10 ক্রাফ্ট ব্রুয়ারি

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:22

টরন্টো একটি গুরুতর ক্রাফ্ট বিয়ার বুম অনুভব করছে যেখানে মাসিক ভিত্তিতে নতুন ব্রুয়ারি খোলা হচ্ছে। এটি বিয়ার অনুরাগীদের জন্য এবং মৌলিক বিষয়গুলির বাইরে বিয়ারে আগ্রহী যে কেউ - যেমন গন্ধ উদ্বিগ্ন যেখানে গুরুতর বৈচিত্র্য এবং সৃজনশীলতা অফার করে এমন ব্রুগুলি চেষ্টা করার ক্ষেত্রে এটি দুর্দান্ত খবর। আপনি নিজে নিজে কিছু বিয়ার বাড়িতে নিয়ে যেতে চান, অথবা একটি আসন দখল করে বিয়ারের ফ্লাইটের স্বাদ নিতে চান, টরন্টোর অনেক ক্রাফ্ট ব্রুয়ারিতে ট্যাপ রুমও রয়েছে বা সম্পূর্ণ ব্রু পাব খোলা আছে যেখানে আপনি বসে বসে কিছু খাবার নিয়ে আরাম করতে পারেন। যখন আপনি একটি বা দুটি বিয়ার ফিরে ঠক্ঠক্ শব্দ. আপনি আইপিএ, লেজার, পিলনার, স্টাউট বা এর মধ্যে যে কোনও কিছুর মধ্যেই থাকুন না কেন, টরন্টোতে যত্ন সহকারে এটি তৈরি করা হচ্ছে তা খুঁজে বের করার একটি জায়গা রয়েছে। শহরে চেক আউট করার জন্য এখানে 10টি ক্রাফ্ট ব্রুয়ারি রয়েছে৷

দস্যু মদের দোকান

যদি আরাধ্য ব্র্যান্ডিং আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ না করে, বিয়ার অবশ্যই হবে। মে মাস থেকে খোলা, রন্সেসভালেসের ব্যান্ডিট ব্রুয়ারি বর্তমানে 15টি বিয়ার তৈরি করছে, যার মধ্যে আটটি আমি যখন পরিদর্শন করি তখন ট্যাপ করা হয়৷ বিস্তীর্ণ স্থানটি শনিবার রাতে ক্রিয়াকলাপের একটি মৌচাক যা ফ্লাইট এবং খাবার সরবরাহ করার জন্য খুশি বিয়ার পানকারীদের টেবিলের মধ্যে সার্ভারগুলি বুনছে। পিকনিক টেবিলে ভরা একটি বিস্তৃত সামনের প্যাটিও রয়েছে, যা দ্রুত পূর্ণ হয়ে যায়। নোনতা স্ন্যাকস, যেমন বিয়ার পিটানো পনির দই (অত্যধিক প্রস্তাবিত) সাথে জোড়ার জন্য উপলব্ধআপনার বিয়ার রোস্টারে বর্তমানে একটি বেলজিয়ান প্যাল অ্যালে, উইজেন আপ (একটি জার্মান-শৈলী গমের অ্যাল) এবং ধনে এবং কমলার খোসা দিয়ে খুব সহজে পান করা চাষ এবং বিপজ্জনক রয়েছে৷

হ্যালো ব্রুয়ারি

Tiny Halo Brewery জংশন ট্রায়াঙ্গলে Wallace Ave-এ আটকে আছে এবং ট্যাপ রুম তার ছোট জায়গার ভালো ব্যবহার করে। সফট প্রেটজেল এবং স্কোনের মতো কয়েকটি স্ন্যাকস অফারে রয়েছে তবে অন্যথায় এটি বিয়ার সম্পর্কে। ক্যালাম হে এবং এরিক পোর্টেল্যান্স হোমব্রুয়ার হিসাবে শুরু করেছিলেন এবং এখন জনসাধারণের জন্য সৃজনশীল বিয়ার তৈরি করছেন। ঠিক আছে, হয়তো জনসাধারণ নয়, কিন্তু তারা তাদের অনন্য স্বাদের সংমিশ্রণ এবং বিয়ার তৈরির জন্য নিজেদের ঠেলে দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়ে প্রচুর বিয়ার-পানকারী নগরবাসীকে খুশি করছে যা আপনি অন্য কোথাও খুঁজে পাবেন না। আরেকটি অনন্য টুইস্টে, সমস্ত বিয়ারের রেসিপি সাইটে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে যাতে আপনি সত্যিই কী পান করছেন তার একটি ধারণা পেতে পারেন৷

