Maple Sugaring Getaways - উত্তরপূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র & কানাডা

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:17

নিউ ইংল্যান্ড এবং কানাডায় শীত থেকে বসন্তে রূপান্তর একটি সুস্বাদু সময়। মার্চ এবং এপ্রিলের শুরুতে ম্যাপেল সুগারিং ঋতু তৈরি হয়, যখন বালতিগুলি ম্যাপেল গাছে উপস্থিত হয় এবং চিনির শেকগুলি ম্যাপেলের রসকে মনোরম ম্যাপেল সিরাপে রূপান্তরিত করে। বাচ্চাদের জন্য এই প্রক্রিয়াটি কার্যকরভাবে দেখা অনেক মজার, এবং চেষ্টা করার জন্য সর্বদা মুখরোচক নমুনা রয়েছে।

ম্যাপেল সিরাপ মজার তথ্য

• নেটিভ আমেরিকানরা ইউরোপীয় সেটেলারদের শিখিয়েছে কিভাবে ম্যাপেল সিরাপ তৈরি করতে হয়।
• তার ম্যাপেল-পাতার প্রতীকে বেঁচে থাকা, কানাডা এখন পর্যন্ত উত্তর আমেরিকার সবচেয়ে বড় ম্যাপেল সিরাপ উৎপাদনকারী। কুইবেক হল পাওয়ার হাউস, যার উৎপাদন 6.5 মিলিয়ন গ্যালনের বেশি৷
• যুক্তরাষ্ট্রে, ভার্মন্ট অন্য যেকোনো রাজ্যের চেয়ে বেশি ম্যাপেল সিরাপ উৎপাদন করে, প্রতি বছর অর্ধ মিলিয়ন গ্যালনেরও বেশি।
• যে ব্যক্তি ম্যাপেল সিরাপ তৈরি করে তাকে চিনি প্রস্তুতকারক বলা হয়।
• যে ভবনে রস সিদ্ধ করে শরবত তৈরি করা হয় তাকে চিনির ঘর বলে।
• একজন চিনি প্রস্তুতকারকের ম্যাপেল গাছ লাগানোকে চিনির গুল্ম বলা হয়।
• একটি ম্যাপেল গাছের বয়স প্রায় 40 বছর এবং টোকা দেওয়ার আগে কমপক্ষে 8 ইঞ্চি ব্যাস হওয়া উচিত।
• ম্যাপেল গাছ ম্যাপেল রস তৈরি করে, যা প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি, আঠালো জল যা সংগ্রহ করা হয় এবং পরে সেদ্ধ করে ঘন সিরাপে পরিণত হয়।
• এটা লাগে ৩০ থেকে ৫০এক গ্যালন ম্যাপেল সিরাপ তৈরি করতে গ্যালন রস, যা ফলস্বরূপ ম্যাপেল ক্রিম, ম্যাপেল চিনি এবং ম্যাপেল চিনির ক্যান্ডি তৈরি করতে সিদ্ধ করা যেতে পারে।
• ম্যাপেল সিরাপকে রঙ এবং স্বাদের ভিত্তিতে চারটি ম্যাপেল সিরাপ গ্রেডে আলাদা করা হয়। আলো থেকে অন্ধকারে তারা হল: গ্রেড এ গোল্ডেন, গ্রেড এ অ্যাম্বার, গ্রেড এ ডার্ক এবং গ্রেড এ খুবই ডার্ক।
• সিরাপ যত গাঢ় হয়, তার গন্ধ তত শক্তিশালী হয়। মরসুমের শুরুতে উত্পাদিত সিরাপ রঙে হালকা এবং গন্ধে আরও সূক্ষ্ম হতে থাকে। ঋতুর পরে, সিরাপ গাঢ় এবং আরও মজবুত হতে থাকে, কিন্তু সমস্ত ম্যাপেল সিরাপ ঠিক একই প্রক্রিয়ায় তৈরি হয়।

সুস্বাদু স্যুভেনিরের জন্য বাজেট করতে ভুলবেন না যা আপনি সারা বছর উপভোগ করতে পারেন। অনেক প্রতিষ্ঠান স্লেই এবং ওয়াগন রাইড, কুকুর স্লেডিং এবং অন্যান্য শীতকালীন মজার অফার করে।

ভারমন্ট: ম্যাপেল সিরাপ প্রেমীদের জন্য মক্কা

ভারমন্ট হল ম্যাপেল সিরাপ এর মেকা, অন্য যেকোনো মার্কিন রাজ্যের তুলনায় অনেক বেশি ম্যাপেল সিরাপ উৎপাদন করে এবং প্রতি বসন্তে কয়েক ডজন ম্যাপেল উৎসবের আয়োজন করে। একটি চিনির ঘর খুঁজে পেতে এই সহজ মানচিত্রটি ব্যবহার করুন যেখানে আপনি সিরাপ তৈরি করা দেখতে পারেন৷

