটি বেছে নিন: মিষ্টি আলু আপেলের চাটনি, রসালো এবং কোমল মাংসের সাথে পুরোপুরি তিন-পনির ম্যাকারোনি এবং একটি ব্রেসড জালাপেনো কলার্ড গ্রিন রোল।

দ্য জেনারেল মুয়ার

আটলান্টার কেন্দ্রস্থলে নিউ ইয়র্ক-স্টাইলের একটি ডেলি? দ্য জেনারেল মুইরে আপনি ঠিক এটিই পাবেন, যার বাড়িতে তৈরি ব্যাগেল, আপেল সস সহ লটকস এবং বিশাল স্যান্ডউইচ (রুবেন ব্যবহার করে দেখুন) অপেক্ষা করার মতো, বিশেষ করে সপ্তাহান্তের ব্রাঞ্চের জন্য। রেস্তোরাঁর বার্গার, আমেরিকান পনির, শেভ করা পেঁয়াজ এবং আচার সহ, তর্কযোগ্যভাবে শহরের সেরা, যখন চিজকেক ঘরে তৈরি করা হয়। তাড়ার মধ্যে? বার সংলগ্ন কাউন্টার থেকে এক কাপ কফি এবং একটি প্যাস্ট্রি বা ব্যাগেল লক্স-এর সাথে নিন৷

B'স ক্র্যাকলিন' BBQ

এমনকি একটি আগুনও বি-এর ক্র্যাকলিনের পিটমাস্টার ব্রায়ান ফুরম্যানকে ধীর করতে পারে না। তার রিভারসাইড রেস্তোরাঁটি সাময়িকভাবে বন্ধ থাকলেও, ফুরম্যান এখনও ইস্টসাইড বেল্টলাইনের সংলগ্ন ক্রোগারে তার পেকান কাঠের ধূমপান করা ঐতিহ্য-প্রজাতির শুয়োরের মাংস, ব্রিসকেট এবং মুরগির মাংস পরিবেশন করছেন৷ পাশ এড়িয়ে যাবেন না, যেমন কলার্ড গ্রিনস, ভাতের সাথে ক্যারোলিনা হ্যাশ, এবং বেকড বিন্স এবং সেইসাথে ক্লাসিক ব্যানানা পুডিং এর মত মিষ্টি মিষ্টি।

বোকালুপো

একটি নিম্ন-কী, উচ্চ মানের খুঁজছেনআশেপাশের জায়গা? BoccaLupo ছাড়া আর তাকান না। ইনম্যান পার্কের একটি ননডেস্ক্রিপ্ট কোণে একটি বাংলোর ভিতরে অবস্থিত, অন্তরঙ্গ ইতালীয়-আমেরিকান স্পটটি সৃজনশীল বাড়িতে তৈরি এবং এক্সট্রুডেড পাস্তায় উৎকৃষ্ট। লাল চিংড়ি, গরম ক্যালাব্রিয়ান সসেজ এবং স্ক্যালিয়নগুলির সাথে কালো স্প্যাগেটি ব্যবহার করে দেখুন বা বুনো মাশরুম এবং তুস্কান কাল কিমচি সহ 20-কুসুম ট্যাগলিয়াটেল বেছে নিন। অথবা শুধু শেফ ব্রুস লগের টেস্টিং মেনু থেকে অর্ডার করুন। ককটেল এবং ওয়াইন তালিকা এখানেও দুর্দান্ত।

সুশি হায়াকাওয়া

একটি স্প্লার্জ-যোগ্য খাবার খুঁজছেন? শহরের বিখ্যাত আন্তর্জাতিক রাস্তা বুফোর্ড হাইওয়েতে সুশি হায়াকাওয়াতে যান। শেফের সুশি কাউন্টারে একটি আসন পেতে এটি $185, কিন্তু এটি একটি 14-কোর্স, 2.5-ঘন্টার ওমাকেসে উপভোগ করার সময় মাস্টার আতসুশি "আর্ট" হায়াকাওয়া কাজ দেখার জন্য একটি ছোট মূল্য। অল্প খরচে অনুরূপ অভিজ্ঞতার জন্য, সুশি কাউন্টারে $95 বা $135 টেস্টিং মেনু ব্যবহার করে দেখুন।

