ব্রাসেলসের সেরা বার৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:10

আপনি আশা করেন ব্রাসেলসে ইউরোপের সেরা কিছু বিশেষজ্ঞ বিয়ার বার থাকবে, কিন্তু আপনি যদি একটি বিদেশী ককটেল পছন্দ করেন তবে একই রকম চমৎকার পছন্দ রয়েছে। তাই বেলজিয়ামের ট্র্যাপিস্ট মঠে তৈরি - এবং ক্রাফ্ট বিয়ারের কিছু স্থানীয় অ্যাম্বার অমৃতের স্বাদ নিতে প্রস্তুত হন৷ আপনি সম্ভবত বিশ্ব-বিখ্যাত লেফে সম্পর্কে জানেন তবে আপনি যদি গেমটিতে নতুন হন তবে ল্যাম্বিক এবং ক্রিক্স (সাধারণ মিষ্টি ফ্লেমিশ বিয়ার) ব্যবহার করে দেখুন। কিন্তু সাবধান হতে হবে; এই বিয়ারগুলির মধ্যে কিছু 8.5% বা 9% আসে, তাই সংবেদনশীলভাবে পান করুন। এখানকার বেশির ভাগ বারই সকালের প্রথম দিকে খোলা থাকে, তবে আপনি যদি কোনো বিশেষ যাত্রা করছেন কিনা তা আগে খোলার সময় দেখে নিন।

আ লা বেকাসে

গ্রান্ড-প্লেসের কাছে, কিন্তু একটি সরু প্যাসেজ থেকে দূরে, 'দ্য লার্ক' একটি ভিন্ন অভিজ্ঞতার জায়গা। ওয়েটাররা, সন্ন্যাসীদের মতো পোশাক পরে, আপনি লম্বা টেবিলে বসে বিয়ারের জগ ঢেলে দেন। এটি একটি আনন্দদায়ক বার, সর্বদা ভিড় কিন্তু অত্যন্ত বন্ধুত্বপূর্ণ। আপনি যা পান করছেন তার আপেক্ষিক গুণাবলী সম্পর্কে আপনার প্রতিবেশীদের সাথে কথা বলুন, তবে আপনি জিউন ল্যাম্বিক ব্লাঞ্চ সাদা বিয়ার ব্যবহার করে দেখুন।

A la Mort Subite

‘সাডেন ডেথ’ নামের এই চমৎকার, অলঙ্কৃত বারটি সর্বদা ব্যস্ত থাকে। 1928 সালে খোলা হয়েছিল, এটির একটি অদ্ভুত নাম পেয়েছে পাশার খেলা যা নিয়মিতরা আগের একটি খেলায় খেলেছিল।বার এটি এখনও একই পরিবারে রয়েছে যেখানে চতুর্থ প্রজন্মের ভোসেন ট্র্যাপিস্ট অফার থেকে দুর্দান্ত গিউজ এবং ল্যাম্বিক বিয়ারে বিয়ার পরিবেশন করছেন। কিন্তু আপনার সত্যিই অন্তত একবার ল্যাম্বিক হোয়াইট মর্ট সাবাইটের জন্য যাওয়া উচিত। কিছু বিয়ারের পরে, আপনি সত্যিই অতীতের একজন নিয়মিত, বেলজিয়ান গায়ক এবং অভিনেতা জ্যাক ব্রেল-এর নাটকীয় এবং নাট্য গানের প্রশংসা করবেন এবং আপনি গাইতেও শুরু করতে পারেন৷

