দ্যা উইন্ডিং স্টেয়ার, ডাবলিন: দ্য কমপ্লিট গাইড

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:07

ডাবলিনের সেরা বইয়ের দোকানগুলির মধ্যে একটি লিফি স্ট্রিটে একটি আধুনিক আইরিশ ভোজনশালা হিসাবে নতুন জীবন খুঁজে পেয়েছে এবং এর আরও সাহিত্যিক অতীত বজায় রাখতে পরিচালনা করেছে৷ বইয়ের তাক এখনও দ্য উইন্ডিং স্টেয়ারের নিচতলায় পাওয়া যেতে পারে, তবে ঐতিহাসিক সর্পিল সিঁড়ি যা স্থানটিকে তার নাম দেয় তা এখন একটি উন্মুক্ত প্ল্যান রান্নাঘরের দিকে নিয়ে যায় যা স্থানীয় খাবারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি মেনু পরিবেশন করে।

কেনাকাটা করতে থামুন, একটি কফিতে চুমুক দিন বা খাবারের জন্য থাকুন- এখানে ডাবলিনের দ্য উইন্ডিং স্টেয়ারে আপনার সম্পূর্ণ গাইড রয়েছে৷

ইতিহাস

দ্য উইন্ডিং স্টেয়ার 1970 এবং 1980 এর দশকে ডাবলিনের সবচেয়ে প্রিয় বইয়ের দোকানগুলির মধ্যে একটি হয়ে ওঠে। স্বাধীন বইয়ের দোকানটি বইয়ের স্তুপে ভরা ছিল এবং একাধিক ফ্লোর জুড়ে শেল্ভিং ছিল, একটি চঞ্চল সিঁড়ি দ্বারা সংযুক্ত।

ঐতিহাসিক ভবনের অভ্যন্তরে একটি ক্লাসিক সোনার এবং সবুজ অক্ষরযুক্ত সম্মুখভাগ, ভিতরে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য ছিল 18শ শতাব্দীর একটি সর্পিল সিঁড়ি। বইয়ের দোকানের নামটি এই স্থাপত্যের বিশদ বিবরণের একটি নাটক, তবে এটি ডব্লিউবি-এর একটি কবিতার উল্লেখও। ইয়েটস, যা লাইন দিয়ে খোলে:

আমার আত্মা। আমি আবর্তিত প্রাচীন সিঁড়িতে ডাকি;

আপনার সমস্ত মন খাড়া চড়ার উপর, ভাঙ্গা, ভেঙে পড়া যুদ্ধের উপরে, শ্বাসহীন তারার আলো বাতাসের উপরে, লুকানো মেরু চিহ্নিত তারার উপরে;

প্রতিটি বিচরণ চিন্তা স্থির করুন

যে ত্রৈমাসিকে সমস্ত চিন্তা করা হয়:আত্মা থেকে অন্ধকার কে আলাদা করতে পারে

প্রি-ইন্টারনেট অধিরাজ্যের সময়, দোকানটি সব ধরনের বইপ্রেমীদের জমায়েতের জায়গা ছিল। সাহিত্যের বিষয়বস্তু বজায় রেখে, একটি স্থানীয় ডাবলিন ম্যাগাজিন এমনকি বেসমেন্টে চলে গেছে। যাইহোক, 2004 সাল নাগাদ দ্য উইন্ডিং স্টেয়ার দেউলিয়া হয়ে গিয়েছিল এবং 2005 সালে যখন এটি বন্ধ হয়ে গিয়েছিল, তখন অনেকেই একটি যুগের সমাপ্তির জন্য শোক প্রকাশ করেছিলেন৷

সৌভাগ্যক্রমে, ঐতিহাসিক ভবন এবং এর বিখ্যাত বইয়ের দোকানটি নতুন মালিকরা উদ্ধার করেছিলেন যারা 2006 সালে নীচের তলায় দোকানটি পুনরায় চালু করেছিলেন। একই সময়ে, উপরের তলাটিকে একটি রেস্টুরেন্টে রূপান্তরিত করা হয়েছিল যা স্থানীয়, জৈব মেনু আইটেম পরিবেশন করে।.

