সিয়াটেলের সেরা রামেন

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমে বসবাস বা পরিদর্শনের একটি সুবিধা হল সারা বিশ্বের সংস্কৃতির মিশম্যাশ, কিন্তু বিশেষ করে রিং অফ ফায়ারের চারপাশে- জাপানি সংস্কৃতির মধ্যে একটি, যা এটিকে স্থানীয় ফ্যাব্রিকে পরিণত করেছে শহরের আশেপাশের প্রধান স্থানগুলিতে চেরি ফুলের মাধ্যমে, যে খাবারগুলি প্রায় সিয়াটেল হয়ে উঠেছে জাপানিদের তুলনায় (যেমন টেরিয়াকি), সেইসাথে খাঁটি জাপানি খাবার। রমেন পরেরগুলির মধ্যে একটি এবং সিয়াটলে কিছু সত্যিকারের সুস্বাদু রামেন রেস্তোরাঁ রয়েছে যা আপনাকে কিছু নুডল স্লার্প সহ রাইজিং সান ল্যান্ডে নিয়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত৷

কিজুকি রামেন এবং ইজাকায়া

কিজুকি রমেন জাপানে উড়ে না গিয়েই খুঁজে পেতে পারেন তাজা এবং সবচেয়ে খাঁটি রামেন পরিবেশন করার লক্ষ্য। এই লক্ষ্যে, শেফরা স্বাদগুলিকে পপ করার জন্য অনেকগুলি অনন্য রান্নার কৌশল ব্যবহার করে, যার মধ্যে রয়েছে সম্ভাব্য সবচেয়ে ধনী ঝোল পেতে সিদ্ধ করার আগে হাড় ভাজা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাঁটি উপাদানগুলি না পেলে সরাসরি জাপান থেকে উপাদানগুলি সোর্স করা। মেনুতে শোয়ু এবং শিও, মুরগি এবং শুয়োরের মাংসের জাত সহ বিভিন্ন ধরণের রমেন শৈলী রয়েছে, সেইসাথে সাইড ডিশ এবং ছোট প্লেট (ইজাকায়া) যেমন চিকেন ক্যারেজ, গয়োজা (রামেনের সবচেয়ে নিখুঁত পরিপূরক), এবং আলু ক্রোকেট।

ওইঙ্ক

ওইঙ্কে ক্ষুধার্তদের একটি দীর্ঘ তালিকা আশা করবেন না। একটি দম্পতি আছে, কিন্তু বেশিরভাগইএটা সব রামেন, সব সময়। আপনি নাম থেকে অনুমান করতে পারেন, কিন্তু শূকরের ওইঙ্কে রামেনের সাথে অনেক কিছু করার আছে। শুয়োরের মাংসের হাড় দিয়ে ঝোল শুরু হয়, যেমনটি রামেন ব্রোথ ঐতিহ্যগতভাবে করে, তবে ওইঙ্কের নিরামিষ ঝোলও রয়েছে, যা কম্বু, শিতাকে মাশরুম এবং শুকনো খেজুর দিয়ে তৈরি। যদিও তাদের সমস্ত স্যুপে ক্রিমি, অবিশ্বাস্যভাবে স্বাদযুক্ত ঝোল রয়েছে, তাদের মশলাদার রামেন-মশলাদার শোয়ু রামেন, মশলাদার কোটেরি রমেন এবং মশলাদার ম্যাপো তোফু রামেন মিস করবেন না। তারা স্বাদ এবং মশলা দিয়ে আপনার মোজা বন্ধ করে দেবে!

ইয়োরোশিকু

জাপানি খাবার বেশির ভাগই সুশি এবং তেরিয়াকি এই ধারণাটি ভাঙার আশায়, ইয়োরোশিকির প্রতিষ্ঠাতা কেইসুকে কোবায়াশি এবং তার বন্ধু এবং রন্ধন বিশেষজ্ঞ কোইচি হাম্মা ঐতিহ্যবাহী, তথাপি আধুনিক ইজাকায়া-স্টাইলের খাবার পরিবেশন করতে রওনা হয়েছেন। রেস্তোরাঁটি, অবশ্যই - এটি এই তালিকায় আছে, তাই না? - একটি গড় বাটি রামেন পরিবেশন করে৷ রমেনের স্বাদের মধ্যে রয়েছে মিসো ব্রোথে সুস্বাদু স্থানীয় সামুদ্রিক খাবার সহ জেলে রমেন; শোয়ু ঝোলের মধ্যে ওয়াগিউ গরুর মাংসের সাথে ওয়াগিউ রমেন; এমনকি ইয়াম নুডলস সহ ভেগান রামেন।