L’Imaige Nostre-Dame

আরেকটি বার যা আপনি ইমপাস ডেস ক্যাডেউক্সের পিটান ট্র্যাকের ঠিক বাইরে খুঁজে পান, এই বায়ুমণ্ডলীয়, পুরানো ধাঁচের এস্টামানেট সেন্ট্রাল ব্রাসেলসের বিশাল বারগুলির সাথে দুর্দান্ত বৈপরীত্য। সিলিং উপর গাঢ় ওক beams; পিতলের বাতি এবং পুরানো সীসাযুক্ত জানালাগুলি মুষ্টিমেয় টেবিল এবং চেয়ারগুলিতে একটি মৃদু আলো ফেলে এবং পুরানো ফটোগ্রাফগুলি দেয়ালগুলিকে সাজায়। ব্ল্যাকবোর্ডে সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্রিউয়ারি থেকে দুর্দান্ত বিয়ারের প্রত্যাশিত তালিকা তৈরি করা হয়েছে। এটি সেই জায়গা যেখানে স্থানীয়রা বন্ধুদের সাথে একটি পাবটিতে একটি আরামদায়ক পানীয়ের জন্য আসে যা আপনাকে পুরানো ব্রাসেলসে নিয়ে যায়, যা আপনাকে বাইরের টয়লেট ব্যবহার না করা পর্যন্ত ঠিক আছে৷

চেজ মোয়েডার ল্যাম্বিক

42টি বিয়ার ট্যাপ করার সাথে সাথে বোতলজাত বিয়ারের একটি বড় পরিসর, এটি আরেকটি বিয়ার প্রেমীদের স্বপ্ন। 1980-এর দশকে খোলা আসল শাখাটি এই ক্রমবর্ধমান শীতল এলাকায় সেন্ট গিলস টাউন হলের পিছনে অবস্থিত গ্র্যান্ড-প্লেস থেকে দূরে। এর কালো এবং সাদা টাইলযুক্ত মেঝে, কাঠের এবং ইটের দেয়াল এবং খসড়া বৈচিত্র্যের জন্য বিয়ার হ্যান্ডেলগুলির সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক পরিসর সহ, এটি একটি মনোরম স্টপ যেখানে আপনি পর্যটকদের চেয়ে বেশি স্থানীয়দের পাবেন যাশহরের একটি সতেজ পরিবর্তন।

মোডার ল্যাম্বিক ফন্টেইনাস

প্লেস ফন্টেইনাসের গ্র্যান্ড-প্লেসের কাছাকাছি দ্বিতীয় শাখাটি অনেক কেন্দ্রীয় ব্রাসেলস বারের তুলনায় অনেক বেশি আরামদায়ক। এর বুথের বসার জায়গা এবং টেবিল এবং চেয়ারগুলি খালি ইটের দেওয়ালগুলির সাথে ভালভাবে ফাঁকা করে যা মেজাজ কালো এবং সাদা ফটোগ্রাফ দিয়ে সজ্জিত করা হয়েছে, এটি একটি স্বাচ্ছন্দ্যময়, স্বাগত জানানোর পরিবেশ রয়েছে। হপসের স্ট্রিং এবং বিয়ারের বোতল যা আপনি সম্ভবত বারটি সাজানোর কথা শুনেননি যেখানে দক্ষ কর্মীরা তাদের মাথার উপর ঝুলন্ত একটি গ্লাস ধরে এবং দ্রুত আপনার বিয়ার ঢেলে দেয়। একটি উষ্ণ গ্রীষ্মের দিনে বা সন্ধ্যায়, আপনি ফুটপাথের বাইরে বসে বিশ্বকে দেখতে পারেন। বিয়ার ম্যাট লোভনীয়।

লে সার্কুইল

বেলজিয়ানদের হাস্যরসের একটি অদ্ভুত অনুভূতি রয়েছে যা আপনি এখানে 'দ্য কফিন'-এ পাবেন যা 1974 সালে দ্য এক্সরসিস্ট আমাদের সবাইকে আতঙ্কিত করার পরে খোলা হয়েছিল। অন্ধকার বারে, যেখানে লাল আলো উপযুক্ত রঙে দর্শনার্থীদের স্নান করে, সেখানে ঝুলন্ত কঙ্কালের ছাদের নীচে কফিন থেকে তৈরি টেবিলে খুলির আকৃতির মগে বিয়ারগুলি পরিবেশন করা হয়। এটি মজাদার, যদি একটু উদ্ভট এবং অবশ্যই আলাদা।

