ভ্যাঙ্কুভার, বিসি-তে ফুডি ট্রাভেল গাইড

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:09

ভ্যাঙ্কুভার, বিসি তার অবিশ্বাস্য খাবারের জন্য আরও বেশি খ্যাতি অর্জন করছে। 2014 সালে, কন্ডে নাস্ট ট্রাভেলার রিডার্স চয়েস অ্যাওয়ার্ডস ভ্যাঙ্কুভারকে বিশ্বের সেরা 15টি সেরা শহরগুলির মধ্যে একটি হিসাবে চিহ্নিত করেছে; 2016 সালে, সংস্কৃতি ট্রিপ একই জিনিস করেছিল। তাই এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে ভ্যাঙ্কুভার ভোজনরসিক ভ্রমণের জন্য একটি শীর্ষ গন্তব্য৷

কিন্তু আপনি যদি খাবারের সংস্কৃতিতে নতুন হন--অথবা আপনি ভ্রমণের সময় সত্যিই ভাল খেতে ভালোবাসেন--ভ্যাঙ্কুভারে কোথায় শুরু করবেন তা বের করার চেষ্টা করা কঠিন হতে পারে। আমি যেখানে এসেছি: এই গাইডটি ভ্যাঙ্কুভারের খাবারের সংস্কৃতির "শিশু" মৌলিক বিষয়গুলি কভার করে, সেলিব্রিটি শেফ এবং সেরা রেস্তোরাঁ থেকে শুরু করে স্থানীয় খাবার, ফুড ট্যুর এবং সবচেয়ে বড় বার্ষিক ভ্যাঙ্কুভার ফুড ফেস্টিভ্যালগুলি৷

ভ্যাঙ্কুভারের সেলিব্রিটি শেফ এবং তাদের রেস্তোরাঁ

আপনি যদি ভ্যাঙ্কুভারে বেড়াতে যান, তাহলে আপনি স্ট্যানলি পার্কের মতো অন্তত কয়েকটি বিখ্যাত আকর্ষণে যেতে চান। একইভাবে, আপনি যদি ভ্যাঙ্কুভারে খাবারের জন্য ভ্রমণ করেন, আপনি অন্তত একটি সেলিব্রিটি শেফ রেস্তোরাঁ ব্যবহার করে দেখতে চান৷

ভ্যাঙ্কুভারের সবচেয়ে বিখ্যাত সেলিব্রিটি শেফ এবং তাদের রেস্তোরাঁর মধ্যে রয়েছে:

• বিক্রম ভিজ,যিনি তার ফ্ল্যাগশিপ রেস্তোরাঁ ভিজের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, যা ভোজনরসিকদের জন্য আবশ্যক। এটা শুধু সেরা ভারতীয়দের একজন নয়ভ্যাঙ্কুভারের রেস্তোরাঁ, এটি শহরের অন্যতম সেরা রেস্তোরাঁ, সময়কাল৷
• Hidekazu Tojo, যিনি তার ওমাকেসের জন্য বিখ্যাত ("এটি আমাদের কাছে ছেড়ে দিন") টোজো'স রেস্তোরাঁয় নৈশভোজ, যুক্তিযুক্তভাবে ভ্যাঙ্কুভারের সেরা সুশি রেস্তোরাঁ৷
• ডেভিড হকসওয়ার্থ,যিনি 2011 সালে হকসওয়ার্থ রেস্তোরাঁ খুলেছিলেন এবং দ্রুত একজন বড় নামী সেলিব্রিটি শেফ হয়ে ওঠেন। যারা ভোজনরসিক কানাডিয়ান খাবারের স্বাদ নিতে চান তাদের জন্য এটি উপযুক্ত।

আরো জানুন: ভ্যাঙ্কুভারের বিখ্যাত সেলিব্রিটি শেফ এবং তাদের রেস্তোরাঁ

টিপ: যদিও এই সেলিব্রিটি শেফ রেস্তোরাঁগুলি বেশিরভাগ ভ্যাঙ্কুভার রেস্তোরাঁর চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল, তবে এগুলি নিউইয়র্ক বা লন্ডনের অনুরূপ সেলিব্রিটি শেফ রেস্তোরাঁগুলির তুলনায় অনেক কম ব্যয়বহুল৷ যতক্ষণ না আপনি নিজের দামগুলি পরীক্ষা করে দেখেন ততক্ষণ পর্যন্ত তাদের "খুব ব্যয়বহুল" বলে বরখাস্ত করবেন না!