আরিয়া

এই জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশনের সেমিফাইনালিস্ট ধারাবাহিকভাবে শহরের সেরা রেস্তোরাঁর তালিকায় নামছে৷ পরিবেশটি মার্জিত কিন্তু কখনোই ঠাসা নয়, বিশ্বব্যাপী-কেন্দ্রিক ওয়াইন তালিকা টাইট কিন্তু ব্যাপক, এবং শেফ গেরি ক্লাসকালার নতুন আমেরিকান ভাড়া (মনে করুন ধীরে-ব্রেইজড বার্কশায়ার শুয়োরের মাংস এবং হাড়বিহীন হাঁসের কনফিট) অপ্রতিরোধ্য না হয়ে হৃদয়গ্রাহী। একটি সাত-কোর্স টেস্টিং মেনু প্রতি রাতে পাওয়া যায়, কিন্তু যদি আপনি একটি রিজার্ভেশন ছিনিয়ে নিতে না পারেন তবে রেস্তোরাঁর সেরা খাবারের কয়েকটি হাইলাইট করে একটি à লা কার্টে মেনুর জন্য বার পর্যন্ত বেলি করুন৷

8ARM

শেফ মারিসেলানৈতিক সোর্সিংয়ের প্রতি ভেগার প্রতিশ্রুতি এবং তার মেক্সিকান ঐতিহ্য 8ARM-এর যত্ন সহকারে কিউরেট করা মেনুতে জ্বলজ্বল করে, যা প্রাথমিকভাবে ছোট প্লেটগুলির সমন্বয়ে গঠিত - যার মধ্যে অনেকগুলি নিরামিষ এবং নিরামিষ। এছাড়াও, রেস্তোরাঁটিতে একটি নয়, দুটি বার রয়েছে: একটি বহিরঙ্গন, নিয়ন-হ্যুড শিপিং কনটেইনার যা দক্ষিণ বিচে জায়গার বাইরে থাকবে না এবং অন্যটি একটি অন্তরঙ্গ 20-সিটের ওয়াইন বার৷ উভয়ই বোতল এবং গ্লাস দ্বারা শীর্ষস্থানীয় ককটেল এবং ওয়াইন অফার করে৷

Ticonderoga ক্লাব

ক্রোগ স্ট্রিট মার্কেটের বাকি বিশৃঙ্খলা এড়িয়ে যান এবং এই অন্তরঙ্গ, পুরস্কার বিজয়ী বারে একটি বুথে যান। মেনু হাইলাইটগুলির মধ্যে রয়েছে কোব সালাদ, ক্ল্যাম রোল স্যান্ডউইচ, এবং একটি 48-আউন্স স্টেক যা ক্ষুধার্ত পাঁচটি খাবার খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট বড়। রবিবারের ব্রাঞ্চে ঘুমাবেন না, যা শহরের অন্যতম সেরা।

রুট বেকিং কোম্পানি

রুট বেকিং কোং. 2017 সালে চার্লসটন থেকে চলে আসার পর থেকে পন্স সিটি মার্কেটে দক্ষিণাঞ্চলীয় উত্তরাধিকারসূত্রে শস্য তৈরি করছে। স্বামী-স্ত্রী জুটি ক্রিস উইলকিন্স এবং নিকোল লুইস-উইলকিন্স দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, ছোট বেকারিটি কিছু পরিবেশন করে শহরের সেরা স্যান্ডউইচ এবং পেস্ট্রি এবং অন্যান্য স্থানীয় রেস্তোরাঁয় রুটি সরবরাহ করে। তাদের পপ-আপ, পিৎজা জিন্স মিস করবেন না, যা দম্পতি ভবিষ্যতে একটি ইট-এন্ড-মর্টার স্পটে পরিণত করার পরিকল্পনা করছেন৷

স্লুটি ভেগান

ভেগানস এবং নন-ভেগানরা একইভাবে পিঙ্কি কোলের প্ল্যান্ট-ভিত্তিক বার্গারের স্বাদ পাওয়ার জন্য কয়েক ঘণ্টা আগে থেকে লাইনে দাঁড়ান।ওয়েস্টভিউ এবং জোন্সবোরো ফাঁড়িতে অবস্থান। স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রতি কোলের দৃষ্টিভঙ্গি কৌতুকপূর্ণ, উত্তেজক এবং একেবারে সুস্বাদু। ওয়ান নাইট স্ট্যান্ড নিন, ভেগান বেকন এবং পনির সহ একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্যাটি, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, লেটুস, টমেটো এবং একটি ভেগান হাওয়াইয়ান বানের সাথে একত্রে রাখা একটি বিশেষ সস। সমস্ত বার্গার ফ্রাইয়ের সাথে আসে, তবে আমরা "স্কিনি ডিপারস" এর অতিরিক্ত সাইড অর্ডার করার পরামর্শ দিই, ট্যাঞ্জি ব্ল্যাকবেরি মায়ো সসের সাথে নোলা-স্টাইলের ভাজা আচার৷ অপেক্ষা করার জন্য প্রস্তুত হোন: লাইন প্রায়ই ব্লকের চারপাশে সাপ করে।