দ্য উইন্ডিং স্টেয়ার বুকস্টোর

দ্যা উইন্ডিং স্টেয়ার প্রথম একটি বইয়ের দোকান হিসাবে জীবিত হয়েছিল এবং এটি ডাবলিনের প্রাচীনতম স্বাধীন বইয়ের দোকানগুলির মধ্যে একটি। যদিও চেইন স্টোরগুলি সেরা বিক্রেতাদের অগ্রাধিকার দিতে পারে, Liffey বরাবর এই আরামদায়ক বইয়ের দোকানটি খুঁজে পাওয়া কঠিন শিরোনামগুলিতে বিশেষজ্ঞ হতে পছন্দ করে৷

স্টোরের সামনে হাস্যরস, কথাসাহিত্য, আইরিশ লেখকদের কাজ এবং রান্নার বই সহ বিভিন্ন ধারার নতুন বই রয়েছে। কনিষ্ঠ পাঠকদের জন্য আকর্ষণীয় বই সহ একটি বিস্তৃত শিশুদের বিভাগও রয়েছে। ব্যবহৃত বইগুলির একটি ছোট কিন্তু প্রশংসনীয় নির্বাচন খুঁজতে পিছনের দিকে ঘুরে যান৷

বই ছাড়াও, দ্য উইন্ডিং স্টেয়ার বইয়ের দোকানে কারিগর কার্ড, ধারণা রেকর্ড করার জন্য নোটবুক এবং সাহিত্য পত্রিকা রয়েছে।

বিবলিওফাইলদের জন্য যারা বাড়ি ফিরে তাদের নতুন বই খোলার জন্য অপেক্ষা করতে পারে না, জানালার পাশে দুটি টেবিল রয়েছে যা লিফি স্ট্রিটে নদী এবং পায়ের ট্রাফিকের দিকে তাকায়। এটা ও সম্ভবএখানে একটি আসন দখল করুন এবং এক কাপ চা বা কফি অর্ডার করুন। যারা সম্পূর্ণ মেনু খুঁজছেন তাদের সর্পিল সিঁড়ি বেয়ে উঠতে হবে।

দ্য উইন্ডিং স্টেয়ার রেস্তোরাঁ

2005 সালে যখন উইন্ডিং সিঁড়ি আবার চালু হয়, তখন সবচেয়ে বড় পরিবর্তনটি ছিল দ্বিতীয় তলায়। বইগুলি নীচে রক্ষণাবেক্ষণ করা হলেও, পরবর্তী ফ্লোরটিকে একটি ভোজনশালায় রূপান্তরিত করা হয়েছে যেখানে আসল দোকানের সাথে একটি নাম রয়েছে৷

দ্য উইন্ডিং স্টেয়ার রেস্তোরাঁয় সম্পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশ বা তাজা মাছ ধরার মতো ক্লাসিক বিষয়গুলি আপডেট করা হয়। বেশিরভাগ খাবারই জৈব, এবং এর প্রায় পুরোটাই স্থানীয়। উপাদানগুলি এতটাই স্থানীয় যে, পণ্যগুলির পাশে মুদ্রিত খামারের নাম আপনি খুঁজে পেতে পারেন যখন সেগুলি একটি থালাতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। যেহেতু খাবার কাছাকাছি তৈরি করা হয়, তাই বছরের সেই সময়ে বাজারে যা থাকে তার বেশির ভাগ সুবিধা পেতে ঋতু অনুযায়ী মেনু পরিবর্তন হয়।

খাবারের অফারগুলি আইরিশ ক্রাফ্ট বিয়ারের একটি তালিকা এবং খাবারের সাথে যুক্ত করার জন্য প্রস্তাবিত ওয়াইনের পরিপূরক৷

খোলা রান্নাঘর থেকে আসা আইরিশ রান্নাকে হাইলাইট করার জন্য ছিনতাই করা কাঠের ঘরটি সহজ রাখা হয়েছে। ক্লাসিক ক্যাফে টেবিলগুলিকে জানালার কাছে ঠেলে দেওয়া হয় যাতে সামনের একেবারে বাইরে বসে থাকা নদী এবং হা'পেনি ব্রিজের মনোরম দৃশ্যের সবচেয়ে বেশি উপভোগ করা যায়৷

আশেপাশে আর কি করতে হবে

রেস্তোরাঁটি তার সুস্বাদু মেনুর পাশাপাশি এর ঈর্ষণীয় দৃশ্যের জন্য জনপ্রিয় কারণ বড় জানালাগুলি হা'পেনি ব্রিজ-ডাবলিনের সবচেয়ে বিখ্যাত পথচারী সেতুটিকে উপেক্ষা করে।

টেম্পল বার, পাবগুলিতে পূর্ণ জনপ্রিয় জেলা যা অন্ধকারের পরে জীবন্ত হয়ে ওঠে, এটি ঠিক অন্য পাশে অবস্থিতনদীর অনেক পাব রাতে ঐতিহ্যবাহী লাইভ মিউজিক আছে।

O’Connell Street, শহরের কেন্দ্রস্থল দিয়ে বয়ে চলা একটি ব্যস্ত রাস্তা, কেনাকাটার জন্য একটি জনপ্রিয় এলাকা৷

ওয়াইন্ডিং স্টেয়ারটি কেন্দ্রে অবস্থিত এবং ডাবলিনের কমপ্যাক্ট আকারের কারণে, খাবারের আগে বা পরে আরও অনেক জনপ্রিয় দর্শনীয় স্থানে পৌঁছানো সহজ।