খাবারের জন্য ভ্যাঙ্কুভারের শ্রেষ্ঠ রেস্তোরাঁ

ভ্যাঙ্কুভারের সমস্ত বিখ্যাত রেস্তোরাঁ খাবার সম্পর্কে নয়; কিছু খ্যাতি বা অবিশ্বাস্য মতামত সম্পর্কে. কিন্তু যদি খাবার--সুস্বাদু, অস্বাভাবিক, আড়ম্বরপূর্ণ, তাজা, স্থানীয়-- আপনার ফোকাস হয়, তাহলে এই রেস্তোরাঁগুলোই চেষ্টা করুন।

• ভ্যাঙ্কুভারের সেরা ৫টি সুশি রেস্তোরাঁ - কারণ আপনার অবশ্যই ভ্যাঙ্কুভারে সুশি থাকতে হবে
• ভ্যাঙ্কুভারের সেরা সীফুড রেস্তোরাঁ - কারণ, আবার, আপনি ভ্যাঙ্কুভারে একজন ভোজনরসিক হতে পারবেন না এবং স্থানীয় সামুদ্রিক খাবারের নমুনা পাবেন না
• ভ্যাঙ্কুভারের সেরা ফার্ম টু টেবিল রেস্তোরাঁ - আপনি যদি স্থানীয় স্বাদের স্বাদ নিতে চান তবে এই রেস্তোরাঁগুলি শুরু করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা
• ভ্যাঙ্কুভারের সেরা ভেগান ও নিরামিষাশীরেস্তোরাঁ - এই তালিকায় দুটি রেস্তোরাঁ রয়েছে যা আমি অত্যন্ত সুপারিশ করছি: ফাউন্ডেশন এবং দ্য নাম।
• আপনার এখানে চাইনিজ খাবার খাওয়া নিশ্চিত করা উচিত; Condé Nast আমাদের চীনা খাবারকে বিশ্বের সেরা ঘোষণা করেছে (হ্যাঁ, চীনের চেয়ে ভালো)। সেরা রেস্তোরাঁ খুঁজতে বার্ষিক ভ্যাঙ্কুভার চাইনিজ রেস্তোরাঁ পুরস্কার ব্যবহার করুন৷

আরো বেশি চান? ভ্যাঙ্কুভারের শ্রেষ্ঠ রেস্তোরাঁ

ভ্যাঙ্কুভারের সেরা খাবারের গন্তব্য: গ্র্যানভিল দ্বীপ

আপনি যদি ভোজনরসিক হন, তাহলে আপনাকে অবশ্যই গ্র্যানভিল দ্বীপে যেতে হবে। এটা ঐটার মতই সহজ. ভ্যাঙ্কুভারের সবচেয়ে বড় তাজা, স্থানীয় খাবারের বাজার--গ্র্যানভিল আইল্যান্ড পাবলিক মার্কেট--এর জন্য শুধু গ্র্যানভিল দ্বীপই নয়-এটি তাজা সামুদ্রিক খাবার, রেস্তোরাঁ এবং বহু-জাতিগত তৈরি খাবারের জন্যও একটি মক্কা।

এখানে গ্রানভিল দ্বীপের খাবারের যাত্রাপথ:

• গ্রানভিল আইল্যান্ড পাবলিক মার্কেটটি অবশ্যই পরিদর্শন করা উচিত, যেখানে স্থানীয়ভাবে তৈরি প্যাটে এবং চার্কিউটারি থেকে শুরু করে ফ্রেঞ্চ পেস্ট্রি, ইংলিশ পট পাই, ইতালিয়ান পাস্তা এবং স্মোকড স্যামন পর্যন্ত প্রতিটি ধরণের স্থানীয় খাবারের একটি বিশাল অ্যারে বিক্রি করা হয়। আরও দেখুন: গ্র্যানভিল আইল্যান্ড মার্কেটে 5টি প্রিয় খাবার।
• ভোজ্য কানাডা, পাবলিক মার্কেটের ঠিক বাইরে অবস্থিত, ভোজনরসিকদের জন্য আরেকটি অবশ্যই দেখতে হবে। এই বিস্ট্রো / খুচরা দোকানটি কানাডিয়ান রন্ধনপ্রণালীর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং বাড়িতে আনার জন্য স্যুভেনির খোঁজার জন্য উপযুক্ত। এছাড়াও আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় ট্যুর বুক করতে পারেন, এখানে (নীচে দেখুন)।
• গ্রানভিল দ্বীপের শীর্ষস্থানীয় সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁর মধ্যে একটিতে ভোজন করুন, যেখানে মাছ এবং চিপস থেকে শুরু করে ডাউনটাউনের অত্যাশ্চর্য দৃশ্য সহ হাই-এন্ড স্পটভ্যাঙ্কুভার।
• স্থানীয় উপাদান দিয়ে তৈরি কারিগর সেকের নমুনা পেতে আর্টিসান সেক মেকার টেস্টিং রুমে থামুন।

ভ্যাঙ্কুভার ফুডি ট্যুর এবং স্ট্রিট ফুড

ফুডি ট্যুর অবশ্যই ভ্যাঙ্কুভারে একটি জিনিস। নবাগত, ভ্রমণকারী এবং নতুন ভোজনরসিকদের জন্য, সেরা ভ্যাঙ্কুভার রন্ধনসম্পর্কীয় ট্যুরের জন্য এইগুলি আমার সুপারিশ:

