কানাডিয়ান বিয়ার: একটি ইতিহাস এবং গাইড

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:19

কানাডিয়ান বিয়ার কানাডার "সংস্কৃতির" একটি চমৎকার পরিচয়। কানাডিয়ানরা তাদের বিয়ার পছন্দ করে এবং এটি অন্য যেকোনো অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের চেয়ে বেশি গ্রহণ করে। অনেক কানাডিয়ান এবং আন্তর্জাতিক ব্র্যান্ডের বিয়ার সারা দেশে বিয়ার স্টোর, রেস্তোরাঁ এবং বারে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। বড় বিয়ার ব্র্যান্ডগুলি ছাড়াও (যা খুব কমই "কানাডিয়ান" হয়), আপনি মাইক্রোব্রুয়ারির ব্যাপকতার কারণে দেশব্যাপী খাঁটি স্থানীয়ভাবে তৈরি করা বিয়ার অর্ডার করতে পারেন৷

একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস

কানাডা বিয়ার বাজারের দুটি বৃহত্তম খেলোয়াড় ঐতিহ্যগতভাবে ল্যাবটস এবং মোলসন, এবং যদিও উভয় কোম্পানিই এখনও কানাডায় বিয়ার তৈরি করে, কোনোটিই সম্পূর্ণ কানাডিয়ান মালিকানাধীন নয়। 1995 সাল থেকে, Labatt's বিদেশী মালিকানাধীন এবং Molson একত্রিত হয়ে Molson-Coors হয়েছে। Sleeman - একটি Guelph-ভিত্তিক ব্রুয়ারি যা 1980 এবং 90 এর দশকে অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছিল - জাপানের সাপোরো ব্রুয়ারি কিনেছিল যার ফলে বিদেশী ভিত্তিক কোম্পানিগুলি কানাডার বিয়ার উৎপাদনের জন্য দায়ী করে তোলে৷ আজ, কানাডিয়ান মালিকানাধীন বৃহত্তম বিয়ার কোম্পানি হল মুসহেড, যেটি নিউ ব্রান্সউইক থেকে এসেছে এবং বেশ কয়েকটি অ্যাল এবং লেগার সরবরাহ করে। দেশের অন্য প্রান্তে, কোকানি হল বিসি-তে তৈরি একটি জনপ্রিয় বিয়ার।

মাইক্রোব্রু

মাইক্রোব্রুয়ারি কানাডা জুড়ে প্রচলিত,বিশেষ করে ব্রিটিশ কলাম্বিয়া এবং অন্টারিওতে। এই ব্রুয়ারিগুলিকে কখনও কখনও "ক্র্যাফ্ট" ব্রুয়ারি হিসাবে উল্লেখ করা হয়, স্থানীয় বিতরণের জন্য বিয়ারের ছোট ব্যাচ তৈরি করা হয়। মাইক্রোব্রুয়ারিগুলি একটি বিকল্প, আরও পরীক্ষামূলক পদ্ধতির প্রতিনিধিত্ব করতে এসেছে যা মদ্যপান করার জন্য যা ব্যাপক স্বাদের জন্য পান্ডার করে না। বিয়ার প্রেমীদের, কানাডায় থাকাকালীন, ওয়েট্রেস, বারটেন্ডার বা বিয়ার স্টোর ক্লার্ককে মাইক্রোব্রু সুপারিশের জন্য জিজ্ঞাসা করা উচিত।

সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু মাইক্রোব্রুয়ের মধ্যে রয়েছে টরন্টোতে স্টিমহুইসেল এবং আমস্টারডাম, গুয়েলফের ওয়েলিংটন ব্রুয়ারি, মন্ট্রিলের ম্যাকআউসলান ব্রুয়ারি এবং ভ্যাঙ্কুভারের ভ্যাঙ্কুভার আইল্যান্ড ব্রুয়ারি৷

আমেরিকান বনাম কানাডিয়ান বিয়ার

কানাডিয়ানরা আমেরিকানদের চেয়ে তারা যে জিনিসগুলি ভাল করে তা নিয়ে কাক করতে পছন্দ করে। সর্বোপরি, কানাডায়, আমরা বেশিরভাগ অংশে ছেয়ে আছি এবং সম্ভবত দক্ষিণে আমাদের প্রতিবেশীদের সম্পর্কে অনিরাপদ। একটি ক্ষেত্র যেখানে কানাডা শ্রেষ্ঠত্ব অর্জন করে তা হল বিয়ার উৎপাদন। কানাডিয়ানদের মধ্যে ঐকমত্য হল যে তাদের বিয়ার ইউএস বিয়ারের চেয়ে বেশি পূর্ণ স্বাদযুক্ত এবং কম "জল"।

কানাডার বিয়ারের শ্রেষ্ঠত্বের অনুভূতির একটি অংশ এই বিশ্বাসের সাথে সম্পর্কযুক্ত যে কানাডিয়ান বিয়ারে আমেরিকান বিয়ারের চেয়ে বেশি অ্যালকোহল রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, অ্যালকোহল সামগ্রীতে আমেরিকান এবং কানাডিয়ান বিয়ার তুলনামূলক; যাইহোক, দুটি দেশে অ্যালকোহল পরিমাপ করার পদ্ধতি ভিন্ন যার ফলে আমেরিকান বিয়ার লেবেল কম সংখ্যার তালিকাভুক্ত হয়। আমেরিকান এবং কানাডিয়ান উভয় বিয়ারেই 4% এবং 6% এর মধ্যে ভলিউম শতাংশে অ্যালকোহল থাকে (প্রতি 100 মিলি বিয়ারের জন্য, 4 মিলি এবং 6 মিলি অ্যালকোহল হয়)।

কোথায় বিয়ার কিনবেন

মদ ও বিয়ারের দোকানে অ্যালকোহল কেনা যায়,যা প্রতিটি প্রদেশ বা অঞ্চল দ্বারা নিয়ন্ত্রিত এবং পরিচালিত হয়। কুইবেক ব্যতীত সমস্ত ক্ষেত্রে, বিশেষভাবে মনোনীত দোকানগুলির মাধ্যমে অ্যালকোহল বিক্রি করা হয় (যেমন, অন্টারিওর লিকার কন্ট্রোল বোর্ড (এলসিবিও) বা অন্টারিওতে বিয়ার স্টোর)৷ কুইবেক, কানাডার সবচেয়ে ইউরোপীয় এবং আরও উদার প্রদেশ, সুবিধার দোকান এবং সুপারমার্কেটে বিয়ার এবং ওয়াইন বিক্রির অনুমতি দেয়৷

2016 সাল থেকে, অন্টারিও সীমিত সংখ্যক সুপারমার্কেটে বিয়ার এবং ওয়াইন বিক্রির অনুমতি দিতে শুরু করেছিল, কিন্তু সামগ্রিকভাবে, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বিক্রির প্রতি কানাডিয়ান মনোভাব পশ্চাদপদ৷

পান করার বয়স

কানাডায় মদ্যপানের বয়স জানতে ভুলবেন না, যা প্রদেশের উপর নির্ভর করে 18 বা 19।

আপনার সাথে বিয়ার বাড়িতে নিয়ে যাওয়া

আপনি কানাডার কিছু সূক্ষ্ম মাইক্রোব্রুতে এতটাই মুগ্ধ হতে পারেন যে আপনি আপনার সাথে কিছু বাড়িতে আনতে চান। দুর্দান্ত ধারণা এবং সম্ভবত সেখানে কিছু কানাডিয়ান ওয়াইনও ফেলে দিন। আপনার দেশে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ফিরিয়ে আনার জন্য আপনার ভাতা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।