প্যারিসের সেরা বেকারি: ব্যাগুয়েটস, রুটি এবং আরও অনেক কিছু৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:10

এমনকি দর্শক যারা ভয়ানকভাবে খাবার-মুখী নয় তারা একটি ঐতিহ্যবাহী প্যারিসিয়ান বেকারি এবং এর লোভনীয়, সুন্দরভাবে উপস্থাপিত রুটি, কেক, আলকাতরা এবং অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে প্রথম মুখোমুখি হওয়ার দ্বারা মুগ্ধ হতে ব্যর্থ হতে পারে না। রাজধানীতে সুপারমার্কেটগুলির ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, সত্যিকারের ঐতিহ্যবাহী বোলাঞ্জারিগুলি বিশ্বায়ন এবং ব্যাপক উত্পাদনকে প্রতিরোধ করতে সক্ষম হয়েছে, ক্রমাগত মানসম্পন্ন রুটি, পেস্ট্রি এবং কেক তৈরি করে যা নজরকাড়া, জমকালো এবং প্রায়শই ক্ষয়িষ্ণু। কার্যত প্রতিটি কোণে একটি দিয়ে, আপনি কখনই খসখসে রুটির জন্য ক্ষুধার্ত হবেন না, তবে আপনি যদি সেই অতিরিক্ত-বিশেষ ব্যাগুয়েট বা দেশীয় রুটি খুঁজছেন তবে বর্তমানে শহরের সেরা বেকারিগুলির একটি সংক্ষিপ্ত তালিকার জন্য পড়ুন অফার করতে হবে।

আপনি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেরা eclair বা tarte au citron (লেমন টার্ট) একটি শীর্ষস্থানীয় ব্যাগুয়েটের মতো একই জায়গায় পাবেন না এবং বিপরীত ক্ষেত্রেও এটি সত্য। স্থানীয়দের মতো এই অতুলনীয় জিনিসগুলিকে কীভাবে সনাক্ত করতে এবং নির্বাচন করতে হয় তা শিখুন।

Le Grenier à Pain

ঠিকানা: 38 rue des Abbesses

Tel.: 33 (0)1 46 06 41 81

মেট্রো: অ্যাবেসেস

প্যারিসের সেরা ব্যাগুয়েটের জন্য 2010 সালের পুরস্কারের বিজয়ী, এই মর্যাদাপূর্ণ বেকারিটির কেন্দ্রস্থলে অবস্থিতMontmartre পরিচালিত হয় মিশেল গ্যালোয়ার, ফ্রান্সের "Academie Culiniaire" এর সদস্য। সজ্জা আকর্ষণীয়ভাবে দেহাতি, রুটি এবং কেকগুলি আকর্ষণীয়ভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে। বাদাম এবং এপ্রিকট রুটি দুর্দান্ত, এবং চকোলেট টার্টগুলি দ্বিতীয় থেকে কেউ নয়। পাউরুটির দাম যুক্তিসঙ্গত, যদিও স্বতন্ত্র টার্টগুলি গড় থেকে সামান্য বেশি (একটি চকোলেট টার্টের জন্য 3.20 ইউরো), কিন্তু এই ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত সেন্টের মূল্য।

Poilâne

1932 সালে পিয়েরে পোইলেন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, এই বেকারিটি সময়ের পরীক্ষায় দাঁড়িয়েছে। ছেলে লিওনেল আসল কাঠ-চালিত চুলায় রুটি সেঁকতে থাকে। পাথরের ময়দা থেকে বেক করা টক রুটি এখানে একটি বিশেষত্ব, যেমন সূক্ষ্ম মাখন কুকিজ। অনন্য অনলাইন অর্ডারিং সিস্টেম সম্ভাব্য আসল উপহার বা আপনার রুটির অভ্যাস বজায় রাখার সুযোগ দেয় যদি প্যারিসে আপনার ভ্রমণ অস্থায়ী হয়।

