10 বুয়েনস আইরেসে চেষ্টা করার মতো খাবার

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:09

বুয়েনস আইরেস এর তীব্রতার জন্য পরিচিত-এবং এটি এর খাবারে অনুবাদ করে। এখানে আপনি রসালো স্টেক অর্ডার করতে পারেন, সবচেয়ে বেশি ক্যাফিনযুক্ত চা, একটি সালাদ এবং এমনকি "সুপার" ডুলস ডি লেচে (ঈশ্বর আমাদের সাহায্য করুন)। আপনি একটি মিষ্টি দাঁত আছে বা একটি উত্সাহী মাংসাশী, শহরের বৈচিত্র্যময় খাদ্য দৃশ্য সব তালু খুশি করবে.

Empanadas

সবচেয়ে বিখ্যাত আর্জেন্টাইন স্ন্যাক, ক্ষুধাদায়ক বা খাবার (আপনি কতজন খাচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে), এমপানাডা হল মাংস, সবজি বা পনিরে ভরা মোটা রুটির প্যাকেট। অত্যন্ত আসক্তি, তারা একটি বরফ-ঠান্ডা বিয়ার দিয়ে পুরোপুরি ধুয়ে ফেলে। জনপ্রিয় স্বাদের মধ্যে রয়েছে গরুর মাংস, মুরগির মাংস, পনির এবং পেঁয়াজ, হুমিতা (ভুট্টা), বা চোরিজো (শুয়োরের মাংস)। Empanadas সুপার বহুমুখী, এবং বুয়েনস আইরেসের গ্যাস্ট্রোনমি দৃশ্য ক্রমবর্ধমান রন্ধনসম্পর্কীয়ভাবে দুঃসাহসিক হয়ে উঠলে, নতুন স্বাদগুলি ব্যাঙ্কো রোজোর আলু গোবি বা নিরামিষাশী নারকেল তরকারিগুলির মতো প্রকাশ পেয়েছে৷ যাইহোক, পুরানো স্কুলের স্বাদ এবং একটি ডেল ব্যারিও (পাড়ার) পরিবেশের জন্য, এল গাউচিটো দেখুন।

বাইফ ডি চোরিজো

আর্জেন্টিনা গরুর মাংস এবং এর শক্তিশালী আসাডো (বারবিকিউ) সংস্কৃতির জন্য পরিচিত। বাইফে ডি চোরিজো বুয়েনস আইরেসের মাংস কাটার রাজা। ইংরেজিতে "sirloin steak" নামে বেশি পরিচিত,এটি প্যারিলাস (গ্রিল এবং রেস্তোরাঁ উভয়ের জন্যই শব্দ) আপনার প্লেটে বিশাল এবং সরস আসে, সামান্য অতিরিক্ত স্বাদের জন্য প্রান্তের চারপাশে কিছু চর্বি সহ। প্যারিলাস ডন জুলিওর গডফাদারের কাছ থেকে এটি অর্ডার করুন, অথবা প্যারিলা পরিবারের তরুণ প্রথম দিকে, লা কার্নিসেরিয়ায় চেষ্টা করুন৷

সাথী

দ্য গ্রেট ইকুয়ালাইজার, বুয়েনস আইরেসের সবাই সঙ্গী পান করে। প্রেমময় সঙ্গী আর্জেন্টাইনদের ডিএনএতে একরকম বোনা হয়, এবং এটি পানকারীদের যে ক্যাফেইন দেয় তার কারণেই বুয়েনস আইরেস গভীর রাতের নাইটলাইফের জন্য পরিচিত। একটি ঢিলা-পাতার চা, সাথীকে সাধারণত লাউ থেকে এক প্রান্তে একটি ফিল্টার সহ একটি ধাতব খড়ের মাধ্যমে পান করা হয়। লোকেরা এটি নিজেরাই পান করে, তবে বেশিরভাগ সময় এটি একটি দলে ছড়িয়ে পড়ে। আপনি যদি আর্জেন্টাইনদের না চেনেন যাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন, আপনি শহরের যেকোনো সুপারমার্কেটে লাউ, খড় এবং চা কিনতে পারেন। ধোঁয়াটে, সাহসী স্বাদের জন্য, ক্রুজ ডি মাল্টা পান করুন।

Dulce de Leche

আর্জেন্টাইন ডেজার্টে সর্বব্যাপী, ডুলসে দে লেচে হল সেই গুই ক্যারামেল রঙের জ্যাম যার স্বাদ মিষ্টি টফির মতো, যা চিনির তুষারপাতের মধ্যে আপনার স্বাদের কুঁড়িকে ছাপিয়ে যায়। ধীরে ধীরে গরম করা মিষ্টি দুধ থেকে তৈরি, ডুলসে দে লেচে শুধুমাত্র একটি চামচ দিয়ে একাই খাওয়া যেতে পারে, অথবা আইসক্রিম, শক্ত ক্যান্ডিতে তৈরি করা যায়, চুরোর ভিতরে বেক করা হয়, আলফাজোরসের কেন্দ্রে পাওয়া যায়, কেকের স্তরগুলি একসাথে রাখার জন্য আঠা হিসাবে ব্যবহৃত হয় - সত্যিই এটি সর্বত্র রয়েছে এবং প্রায় যেকোনো ধরনের ডেজার্টে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি সময়-সম্মানিত ব্র্যান্ডের জন্য, শহর জুড়ে সুপারমার্কেটে সান ইগনাসিও ডুলসে দে লেচে কিনুন।