রামেন ড্যানবো

বিয়ার বা ওয়াইন বা যেকোনো সূক্ষ্ম খাবারের জগতে প্রবেশ করার মতো, আপনি যখন আরও বেশি সংখ্যক রামেন চেষ্টা করার পথ শুরু করেন, তখন আপনি শিখতে পারেন যে কতগুলি বৈচিত্র রয়েছে। রামেন ড্যানবো 2000 সালে জাপানের চিকুশিনোতে একটি একক দোকান হিসাবে শুরু করেছিলেন৷ তারপর থেকে, সেই একক দোকানটি জাপানে একটি চেইন হয়ে উঠেছে এবং এখন ভ্যাঙ্কুভারের পাশাপাশি সিয়াটেল এবং নিউ ইয়র্কের অবস্থান রয়েছে৷ রেস্তোরাঁটি কিউশু হাকাটা স্টাইলে তৈরি অনন্য এবং খাঁটি টোনকোটসু রামেন পরিবেশন করে, যার সাথে শুয়োরের হাড় অত্যন্ত উচ্চ তাপে সিদ্ধ করা হয়।র‌্যামেন-ডেয়ার স্যুপ বেস আমদানি করা ঝোল তৈরি করতে। পাতলা বা পুরু নুডলস, নুডল দৃঢ়তা, ঝোলের ঘনত্ব, স্যুপের সমৃদ্ধির পরিমাণ, সেইসাথে মশলাদার উমামি সস যোগ করার জন্য আপনি আপনার বাটি রামেনকে সম্পূর্ণরূপে কাস্টমাইজ করতে পারেন। আপনার রামেন টপিংগুলিও কাস্টমাইজ করুন!

বেতসুটেনজিন

বেটসুটেনজিনের ঝোলটি এতটাই ক্রিমি যে আপনি ভাবতে পারেন এতে কিছু দুগ্ধজাত পণ্য রয়েছে, কিন্তু তা নয়। এটা সত্যিই না. এই ঝোলটি সরাসরি হাকাটা-স্টাইলের শুয়োরের মাংসের ঝোল। আপনি ভিতরে প্রবেশ করার সাথে সাথে আপনি অনুভব করবেন যে আপনি জাপানের মাঝখানে একটি রামেন শপে আছেন এবং বেশিরভাগ জাপানি রামেন দোকানের মতো, আপনি প্রচুর ক্ষুধা এবং বিকল্প সহ একটি বিস্তৃত মেনু পাবেন না। কয়েকটি রামেন বিকল্প থেকে বেছে নিন এবং বিশ্বাস করুন আপনি হতাশ হবেন না। গলদা চিংড়ি সালাদ অ্যাপেটাইজার মিস করবেন না।

সান্তৌকা

Santouka জাপানে শুরু হয়েছিল এবং তারপরে প্রসারিত হয়েছে এবং আজ পর্যন্ত, প্রতিটি দোকানে এর স্যুপগুলি হাতে এবং স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করা হয়। সান্টৌকা ক্রিমি, হালকা টনকোটসু ঝোলের মধ্যে বিশেষজ্ঞ যা শোয়ু, শিও এবং মিসো জাতের মধ্যে আসে এবং আপনি নিরামিষ রামেনও পেতে পারেন। নরম সেদ্ধ ডিম, শুয়োরের মাংস চা-সিউ, বা বাঁশ, নরি এবং মাশরুমের মতো সাধারণ টপিংগুলি থেকে আপনার টপিংগুলি বেছে নিয়ে আপনার বাটিটি কাস্টমাইজ করুন। অথবা একটু ভিন্ন কিছু চেষ্টা করুন এবং মাখনের সাথে মিষ্টি ভুট্টার ঐতিহ্যবাহী হোক্কাইডো টপিং দিয়ে দেখুন। স্ট্যান্ড আউট অ্যাপেটাইজারগুলির মধ্যে রয়েছে তাকোয়াকি, ভাজা অক্টোপাস বলগুলি টাকোয়াকি সসের সাথে শীর্ষে রয়েছে, যা আপনি যদি এটি না খেয়ে থাকেন তবে এটি একটি ট্রিট৷