বারডক

Burdock-এ অনেক কিছু চলছে - এটি একটি রেস্তোরাঁ, একটি মিউজিক হল এবং এটি শহরের সেরা কিছু বিয়ার তৈরি করে। কিছু লাইভ সঙ্গীত ধরতে যান বা স্থানীয়, মৌসুমী উপাদান দিয়ে তৈরি খাবারে বসতে যান; তবে বিয়ারের জন্য থাকুন (বা বোতলের দোকান থেকে কিছু নিয়ে যান)। বারডক জুলাই 2015 এ তাদের প্রথম ব্যাচ বিয়ার তৈরি করেছিল এবং তখন থেকেই শক্তিশালী হয়ে চলেছে। উপলব্ধ বিয়ারগুলি ঘোরে, তবে খাস্তা, সতেজ ওয়েস্ট কোস্ট পিলসনার একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ বাজি৷

Duggan's Brewery

Parkdale হল Duggan's Brewery, যার নেতৃত্বে মাইকেল Duggan ঘটেগত 15 বছরে কানাডার সবচেয়ে পুরস্কার বিজয়ী ব্রিউমাস্টার। তারা ক্রমাগত মৌসুমী বিয়ারের ছোট ছোট ব্যাচ তৈরি করে, তবে নিয়মিত তালিকায় থাকা কিছুর মধ্যে রয়েছে আইরিশ স্টাউট, জার্মান পিলসনার, রাস্পবেরি ওয়েইস, হেফিওয়েজেন এবং একজন আমেরিকান প্যাল অ্যালে। বিস্তৃত রেস্তোরাঁয় একটি মেনু সহ আপনার বিয়ার উপভোগ করুন যা ঋতু অনুসারে পরিবর্তিত হয়, তবে নাচোস এবং উইংসের মতো পাব প্রিয় এবং ভাগ করার জন্য ছোট স্ন্যাকস নিয়ে গঠিত।

হেন্ডারসন ব্রুইং কোং

ওয়েস্ট টরন্টো রেলপথ ধরে হাঁটুন বা সাইকেল চালান এবং হেন্ডারসন ব্রুইং কোং-এ বিশ্রাম নিন একটি ক্যাভারনস ট্যাপ রুমের বাড়ি যেখানে আপনি ফ্ল্যাগশিপ বিয়ার, হেন্ডারসনের সেরা, ক্লাসিক ইএসবি-তে তাদের টুইস্ট সহ অফারে যা আছে তার নমুনা নিতে পারেন।

ইন্ডি আলে হাউস

The Junction's Indie Ale House হল একটি ছোট, স্বাধীন ক্রাফ্ট ব্রুয়ারি যা তাদের সৃজনশীলতা এবং বিয়ারের প্রতি ভালবাসাকে ঐতিহ্যগত পথ থেকে দূরে সরে যাওয়া ব্রিউগুলির একটি নির্বাচন তৈরি করার জন্য ভাল ব্যবহার করে৷ সর্বদা ব্যস্ত রেস্তোরাঁটি যেখানে আপনি উচ্চতর পাব ভাড়া পাবেন, বিয়ার এবং খসখসে, পাতলা ক্রাস্ট পিজ্জা ভিজানোর জন্য নিখুঁত মেইনগুলি।