25 সবজি সালাদ

Theবুয়েনস আইরেসের রন্ধনপ্রণালী মাংসকেন্দ্রিক হতে পারে, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এটি আরও বেশি করে নিরামিষ ভূখণ্ডে পরিণত হয়েছে, শহরে প্রচুর সৃজনশীল অফার পাওয়া যাচ্ছে। এই সালাদ, গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই, এতে সত্যিই 25 টি সবজি রয়েছে। কাঁচা বেবিটরুট পাতা এবং বেগুনি লেটুস বাষ্পযুক্ত ব্রাসেল স্প্রাউট এবং ভাজা নরি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। বাবাগনৌশ পাশ দিয়ে গন্ধযুক্ত এবং উপরে পেস্টো ঝরছে, এমন একটি খাবারের জন্য যা আপনার ইন্দ্রিয়গুলিকে বিভ্রান্ত করবে এবং আনন্দিত করবে। সান টেলমোর জামে এটি পান।

পিজ্জা

তাদের মাংস ছাড়াও আর্জেন্টাইনরা তাদের পিজ্জা নিয়ে সবচেয়ে বেশি গর্বিত। সাধারণত অন্যান্য পিজ্জার তুলনায় অনেক বেশি রুটি, যেখানে প্রচুর পরিমাণে পনির, টমেটো সস এবং কয়েকটি সম্পূর্ণ সবুজ জলপাই প্রতিসাম্যভাবে উপরে রাখা হয়, সেরা আর্জেন্টাইন স্টাইলের পিজ্জাটিও সবচেয়ে চর্বিযুক্ত। Avenida Corrientes-এর Güerrin-এ পরিবেশিত এটি খুঁজুন। কম গ্রীস এবং একটি পাতলা পিজ্জার জন্য, পালেরমোর সান পাওলো পিজারিয়াতে নিওপলিটান-শৈলীর একটি বেছে নিন, যা সম্প্রতি গাইড 50 টপ পিজ্জা দ্বারা লাতিন আমেরিকার সেরা পিজ্জা হিসাবে বেছে নেওয়া হয়েছে৷

তারতাস

মূলত একটি সুস্বাদু পাই, তরতাসে একটি ক্রিম এবং সবজির সাথে ডিমের বেস থাকে। সাধারণ স্বাদের মধ্যে রয়েছে স্কোয়াশ, চিজি ব্রকলি এবং জুচিনি। কোমল এবং তুলতুলে ভিতরে একটি দৃঢ় ভূত্বক সঙ্গে, দুটি অঙ্গবিন্যাস একটি সন্তোষজনক কামড়ের জন্য একত্রিত হয়। মানসম্পন্ন তরতা ভরা পেট আপনাকে পুষ্ট এবং পুরোপুরি পূর্ণ মনে করে যেন আপনি এইমাত্র আপনার ঠাকুরমার রান্নাঘরে খেয়েছেন। একটু বাড়তি ফ্লেয়ার সহ ঐতিহ্যবাহী লোকদের জন্য, যেমন কারিগর রিকোটা এবং পুরো গমের টক ভুষি, ওব্রাডরে যান।

আইসক্রিম

19 শতকে বুয়েনস আইরেসে জিলাটো হোমসিক ইতালীয় অভিবাসীদের একটি আগমন আইসক্রিম দৃশ্যের বিকাশ শুরু করে। আজ, বুয়েনস আইরেসকে ক্রিমি সৌকর্যের ঘাঁটি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক এমনকি ক্যাডোরকে বিশ্বের শীর্ষ 10টি আইসক্রিম পার্লারের মধ্যে একটি হিসাবে চিহ্নিত করেছে। আর্জেন্টাইন সুস্বাদু স্বাদের অর্ডার দিতে ডুলসে দে লেচে, সাবায়ন (অ্যালকোহল এবং ডিমের মিশ্রণ), চকলেট সুইজা বা অমরগো (সুইস বা ডার্ক চকলেট), এবং ফ্রুটোস ডেল বস্ক (বেরি এবং ক্রিম) চাইতে হবে।

চোরিপান

চোরিপান হল বুয়েনস আইরেসের কাছে যা হট ডগ নিউ ইয়র্কের কাছে। চোরিপান, যাকে বেশির ভাগ পোর্টেনোস (বুয়েনস আইরেসে জন্মগ্রহণকারী এবং বেড়ে ওঠা) দ্বারা "চোরি" বলা হয় একটি আর্জেন্টাইন কোরিজো সসেজ যা একটি বানের মধ্যে ঠাসা, সাধারণত পাশে চিমিচুরি সস দিয়ে পরিবেশন করা হয় বা রসুন এবং পার্সলে কিকের জন্য উপরে ঢেকে রাখা হয়। আপনি যদি একটি আসাডোতে যান, এটি গ্রিলের উপর থাকবে এবং আপনি যদি একটি ফুটবল খেলা দেখেন তবে এটি হবে ভিড়ের পছন্দের খাবার। এগুলি সর্বত্রই রয়েছে, তবে নিরামিষ বিকল্পগুলির সাথে গুরমেটদের জন্য, পালেরমোতে চোরিতে যান৷

মিডিয়ালুনাস

এগুলো ক্রসেন্ট নয়। তারা তাদের নিজস্ব জিনিস. সাধারণত ক্যাফে কন লেচে (দুধের সাথে কফি) উপভোগ করা হয়, আর্জেন্টাইনরা সকালের নাস্তায় বা চায়ের সময় এগুলি খায়, সাধারণত ধীরে ধীরে তাদের কফি পান করার সময় এবং কাগজ পড়ার সময়। মিডিয়ালুনাস দুটি উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে: মাখন বা লার্ড দিয়ে। বাটারীগুলি খুব নরম এবং ফ্ল্যাকি কামড় দেয়, যখন লার্ডগুলি পাতলা এবং কুঁচকে যায়। শহরের কিছু লোকের জন্যটক ডো-বেস দিয়ে সবচেয়ে ভালো তৈরি, সালভাজে বেকারিতে যাও।