10-12 রুয়ে দেস হারেংস

Le Courbeau

রাভেন রাতের পেঁচার জন্য, যদি শ্লেষের অনুমতি দেওয়া হয়। কেন্দ্রের সামান্য বাইরে এই কোলাহলপূর্ণ, ব্যস্ত বারটিতে গুরুতর ইমবাইবারদের জন্য কিছু দুর্দান্ত বিয়ার রয়েছে - সেইসব চমত্কার ফলের বিয়ারগুলি সহ যেগুলি খুব চুমুকযোগ্য বলে মনে হয় এবং 5% অ্যালকোহল এবং তার বেশিতে মারাত্মক। আপনি যদি সত্যিই গুরুতর হন তবে ভুলে যান25cl বা 33cl চশমা এবং 'শেভালিয়ার'-এর জন্য যান যা একটি বিশাল গ্লাসে আসে।

গৌপিল লে ফোল

আপনার দৃষ্টিভঙ্গির উপর নির্ভর করে আঁটসাঁট বা আরামদায়ক (এবং আপনি একটি শালীন আকারের টেবিল দখল করেছেন কিনা), এই কমনীয় বারটি আপনাকে একটি মৃদু অতীতে ফিরিয়ে নিয়ে যায়। একটি স্থানীয় বিয়ার অর্ডার করুন বা হুইস্কিতে স্প্ল্যাশ করুন। সোফা দেয়াল লাইন; নরম আলো প্রত্যেককে ভালো দেখাবার সুযোগ দেয়; পুরানো ফরাসি গান যা ছিল প্রলোভনের উপাদান ছিল পটভূমিতে মৃদুভাবে খেলা। উফলিৎজার, পোস্টার, পতাকা এবং মাঝে মাঝে টেবিলে বই সব জায়গায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে। এটি একটি ব্যস্ত আধুনিক বিশ্বের নস্টালজিয়ার একটি ছোট টুকরো৷

গ্রিন ল্যাব

চিক এবং সমৃদ্ধ অ্যাভিনিউ লুইসের আরও শেষে, গ্রিন ল্যাবটি পিটানো ট্র্যাকের কিছুটা দূরে, তবে চক্কর কাটার জন্য উপযুক্ত। তারা তাদের সাজসজ্জাকে শিল্প এবং স্টিম্পপাঙ্কের মিশ্রণ বলে, যেটি নকশার জন্য একটি চমত্কার নির্ভুল বর্ণনা, যার মেটাল বসার জায়গা এবং চেয়ার এবং জায়গাটির চারপাশে বড় বড় টিউব রয়েছে। বিয়ারের জন্য এখানে যান, তবে বিখ্যাত ককটেল, জিনের বিশাল নির্বাচন (এর মধ্যে প্রায় 250টি) এবং অ্যাবসিন্থের জন্য আরও অনেক কিছু। একসময় নিষিদ্ধ ছিল যেহেতু এটি পানকারীকে পাগল পাঠানোর প্রবণতা ছিল, আজ অ্যাবসিন্থে ফ্যাশনেবল। গ্রীন ল্যাব মজাদার, বড় (তিন স্তরে), ধাতব সাজসজ্জার কারণে অনিবার্যভাবে কোলাহলপূর্ণ…এবং সবুজ।

La Fleur en Papier Doré

একসময় পরাবাস্তববাদীদের জন্য দুর্দান্ত মিলনস্থল ছিল, যার মধ্যে রেনে ম্যাগ্রিটও ছিলেন যিনি বিখ্যাত হওয়ার আগে এখানে একটি প্রদর্শনী করেছিলেন, জনপ্রিয় এস্টামিনেট হল একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয়ের স্থানঐতিহ্যগত সেটিং। অন্ধকার কাঠের আসবাবপত্র, দেয়ালে রহস্যময় লেখা ('প্রত্যেকেরই 24 ঘন্টা স্বাধীনতার অধিকার আছে'), ছাদ থেকে ঝুলে থাকা অদ্ভুত শিং, একটি খোলা আগুন, ঘোড়ার পিতলের আধিক্য এবং পুরো কিটশের বোঝা এটিকে পরিণত করেছে। প্রাক্তন কনভেন্ট উন্মাদ বা তৃষ্ণার্তদের জন্য একটি আশ্রয়স্থল: এটিতে বিয়ারের একটি দুর্দান্ত তালিকা রয়েছে৷