• ভোজ্য কানাডা এবং ভ্যাঙ্কুভার ফুডি ট্যুরগুলি সেরা ভ্যাঙ্কুভার ফুড ট্যুরগুলির মধ্যে চারটি অফার করে: গ্র্যানভিল আইল্যান্ড মার্কেট ট্যুর, গ্যাস্ট্রোনমিক গ্যাসটাউন ট্যুর (ঐতিহাসিক গ্যাসটাউনের), গিল্টি প্লেজারস গুরমেট ট্যুর, এবং ওয়ার্ল্ডস বেস্ট ফুড ট্রাক ট্যুর (ভ্যাঙ্কুভার তার খাবার পছন্দ করে) ট্রাক)।
• সোয়ালো টেইল ভ্যাঙ্কুভার ফুড ট্যুর একাধিক ট্যুর বিকল্প অফার করে, যার মধ্যে রয়েছে ওয়াইল্ড ফোরেজিং বিসি রেইনফরেস্ট ট্যুর, ভ্যাঙ্কুভার ওয়াইন ট্যুর এবং একটি "ক্যানাপে ক্রল।"

আপনার নিজস্ব ভ্যানকুভার ফুড ট্রাক ট্যুর ডিজাইন করতে বিনামূল্যে ভ্যাঙ্কুভার স্ট্রিট ফুড অ্যাপ ডাউনলোড করুন এবং ভ্যাঙ্কুভার স্ট্রিট ফুড ওয়েবসাইট ব্রাউজ করুন।

ভ্যাঙ্কুভারের সবচেয়ে বড় বার্ষিক খাদ্য উৎসব

আপনি যদি ভ্যাঙ্কুভারে আপনার ভ্রমণের সময়সূচী করতে পারেন বড়, বার্ষিক ভ্যাঙ্কুভার ফুড ফেস্টিভ্যালগুলির একটির সাথে মিলে যেতে, আপনি হতাশ হবেন না!

• ডাইন আউট ভ্যাঙ্কুভার - প্রতি জানুয়ারি, ট্যুরিজম ভ্যাঙ্কুভার বছরের সবচেয়ে বড় ফুড ফেস্টিভ্যাল, ডাইন আউট ভ্যাঙ্কুভার আয়োজন করে। যদিও এটি একটি রেস্তোরাঁ উত্সব হিসাবে শুরু হয়েছিল (এবং এখনও শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁগুলিতে সেট-মেনু বিকল্পগুলি অফার করে), উত্সবটি ভ্যাঙ্কুভারের খাবারের সংস্কৃতির সমস্ত দিককে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য বেড়েছে এবং এতে খাবারের ট্যুর, বিশেষঘটনা, স্বাদ, এবং আরও অনেক কিছু। ইভেন্টগুলি দ্রুত বিক্রি হয়, তাই তাড়াতাড়ি আপনার টিকিট সংগ্রহ করুন!
• BC স্পট চিংড়ি উত্সব এবং বিসি হালিবুট উত্সব - এই দুটি উত্সবই মে এ ঘটে এবং ভ্যাঙ্কুভারের দুটি প্রিয় স্থানীয়, টেকসই সামুদ্রিক খাবার, মিষ্টি বিসি স্পট চিংড়ি এবং তাজা হালিবুট উদযাপন করে৷
• স্টিভেস্টন ভিলেজ স্যামন ফেস্টিভ্যাল - কানাডা দিবসে (জুলাই 1), স্টিভেস্টন ভিলেজ 1200 পাউন্ডের বেশি বন্য স্যামন ফাইলগুলিকে ওপেন ফায়ার পিটগুলিতে গ্রিল করে৷

আরো জানুন: ভ্যাঙ্কুভারের সেরা ৫টি বার্ষিক খাদ্য ও ওয়াইন উৎসব

স্থানীয় খাবার: সামুদ্রিক খাবার, চকোলেট, জেলটো এবং আরও অনেক কিছু

নিজেকে প্রস্তুত করার জন্য তাজা সামুদ্রিক খাবার কিনতে চান বা বাড়িতে নিয়ে যেতে চান (হিমায়িত)?

• ভ্যাঙ্কুভারে স্থানীয় খাওয়ার সম্পূর্ণ নির্দেশিকা
• ভ্যাঙ্কুভারে স্থানীয় সামুদ্রিক খাবার কোথায় কিনবেন - আপনি নৌকা থেকে সরাসরি স্থানীয় সামুদ্রিক খাবার কিনতে পারেন!

তাজা, স্থানীয় পণ্য, মধু এবং প্রস্তুত খাবার চান?

ভ্যাঙ্কুভার কৃষকের বাজার - তাজা পণ্য এবং কিছু স্থানীয়, কারিগর প্যাকেজ করা পণ্য

মিষ্টি দাঁত আছে?

• ভ্যানকুভার সেরা হাতে তৈরি আইসক্রিম এবং জেলটো মৌসুমী, স্থানীয় উপাদান ব্যবহার করে
• মৌসুমি, স্থানীয় উপাদান ব্যবহার করে সেরা ভ্যাঙ্কুভার চকোলেটার্স

কানাডায় প্রথমবার?

5 কানাডিয়ান খাবার যা ভ্যাঙ্কুভারে ট্রাই করতে হবে

একটি পানীয় প্রয়োজন?

• ভ্যাঙ্কুভার ব্রুয়ারি এবং টেস্টিং রুম
• ভ্যাঙ্কুভারের সেরা অরিজিনাল ককটেল