ক্লাসিক নিউ ইয়র্ক সিটির খাবার

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:11

নিউ ইয়র্ক সিটি এমন শহর হতে পারে যেটি কখনই ঘুমায় না, তবে এটি এমন শহর যেটি কখনই খাওয়া বন্ধ করে না। দিনের সব সময়ে আপনি খাবার খেতে পারেন যা এই ব্যস্ত শহরের প্রধান প্রধান। প্রাতঃরাশের স্যান্ডউইচ হোক বা 3 am হট ডগ, আপনি একটি অভিনব স্টেকের জন্য বসতে চান বা পার্কের চারপাশে হাঁটার সময় প্রিটজেল কামড় দিতে চান, নিউ ইয়র্ক সিটিতে প্রতিটি মেজাজ এবং স্বাদের জন্য কিছু না কিছু রয়েছে। আমরা ক্লাসিক নিউ ইয়র্ক সিটির খাবার এবং অভিজ্ঞতার একটি তালিকা একসাথে রেখেছি যখন আপনি পরিদর্শন করবেন। আমরা সেগুলির ঐতিহ্যবাহী সংস্করণের পাশাপাশি আধুনিক পুনরাবৃত্তিগুলি খাওয়ার জন্য জায়গাগুলিও সুপারিশ করেছি। একটি জিনিস নিশ্চিত: আপনি ক্ষুধার্ত ছেড়ে যাবে না. বোন ক্ষুধা!

এখনই দেখুন: নিউ ইয়র্ক সিটিতে চেষ্টা করার মতো ৭টি ক্লাসিক খাবার

নিউ ইয়র্ক-স্টাইল পিজা

নিউ ইয়র্কবাসী আপনাকে বলবে তাদের পিৎজা বিশ্বের সেরা, এবং দর্শকরা একবার চেষ্টা করলে সম্মত হয়। এটি খুব পাতলা ক্রাস্টের সাথে স্লাইস হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তাই আপনি এটিকে অর্ধেক ভাঁজ করে স্যান্ডউইচের মতো খেতে পারেন। কারণ এটি কার্বোহাইড্রেট-ভারী নয়, আপনি এক বসায় অনেক স্লাইস খেতে পারেন।

সাধারণত নিউ ইয়র্ক সিটির পিৎজায় লাল সস এবং মোজারেলা পনির থাকে। কিন্তু এখন আপনি মাশরুম থেকে পেপারনি থেকে বারবিকিউ চিকেন পর্যন্ত সব ধরণের উপাদানের সাথে স্লাইস খুঁজে পেতে পারেন। আপনি যা চান শুধু অর্ডার করুন!

নতুনইয়র্ক সিটিতে পিজা কেনার জন্য হাজার হাজার জায়গা রয়েছে। আক্ষরিক অর্থে। সুতরাং কোথায় যেতে হবে তা নির্ধারণ করা কঠিন হতে পারে। তবে বিশেষজ্ঞরা আপনাকে বলবেন যে গ্রিনউইচ গ্রামের একে অপরের থেকে রাস্তার নীচে অবস্থিত সেরা দুটি জায়গা: ব্লেকার স্ট্রিট পিজা এবং জো'স পিজা। স্থানীয় এবং সেলিব্রিটিরা কোনটি ভাল তা নিয়ে লড়াই করে (আপনি দোকানের দেয়ালে বিখ্যাত পৃষ্ঠপোষকদের ফটো দেখতে পারেন।) প্রত্যেকের কাছ থেকে একটি টুকরো অর্ডার করুন এবং নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন।

ব্যাগেল এবং স্মিয়ার

রবিবার সকালে নিউ ইয়র্কের বাসিন্দারা তাদের স্থানীয় ডেলির দিকে রওনা দেয় স্কিমিয়ারের সাথে একটি ব্যাগেল পেতে। যে দিনগুলিতে তারা অভিনব বোধ করে তারা লক্স, ক্যাপার, লাল পেঁয়াজ, টমেটো এবং শসা যোগ করে। কখনও কখনও ক্রিম পনির লক্স, চিভস বা দারুচিনি কিশমিশ দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়।

নিউ ইয়র্ক সিটি ব্যাগেলগুলি বিশ্বের অন্যান্য জায়গা থেকে আলাদা কারণ তারা নরম, চিবানো এবং আটাযুক্ত। আপনি যখন একটি কামড় খাবেন, তখন আপনার মনে হবে আপনি একটি মেঘ খাচ্ছেন, তাসের হাঙ্ক নয়। পানিই তাদের মত করে তোলে। এর মানে বিশ্বের অন্য কোথাও তাদের পুনরায় তৈরি করা অসম্ভব৷