আমস্টারডাম

যে এটি সব শুরু করেছিল তা হল আমস্টারডাম, যা ছিল টরন্টোর প্রথম ক্রাফ্ট ব্রুয়ারি। 1986 সালে জন স্ট্রিটে আমস্টারডাম ব্রাসেরি এবং ব্রু পাব খোলা হয়েছিল, এটি শহরের প্রথম স্থান। এখন সেখানে একটি মদ কারখানা আছেলেসাইড গ্রাম যেখানে আপনি একটি ভ্রমণের জন্য থামতে পারেন এবং লেকের ধারে সম্প্রতি খোলা আমস্টারডাম ব্রুহাউস। ব্রিউহাউস হল যেখানে আপনি মস্কোকা চেয়ার থেকে বিস্তৃত জলের সামনের প্যাটিওতে ব্রিউয়ারির অনেক ক্রাফ্ট বিয়ারের একটিতে চুমুক দিতে পারেন৷

বেলউডস ব্রুয়ারি

2012 সালে Ossington Ave. এ বেলউডস ব্রুয়ারি তার দরজা খোলার সাথে সাথেই এটি একটি তাত্ক্ষণিক আঘাত ছিল৷ ছোট ব্রুয়ারিতে ক্রমাগত উত্পাদনে প্রধান বিয়ারের একটি তালিকা রয়েছে, তবে তারা অবিচ্ছিন্নভাবে প্রচুর অন্যান্য বিয়ার নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছে তাই বোতলের দোকান থেকে বাড়িতে নেওয়ার জন্য চেষ্টা করার বা কেনার জন্য সবসময় নতুন কিছু থাকে। সৃজনশীল মেনুতে আপনি কিসের মেজাজে আছেন তার উপর নির্ভর করে স্ন্যাকস, স্যালাড এবং কয়েকটি বড় খাবারের আকারে মৌসুমী ভাড়া পরিবেশন করে। বেলউডস বর্তমানে আরও দুটি সুবিধায় প্রসারিত হচ্ছে, একটি হাফিস রোডে এবং একটি ওসিংটনের ডুপন্টে৷

রেইনহার্ড ব্রুইং কোং

আপনি টরন্টোর স্টকইয়ার্ডস আশেপাশে রেইনহার্ড ব্রুইং কোং খুঁজে পাবেন, যেটি 1940-এর দশকের একটি পুরানো উত্পাদন কারখানায় অবস্থিত। ব্রিউমাস্টার এবং প্রতিষ্ঠাতা জেসন রেনহার্ড কর্পোরেট জগতে শুরু করেছিলেন, কিন্তু তারপরে বিয়ারের দিকে তার মনোযোগ স্থানান্তরিত করেছিলেন, একজন হোমব্রুয়ার হিসাবে শুরু করেছিলেন এবং যিনি এখন একজন পুরস্কার বিজয়ী পেশাদার। কিছু চেষ্টা করার জন্য ট্যাপ রুমে থামুন, যার মধ্যে বর্তমানে একটি কালো আইপিএ, ওয়েস্ট কোস্ট আইপিএ, রগেনবিয়ার (জার্মান রাই বড়), চেক স্টাইল পিলসনার, ফার্মহাউস অ্যালে অন্যান্য প্রেমের সাথে তৈরি করা ছোট ব্যাচের ব্রু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে৷

জংশন ক্রাফট ব্রিউইং

2011 সালে প্রতিষ্ঠিত, জংশন ক্রাফটব্রিউইং তাদের সিগনেচার ব্রু, কন্ডাক্টরস ক্রাফ্ট অ্যালে, একটি জনপ্রিয় সিপার যা পাঁচ ধরনের মল্ট এবং পাঁচ ধরনের হপ তৈরির কৌশলগুলির একটি হাইব্রিড ব্যবহার করে তৈরি করার জন্য সুপরিচিত। এছাড়াও, তারা বিভিন্ন ধরণের শৈলী তৈরি করে যা আপনি তাদের ট্যাপ রুম এবং খুচরা দোকানে খুঁজে পেতে পারেন। কন্ডাক্টরের ক্রাফ্ট অ্যালে তাদের পুরস্কার বিজয়ী ব্রেকম্যানস সেশন অ্যালে এবং ট্র্যাকলেয়ার কলস সহ LCBO-তে উপলব্ধ।