Le Moulin de la Vierge

ঠিকানা: 166 অ্যাভিনিউ ডি সাফারেন

টেলি: 33 1 47 83 45 55

মেট্রো: ডেনফার্ট-রোচেরো

আন্দ্রে লেফোর্ট, এই পারিবারিক বেকারির শেষ জীবিত প্রতিনিধি, প্যারিসের চারপাশে কাঠ-চালিত ওভেন গুরু। তিনি এখনও বেকারি চালানোর তত্ত্বাবধান করেন, যেখানে জৈব ময়দা ব্যবহার করা হয় এবং কাঠ-চালিত রান্নাকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। রুটির পছন্দের মধ্যে রয়েছে পেইন ডি ক্যাম্পেন এবং প্যারেসিউস টক ব্যাগুয়েট। পেইন আউ কিশমিশ (কিশমিশের সাথে তুলতুলে কাস্টার্ড-ভরা পেস্ট্রি) যে কোনও দর্শনের জন্যও আবশ্যক। Le Moulin de la Vierge-এর প্যারিসের 7th, 14th এবং 15th arrondissements-এ অতিরিক্ত আউটলেট রয়েছে৷

মেসন কায়সার

ঠিকানা: 14 rue Monge

টেলিফোন:33 (0)1 44 07 17 81

মেট্রো: মাউবার্ট মিউচুয়ালিট

কেসারদের তিন প্রজন্ম প্যারিস জুড়ে বেশ কয়েকটি বেকারি প্রতিষ্ঠা করেছে, যেখানে তারা দুধ, হ্যাজেলনাট এবং মধুর মিশ্রণ সমন্বিত তাদের অনন্য বিভিন্ন ধরনের রুটি বিক্রি করে। পেইন সিরিয়ালেস (মাল্টিগ্রেন লোফ) একটি উল্লেখযোগ্যভাবে হালকা এবং তুলতুলে টেক্সচার রয়েছে এবং কিশমিশ ব্যাগুয়েট একটি নিখুঁত ব্রেকফাস্ট ট্রিট তৈরি করে। গুরমেট রেডিমেড স্যান্ডউইচ এবং সালাদ এই ল্যাটিন কোয়ার্টার বেকারিতে একটি মধ্যাহ্নভোজের বৈশিষ্ট্য।

Au 140

উত্তর-পূর্ব প্যারিসের প্রাণবন্ত rue de Belleville-এ অবস্থিত, Au 140 তার নামে পুরস্কারের একটি তালিকা গণনা করে। 2001 সালে রাষ্ট্রপতি প্রাসাদের অফিসিয়াল সরবরাহকারী, এর ব্যাগুয়েটটি একই বছর প্যারিসে সেরা হিসাবে মনোনীত হয়েছিল। প্রতিভাবান বেকার পিয়ের ডেমনসি প্যারিসের ক্রসেন্ট প্রতিযোগিতায় বেকারি দ্বিতীয় পুরস্কারও অর্জন করেছেন। Au 140-এ বেছে নেওয়ার জন্য জৈব পাউরুটির একটি বৃহৎ নির্বাচন রয়েছে, যা চক্কর দেওয়ার জন্য মূল্যবান।

Le Nôtre

ঠিকানা: 10 রুয়ে সেন্ট অ্যান্টোইন

টেলি: 33 (0)1 53 01 91 91

মেট্রো: ব্যাস্টিল

Le Notre-এর জানালার ডিসপ্লেগুলি নিজের মধ্যে একটি শিল্পের রূপ, এবং পর্যটকদের প্রায়শই অনবদ্যভাবে উপস্থাপিত অপেরা (একটি ঘন চকোলেট কেক) বা ফ্রেসিয়ার (স্ট্রবেরি সহ স্পঞ্জ কেক) এর দিকে তাকিয়ে থাকতে দেখা যায়। দুর্ভাগ্যবশত কিছুর জন্য, দামগুলি আপত্তিজনক দিকে চলে যায় (আপনি চারটি পরিবেশনের একটি কেকের জন্য 50 ইউরো পর্যন্ত অর্থ প্রদান করতে পারেন), তবে আপনি যদি মুগ্ধ করতে বা অতিরিক্ত বিশেষ কিছু খুঁজতে থাকেন তবে Le Notre সরবরাহ করবে। সেরা মানের ফোয়ে গ্রাস এবং স্মোকড স্যামনও পাওয়া যায়।