• ভারমন্ট ম্যাপেল ওপেন হাউস উইকেন্ড
• চোরাকারবারিদের খাঁজে ম্যাপলফেস্ট উদযাপন
• সেন্ট আলবানসে ভার্মন্ট ম্যাপেল ফেস্টিভ্যাল, ভিটি

ক্যুবেক: ক্যাবানেস আ সুক্রে

যদি ভার্মন্ট ইউএস ম্যাপেল সিরাপের প্রায় 40 শতাংশ উত্পাদন করে, কুইবেক এটিকে জল থেকে উড়িয়ে দেয়, যা বিশ্বে উত্পাদিত ম্যাপেল সিরাপের তিন চতুর্থাংশেরও বেশি উত্পাদন করে।

• কুইবেক সিটিতে চিনির খুপরিএবং আশেপাশের এলাকা
• মন্ট্রিল এবং এর আশেপাশে চিনির খুপরি
• কুইবেক প্রদেশ জুড়ে চিনির খুপরি

মেইন: ম্যাপেল সুগারিং সিজন

ম্যাপেল সিরাপ বিজে কোন স্লোচ নেই, মেইন বিগত বছরগুলিতে প্রায় অর্ধ মিলিয়ন গ্যালন ম্যাপেল সিরাপ তৈরি করেছে৷ পরিবার-বান্ধব সানডে রিভার স্কি রিসর্টের নিজস্ব সুগার হাউস রয়েছে যেখানে আপনি প্রদর্শনী এবং নমুনা ক্যান্ডি এবং সিরাপ দেখতে পারেন৷

মেইন ম্যাপেল রবিবার

অন্টারিও: প্রদেশ জুড়ে ম্যাপেল সুগারিং

আরেকটি বিশাল ম্যাপেল সিরাপ উত্পাদক, অন্টারিও প্রদেশ জুড়ে ছোট ছোট শহরে অগণিত ম্যাপেল উত্সব অফার করে৷

অন্টারিও ম্যাপেল সিরাপ উৎসব

নিউ হ্যাম্পশায়ার: বাচ্চাদের সাথে ম্যাপেল সুগারিং

নিউ হ্যাম্পশায়ারে প্রচুর চিনির ঘর রয়েছে যেখানে পরিবার পরিদর্শন করতে এবং ম্যাপেল সিরাপ তৈরি করা দেখতে পারে৷

নিউ হ্যাম্পশায়ার ম্যাপেল উইকেন্ড

ম্যাসাচুসেটস: ম্যাপেল সুগারিং গেটওয়েজ

পশ্চিম ম্যাসাচুসেটসের বার্কশায়ার হল রাজ্যের ম্যাপেল দৃশ্যের কেন্দ্রস্থল। এখানে একটি ক্লাসিক চিনির ঘর বা আরও ভালো, একটি রেস্তোরাঁ সহ কোথায় পাওয়া যাবে৷

• ম্যাসাচুসেটস ম্যাপেল মাস
• ওল্ড স্টারব্রিজ গ্রামে ম্যাপেল ডেস: 19 শতকে ম্যাপেল সুগারিং কীভাবে করা হয়েছিল তা দেখুন

নিউ ইয়র্ক: ম্যাপেল সুগারিং আপস্টেট

আপস্টেট নিউইয়র্ক হল আরেকটি জায়গা যেখানে ম্যাপেল গাছের বিকাশ ঘটে। এখানেঅ্যাডিরনড্যাকসে ম্যাপেল সুগারিং কোথায় যেতে হবে।

• নিউ ইয়র্ক ম্যাপেল উইকএন্ড
• কুপারস্টাউনে সুগারিং ডেমো, মার্চ মাসে প্রতি রবিবার

কানেকটিকাট: ম্যাপেল সুগারিং সিজন

কানেকটিকাটে, ম্যাপেল চিনির মৌসুম সাধারণত ফেব্রুয়ারি মাসে শুরু হয়। জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত 30 বা তার বেশি চিনির ঘরগুলি কোথায় পাওয়া যাবে তা এখানে৷

ওহিও: ম্যাপেল সুগারিং

মেপেল চিনি উৎপাদনকারী 12টি রাজ্যের মধ্যে ওহিও চতুর্থ বৃহত্তম। ওহিওর 900 টিরও বেশি পরিবার প্রতি বছর প্রায় 100, 000 গ্যালন সিরাপ উত্পাদন করে, তবে চাহিদা সরবরাহের চেয়ে অনেক বেশি। এছাড়াও, রাজ্যটি সুগারিং মৌসুমের চারপাশে বিভিন্ন ধরণের ম্যাপেল সুগার ইভেন্টের আয়োজন করে, যা ফেব্রুয়ারির শুরু থেকে মার্চের মাঝামাঝি পর্যন্ত স্থায়ী হয়৷