2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:12
1870 সালে প্রথম খোলা হয়েছিল, ইতালির নেপলসের অ্যান্টিকা পিজারিয়া দা মিশেল স্থানীয়ভাবে এবং বিশ্বজুড়ে সুপরিচিত যেটি অফার করার জন্য অনেকের মতে নির্দিষ্ট কাঠ-চালিত নেয়াপোলিটান-স্টাইলের পিৎজা। পৃষ্ঠপোষকরা ব্যস্ত ডাইনিং এরিয়ার ভিতরে একটি টেবিল দখল করার এবং ডা মিশেলের ক্লাসিক পাইগুলির মধ্যে একটি করার সুযোগের জন্য বাইরে দীর্ঘ লাইনে অপেক্ষা করছেন৷
এই রেস্তোরাঁটির কয়েক দশক ধরে ইতালির বাইরে উত্সাহী ভক্ত রয়েছে, কিন্তু সম্প্রতি স্পটলাইটে এসেছিল যখন এলিজাবেথ গিলবার্ট তার বেস্ট সেলিং স্মৃতিকথা, ইট প্রে লাভ-এ পিজ্জার সাথে তার প্রেমের সম্পর্কে বর্ণনা করেছিলেন। বইটির ফিল্ম অ্যাডাপ্টেশনে একটি দৃশ্যও রয়েছে যেটিতে জুলিয়া রবার্টসকে (গিলবার্ট খেলছেন) আইকনিক রেস্তোরাঁর ভিতরে, আনন্দের সাথে একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো স্কার্ফিং জুলিয়া রবার্টসকে দেখানো হয়েছে।
কন্ডুরো পরিবারের মালিকানাধীন এবং পরিচালিত, যার পূর্বপুরুষ সালভাতোর ঊনবিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে রেস্তোরাঁটি খুলেছিলেন, দা মিশেল গর্বিতভাবে নেপলসের সেরা পিজ্জা তৈরির দাবি করেছেন। কিন্তু এটা কি সব হাইপ মেনে চলে?
রেস্তোরাঁয় পৌঁছানো
আপনি যখন Antica Pizzeria-এ পৌঁছাবেন, Naples-এর ব্যস্ততম কেন্দ্রীয় জেলাগুলির মধ্যে একটি Corso Umberto-এর ঠিক পাশের রাস্তার ধারে, আপনি একটি টেবিল পেতে অন্তত কয়েক মিনিট অপেক্ষা করতে পারেন৷ অপেক্ষা দীর্ঘ হয়, স্পষ্টতই, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের সময়।
অভ্যন্তরে প্রবেশের প্রক্রিয়াটি প্রাথমিকভাবে কিছুটা বিভ্রান্তিকর হতে পারে। একটি টিকিট পেতে আপনাকে দরজায় দাঁড়িয়ে থাকা একজন স্টাফ সদস্যের কাছে যেতে হবে এবং আপনার নম্বরটি ইতালীয় কল করার জন্য অপেক্ষা করতে হবে-তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার নম্বরটি চিনতে পারেন। সন্দেহ হলে, লাইনে থাকা কাউকে বলুন কিভাবে ইতালীয় ভাষায় উচ্চারণ করতে হয়।
একবার জমজমাট ডাইনিং হলের ভিতরে, খোলা রান্নাঘরে খামির, কাঠ-চালিত ক্রাস্ট, তাজা বেসিল এবং টমেটোর গন্ধের সাথে, আপনাকে নিজেরাই একটি টেবিল খুঁজে পেতে ঝাঁকুনি দিতে হবে; যদি প্রয়োজন হয়, একটি আন-বাস ছিনিয়ে নিন এবং সার্ভার পরিষ্কার করার জন্য আসার জন্য অপেক্ষা করুন এবং আপনার অর্ডার নিন৷
রেস্তোরাঁর চারপাশের বোর্ডগুলিতে সাধারণ মেনুটি স্ক্রল করা আছে। টমেটো, ফিওর ডি ল্যাটে পনির (মহিষ মোজারেলার অনুরূপ একটি আঞ্চলিক গরুর দুধের জাত), তাজা তুলসী, এবং সয়াবিন তেলের একটি গুঁড়ি গুঁড়ি-অথবা মেরিনারা, শুধুমাত্র টমেটো, রসুন এবং ওরেগানো সমন্বিত ক্লাসিক মার্গেরিটা-এর মধ্যে বেছে নিন। নিরামিষাশীদের জন্য ভাল পছন্দ)।
পানীয় মেনুটি সমানভাবে খালি হাড়ের এবং এতে পেরোনি (একটি ইতালীয় লেগার), ঝকঝকে জল এবং হাউস ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি ডাইনিং এর ভিতরে খুব উষ্ণ হতে পারে, বিশেষ করে রান্নাঘরের কাছে, তাই একটি ঠান্ডা পানীয় একটি স্বাগত সম্ভাবনা হতে পারে৷
অপেক্ষার যোগ্য