নিউ ইয়র্ক সিটির একটি খাঁটি অভিজ্ঞতার জন্য আপার ওয়েস্ট সাইডে জাবারসে যান। আপনার ব্যাগেল অর্ডার করার জন্য লাইনে অপেক্ষা করুন এবং তারপরে একটি টেবিলে একটি স্টুল ধরুন। গ্রিনউইচ গ্রামের মারে'স ব্যাগেলসও প্রিয়। এটি একটু বেশি উচ্চতর, তবে সপ্তাহান্তের সকালে শিথিল করার এবং কাগজ পড়ার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত জায়গা৷

চিজকেক

নিউ ইয়র্ক-স্টাইলের চিজকেকের বাইকে আপনার দাঁত ডুবানোর মতো কিছুই নেই। এটি অন্যান্য ধরণের তুলনায় সমৃদ্ধ কারণ এটি ভারী ক্রিম দিয়ে তৈরি। এটা আপনার মুখে স্বর্গের মসৃণ কামড়ের মতো।

আপনি যেকোনো স্থানীয় বোডেগা বা বেকারিতে খাঁটি NYC চিজকেকের একটি শালীন স্লাইস পেতে পারেন। আপনি যদি একটি ডেলি-বায়ুমণ্ডল চান তবে মিডটাউন এবং ব্রুকলিনে একাধিক অবস্থানে থাকা জুনিয়রস রেস্তোরাঁ ও বেকারির চেয়ে আর কিছু দেখুন না৷ আরও উদ্ভাবনী কিছুর জন্য ইউনিয়ন স্কোয়ারের ব্রেড বেকারি বাবকায় চিজকেক রাখে। লিটল ইতালির Ferrara Bakery & Cafe এ আপনি ভূত্বকের মধ্যে মিশ্রিত সাইট্রাসের খোসার মত উপাদান পাবেন। যদিও আপনি একবারে একটি স্লাইস কিনতে পারেন, এটি এত ভালো যে আপনি পুরো পাইটি বাড়িতে নিয়ে যেতে চাইবেন।

রাইয়ের উপর পাস্ত্রামি

রাইয়ের উপর প্যাস্ট্রামি ছাড়া নিউ ইয়র্ক আর কিছুই নেই। এই ক্লাসিক স্যান্ডউইচটি 1800 এর দশকের শেষের দিকের, যখন কোশার ডেলিস তাদের পৃষ্ঠপোষকদের এটি পরিবেশন করেছিল। এটি সাধারণত মশলাদার বাদামী সরিষা দিয়ে শীর্ষে থাকে এবং এর সাথে একটি চর্বিযুক্ত কোশার ডিল আচার থাকে। আরেকটি স্বাক্ষর হল যে এটি অবশ্যই ওভারস্টাফ করা উচিত, যার অর্থ স্যান্ডউইচ থেকে মাংস প্রবাহিত হয়। এক কামড়ে আপনার মুখে এটি সব পাওয়া একটি মজার চ্যালেঞ্জ। কিছু স্যান্ডউইচ কোলেস্লো এবং রাশিয়ান ড্রেসিংয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়।

রাইয়ের ঐতিহ্যবাহী প্যাস্ট্রামি খাওয়ার জন্য দুটি অবশ্যই চেষ্টা করার জায়গা রয়েছে: ম্যাডিসন স্কয়ার গার্ডেনের কার্নেগি ডেলি এবং লোয়ার ইস্ট সাইডে কাটজের ডেলিকেটসেন, যা এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে প্রধান খাবার। আপনি বিস্তৃত মেনুতে কিছু অন্যান্য আইটেম দ্বারা প্রলুব্ধ হতে যাচ্ছেন, কিন্তু ফোকাস থাকুন;রাইতে পাস্ত্রামিই একমাত্র পথ।