লা ফার্মাসি অ্যাংলাইজ

আপনি ‘ইংরেজি ফার্মেসি’ এর চেয়ে বেশি সম্মানজনক অবস্থানের জন্য জিজ্ঞাসা করতে পারেন না। এটি কুডেনবার্গে রয়েছে - ব্রাসেলসের আর্ট এলাকা - ঠিক ফাইন আর্টস মিউজিয়ামের কাছে। একসময় ওষুধের জন্য যাবার জায়গা ছিল এখন সেই জায়গা যা অভিজ্ঞ মিক্সোলজিস্টদের দ্বারা পরিবেশিত শীর্ষস্থানীয় ককটেলগুলির জন্য যা আপনি জিজ্ঞাসা করলে আপনার জন্য বিশেষ কিছু তৈরি করবেন। পাখির কঙ্কাল এবং ফর্মালডিহাইডে থাকা জিনিসের অদ্ভুত জারগুলির মতো অদ্ভুত নিদর্শনগুলি ছাড়াও (এগুলিকে খুব কাছ থেকে না দেখাই ভাল), লা ফার্মাসি অ্যাংলেইজে আরামদায়ক চেয়ার, ঝাড়বাতি, কাঠের সাজসজ্জা এবং দুটি স্তর রয়েছে যা অনিবার্যভাবে ভিড়ের যত্ন নেওয়ার জন্য এখানে. আপনি আগে থেকে একটি টেবিল বুক করতে পারেন।

লর্ড বায়রন

লর্ড বায়রন বাইরে থেকে দেখতে তেমন একটা নাও হতে পারে, কিন্তু এই ছোট এবং অন্তরঙ্গ বারটি একটি সত্যিকারের স্থানীয় প্রিয় - এবং এটি ট্র্যাক করা ভালো। এটি সেই জায়গা যেখানে ব্যারি জেনকিন্স 2017 সালের পুরস্কার বিজয়ী চলচ্চিত্র মুনলাইটের জন্য প্রচুর চিত্রনাট্য লিখেছেন। বন্ধুত্বপূর্ণ কর্মীরা ব্যস্ত প্লেস সেন্ট-গেরির বাইরের এই শান্তিপূর্ণ রাস্তার ট্রেন্ডি পরিবেশে ফিট করে। লর্ড বায়রন দুর্দান্ত ককটেলগুলির জন্য পরিচিত, মালিক বজরাম দ্বারা বিতরণ করা হয় (চিন্তা করবেন না, শুধু তাকে বায়রন বলুন), একটিচমৎকার পরিবেশ এবং পুরানো আসবাব।

অবস্থান: 8 Rue des Chartreux

মঙ্ক বার

সেন্টে-ক্যাথরিনে আপনার পথ তৈরি করুন - ব্রাসেলসের ট্রেন্ডি এলাকাগুলির মধ্যে একটি - এবং তারপরে মঙ্ক বারে একটি আসন নিন, যা প্রায়শই সপ্তাহান্তের রাতে ভীড় করে। এটি কাঠের সজ্জা, ব্ল্যাকবোর্ডে চক করা বিয়ারের তালিকা এবং দেয়ালে ঝুলানো আয়না সহ অংশটি দেখায়। এটি সপ্তাহান্তে 3 বা 4 টা পর্যন্ত লাইভ মিউজিক এবং রক অফার করে৷

Poechenellekelder

আপনি মাননেকিন পিস অঞ্চলের চেয়ে ব্রাসেলসে বেশি পর্যটক পেতে পারবেন না - একটি প্রস্রাব করা ছেলের সেই উদ্ভট মূর্তি যা সর্বদা ক্যামেরা সহ দর্শকদের দ্বারা ঘিরে থাকে। সুতরাং আপনি আশা করবেন যে পোয়েচেনেলেকেল্ডারটি একটি পর্যটক ফাঁদ হবে। কিন্তু বন্ধ করা হবে না! সিঁড়ি বেয়ে ‘পাপেট সেলার’-এ যান বিয়ারের চুমুক দেওয়ার জন্য একটি ভাল নির্বাচনের জন্য যেখানে পুতুলের একটি সংগ্রহ ঘিরে রয়েছে যা যেকোনো থিয়েটারে বেশ খুশি হবে।