দা মিশেলের পরিষেবাটি যদি স্বীকার করেই কিছুটা বিশৃঙ্খল হয় তবে পিজ্জাটি হালকা বিভ্রান্তির মূল্যবান। তাদের অসাধারণ জটিলতার একটি পাই, একটি অস্বাভাবিক, গলে যাওয়া গুণ যা তা সত্ত্বেও এটি একটি আনন্দদায়ক কামড় আছে। ভূত্বক একই সাথে ময়দা এবং পোড়া, কাঠের চুলায় বেক করা রুটির সুস্বাদু স্বাদের সাথে। উষ্ণ টমেটো এবং fiordi latte পনির আপনার মুখের মধ্যে নির্বিঘ্নে গলে drizzled তেল সঙ্গে একত্রীকরণ. পুরো প্রভাবটি কিছুটা জলযুক্ত এবং নমনীয় - যার অর্থ হল প্রচুর টপিং সহ ক্রিস্পি পিজ্জার অনুরাগীরা সম্ভবত এই সংস্করণটিকে পছন্দ করবেন না৷
আশ্চর্যের বিষয় হল, Da Michele-এর পাইগুলি স্থানীয় অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা সেট করা কিছু মান মেনে চলে না যা পিজাকে "প্রমাণিতভাবে" নেয়াপোলিটান হিসাবে প্রত্যয়িত করে। এখানকার শেফরা বাফেলো মোজারেলার পরিবর্তে ফিওরে ডি ল্যাটে পনির ব্যবহার করে এবং সয়াবিন তেল ঠান্ডা চাপা জলপাই তেলের পরিবর্তে উপরে গুঁড়ি গুঁড়ি করে।
তাদের নিয়ম লঙ্ঘন স্পষ্টভাবে শোধ করেছে: পিজ্জার স্বতন্ত্র স্বাদ এবং টেক্সচার আপনাকে প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই তৃষ্ণার্ত করে তোলে। রায়? দা মিশেল অপেক্ষার মূল্য এবং বরং নরকবিহীন পরিষেবা৷
সেখানে যাওয়া
পিজারিয়াটি সেন্ট্রাল নেপলস-এ অবস্থিত, জমজমাট Piazza Garibaldi ট্রেন স্টেশন থেকে মাত্র 10 বা 15-মিনিটের পথ। বিকল্পভাবে, পোর্টা নোলানো মেট্রো স্টপে নেমে যান (লাইন 3 এবং 4)। রেস্তোরাঁটি সেখান থেকে 5 থেকে 10 মিনিটের হাঁটার পথ।
ঠিকানা: Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, Italy এর মাধ্যমে
লন্ডন ফাঁড়ি
আপনার মধ্যে যারা নেপলে যেতে পারছেন না কিন্তু লন্ডনে যাওয়ার পরিকল্পনা করছেন, বিখ্যাত পিৎজা জয়েন্টের মালিকরা সম্প্রতি ইংলিশ রাজধানীতে একটি নতুন শাখা খুলেছেন, যা 125 চার্চ স্ট্রিট, স্টোক নিউইংটন (লন্ডন ওভারগ্রাউন্ড স্টেশন: স্টোক নিউইংটন)।
সচেতন থাকুন, যদিও TripAdvisor-এর অনেক দর্শক রিপোর্ট করেছেন যে এখানকার পিৎজাটি নাপোলির আসল অবস্থানে পরিবেশিত পাইগুলির সাথে একেবারে সমান নয়৷
প্রস্তাবিত:
ইতালির নেপলসের আবহাওয়া এবং জলবায়ু
নেপলস, ইতালি একটি বছরব্যাপী গন্তব্য, যেখানে গরম, আর্দ্র গ্রীষ্ম এবং শীতল, বৃষ্টিপাত থেকে বসন্ত ঋতু। এই গাইডের সাহায্যে নেপলস দেখার সেরা সময় খুঁজে বের করুন
নেপলসের কাছাকাছি যাওয়া: পাবলিক ট্রান্সপোর্টেশনের নির্দেশিকা
ইতালির নেপলস-এ কীভাবে মেট্রো, ট্রেন, বাস, ট্রাম এবং ফানিকুলার ব্যবহার করবেন তা জানুন এবং শহরের সবচেয়ে সুন্দর পাতাল রেল স্টেশনগুলি দেখুন
নেপলসের শীর্ষ ঐতিহাসিক আকর্ষণ
নেপলস ঐতিহাসিক স্থানগুলিতে সমৃদ্ধ-কিছু কিছু গ্রীক যুগের। গুহা থেকে দুর্গ পর্যন্ত, নেপলসের শীর্ষ ঐতিহাসিক আকর্ষণগুলি খুঁজুন
নেপলসের শীর্ষস্থানীয় এলাকা
নেপলস, ইতালির আশেপাশের এলাকাগুলো শহরের মতোই বৈচিত্র্যময় এবং চরিত্রে ভরা। পরিদর্শন এবং থাকার জন্য নেপলসের শীর্ষস্থানীয় এলাকা সম্পর্কে জানুন
800 ডিগ্রি পিজ্জা লাস ভেগাস
800 ডিগ্রী মন্টে কার্লো রিসোর্টে সম্ভবত লাস ভেগাসের সেরা ডিল, কম দামে মানসম্পন্ন পিৎজা যা এর স্বাদ এবং মূল্য ট্যাগ উভয়েই আপনাকে মুগ্ধ করবে