নরম প্রিটজেল

নিউইয়র্ক শহরের চারপাশে হাঁটার সময় দৈত্য, নরম প্রিটজেল বিক্রি করা রাস্তার বিক্রেতাদের মিস করা অসম্ভব। তারা সেন্ট্রাল পার্কের আশেপাশে, রাস্তার কোণে, যাদুঘরের বাইরে এবং আরও অনেক কিছু। আপনি যখন ক্ষুধার্ত এবং একটি জলখাবার প্রয়োজন তখন তারা সঠিক জায়গায় আছে বলে মনে হচ্ছে। এই আইকনিক খাবারটি সাধারণত বড় লবণের স্ফটিক দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং ডুবানোর জন্য মশলাদার সরিষা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

যদি আপনি রাস্তার কার্ট থেকে একটি নিতে পারেন সেখানে বার এবং রেস্তোরাঁ রয়েছে যা দৈত্য, নরম প্রিটজেল পরিবেশন করে। লোয়ার ইস্ট সাইডে সিগমুন্ডের প্রেটজেল ফেটা এবং জলপাইয়ের মতো প্রিটজেলগুলিতে স্বাদ রাখে। সেলিব্রিটি শেফ চার্লি পালমার মিডটাউনের ক্রিমসন অ্যান্ড রাই-এ একটি অমানবিক পরিবেশন করেন যা সিজলিং বিয়ার পনিরের সাথে আসে৷

বেকন, ডিম এবং পনির

নিউ ইয়র্কবাসীরা নিয়মিত একটি জিনিস চায়: ক্লাসিক বেকন, ডিম এবং পনির। দীর্ঘ ওয়ার্ক-আউটের পরে বা আগের রাতে একটু বেশি দেরি করার পরে আপনার যদি জ্বালানীর প্রয়োজন হয় তবে আপনার ক্যালোরি পূরণ করা নিখুঁত। কিছু লোক তাদের সংমিশ্রণে গরম সস যোগ করে। অন্যান্য, অ্যাভোকাডো বা কেচাপ। আপনি এটি একটি রোল, হোগি, ক্রোয়েস্যান্ট, ব্যাগেল বা ইংরেজি মাফিনে পেতে পারেন। শুধুমাত্র একটি নিয়ম আছে: যত বেশি চর্বি তত ভাল।

এটি খুঁজে পাওয়ার সেরা জায়গা হল স্থানীয় বোদেগা বা ডেলি। তারা এটি আপনার সামনে রান্না করবে এবং প্যাকেজ করবে যাতে আপনি এটিকে একটি বেঞ্চে বা পার্কে নিয়ে যেতে পারেন। অনেক জায়গায় আপনি সকালে আপনার স্যান্ডউইচের সাথে একটি বিনামূল্যে কফি পেতে পারেন। চারপাশে পায়চারি করাআপনার কাছাকাছি সেরা জায়গা খুঁজুন; এটা বেশি দূরে হবে না।

ক্রোনাট

2013 সালে যখন ক্রোনাট প্রথম আবির্ভূত হয়েছিল তখন এটি নিউ ইয়র্ক সিটির জন্যও বিপুল পরিমাণে প্রচারের কারণ হয়েছিল৷ বেকারি থেকে বিক্রি হওয়ার আগে এই ডোনাট, ক্রসেন্ট হাইব্রিড কেনার জন্য লোকেরা লাইনে ক্যাম্প করেছিল। টাইম ম্যাগাজিন এটিকে বছরের সেরা আবিষ্কার বলে অভিহিত করেছে।

এখন লাইনগুলি ছোট, কিন্তু সৃষ্টির স্বাদ এখনও ঠিক ততটাই ভালো! চূড়ান্ত ক্রোনাট অভিজ্ঞতার জন্য ডোমিনিক আনসেল বেকারিতে যান, যেখানে এটির উৎপত্তি। ভিতরের স্বাদ প্রতি মাসে পরিবর্তিত হয় এবং এটি পুনরাবৃত্তি হয় না। এর মানে আপনি পিনাট বাটার রাম ক্যারামেল এবং দুধ ও মধু উইথ ল্যাভেন্ডারের মতো পাগল আবিষ্কারগুলি পান৷ এটি বিক্রি হওয়ার আগে একটি পেতে আপনাকে এখনও তাড়াতাড়ি পৌঁছাতে হবে। একটি লাইন থাকবে, তবে এটির মূল্য আছে৷

ড্রাই-এজড স্টেক

নিউ ইয়র্ক সিটি স্টেকহাউসগুলি শহরের মতোই ক্লাসিক এবং কালজয়ী। তারা নিখুঁত সন্ধ্যা উপস্থাপন. আপনি একটি প্লাশ বুথে ছুটে যান, একটি সুন্দর বোতল রেড ওয়াইন বা একটি মার্টিনি অর্ডার করুন এবং দিনের বিশেষ কাটের জন্য জিজ্ঞাসা করুন। মাংস অনেক দিক দিয়ে আসে তারা একটি সম্পূর্ণ খাবার গঠন করতে পারে: বেকড আলু, ম্যাক এবং পনির, অ্যাসপারাগাস, ফুলকপি, তালিকা চলতে থাকে।

ব্রুকলিনের উইলিয়ামসবার্গের পিটার লুগারস-এ নিউ ইয়র্ক সিটির স্টেক অভিজ্ঞতাগুলির মধ্যে একটি। রেস্তোরাঁর বেসমেন্টে মাংসটি শুষ্ক-বয়স থেকে পরিপূর্ণতা পেয়েছে এবং স্থানটি দেখতে একটি জার্মান বিয়ার বাগানের মতো। কোন frills আছে, এবং আপনি এটা অন্য কোন চাই নাপথ।

হট ডগ

নিউ ইয়র্ক সিটিতে গ্রীষ্মকে রসালো, গ্রিলড হট ডগের মতো কিছুই বলে না। শহরটি এমনকি একটি হট ডগ খাওয়ার প্রতিযোগিতার আবাসস্থল, যা জুলাই মাসের চতুর্থ তারিখে কোনি দ্বীপে অনুষ্ঠিত হয়। সারা শহর জুড়ে রাস্তার বিক্রেতারা তাদের উজ্জ্বল হলুদ সরিষা দিয়ে পরিবেশন করছেন এবং আপনি যতটা চান ততটা স্বাদ পান। অভিনব রেস্তোরাঁ এবং বারগুলি কিমচি, বেকন, ডিম, এমনকি মশলাদার মরিচের মতো টপিং যুক্ত করে। কিছু কুকুরকে প্রিটজেল রোলের মতো অভিনব রুটিতে পরিবেশন করা হয়।

নিউ ইয়র্ক সিটির সবচেয়ে আইকনিক ফ্র্যাঙ্ক হল নাথান'স ফার্মাস হট ডগস কনি আইল্যান্ডে অবস্থিত। আপনার কুকুরকে ধরুন (পনির ফ্রাইয়ের আপনার দিকটি ভুলে যাবেন না) এবং তারপরে এটিকে সৈকতে নিয়ে আসুন বা বোর্ডওয়াক বরাবর এটির সাথে হাঁটুন। আরও হিপস্টার তৈরির জন্য উইলিয়ামসবার্গের ক্রিফ ডগসে যান যেখানে আপনি বেকনে মোড়ানো, কোলেস্লোতে ঢেকে এবং মরিচের সসের সাথে অতিরিক্ত মসলাযুক্ত খাবার খেতে পারেন।

কালো ও সাদা কুকি

যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তারা কালো ও সাদা কুকি ব্যবহার না করে নিউইয়র্ক শহর ছেড়ে যেতে পারবেন না। ট্রিট - একটি শর্টব্রেড বেস এবং কুকির বিভিন্ন দিকে কালো এবং সাদা ফন্ড্যান্ট আইসিং দিয়ে তৈরি - মনে করা হয় যে 1902 সালে বাভারিয়ান অভিবাসীরা যারা ইয়র্কভিলে গ্লাসারের বেক শপের মালিক ছিলেন তারা এই শহরে প্রবর্তন করেছিলেন। এখন কুকিগুলি শহরের প্রায় প্রতিটি ডেলিতে পাওয়া যায় এবং সেনফেল্ডের মতো টেলিভিশন শো এবং সিনেমাগুলিতে চিত্রিত করা হয়েছে৷ তারা আকার এবং প্রস্থে পরিবর্তিত হয়। আপনি কিছু কেকের মতো বড় এবং কিছু এত ছোট খুঁজে পেতে পারেন, আপনি সেগুলি একটিতে খেতে পারেনকামড়।

কুকি পাওয়ার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় জায়গাগুলির মধ্যে একটি হল Russ & Daughters, একটি লোয়ার ইস্ট সাইড ক্যাফে যা এতদিন ধরে ছিল এটি এখন একটি ল্যান্ডমার্ক। ব্রুকলিনের স্থানীয়রা পিকনিকের জন্য কুকি নিতে প্রসপেক্ট পার্কের কাছের আশেপাশের দোকান জয়েস বেকশপে যেতে পছন্দ করে৷