ওসাকা, জাপানের সেরা রেস্তোরাঁগুলি৷

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

ওসাকা, জাপানের বৃহত্তম, ব্যস্ততম এবং সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ শহরগুলির মধ্যে একটি, এছাড়াও দেশের খাদ্য রাজধানীগুলির মধ্যে একটি। তাকোয়াকি (বোনিটো ফ্লেক্স সহ ভাজা অক্টোপাস বল), কুশিকাতসু (মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মিশ্র সবজির ভাজা স্কিভার), এবং ওকোনোমিয়াকি (সবজিতে ভরা মুখরোচক প্যানকেক, মেয়োনিজ, বোনিটো ফ্লেক্স এবং অন্য যেকোন কিছু,) এর মতো রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দের জন্য এটি দায়ী।) ওসাকাতে চেষ্টা করার জন্য খাবারের ভান্ডারের জন্য ধন্যবাদ, আপনি অসামান্য রেস্তোরাঁর একটি পরিসর পাবেন যা প্রত্যেকের স্বাদ পূরণ করে। নীচে, ওসাকার 20টি সেরা রেস্তোরাঁ।

টেম্পুরা মাকিনো

টেমপুরা একটি অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী জাপানি খাবার। মূলত পর্তুগিজ রন্ধনপ্রণালী দ্বারা অনুপ্রাণিত (যেমন অনেক আধুনিক জাপানি খাবার, বাস্তবিকই), টেম্পুরা হল বিভিন্ন তাজা শাকসবজিকে হালকাভাবে ভাজা এবং একটি প্লেটে জমা করার শিল্প। ওসাকার সেরা টেম্পুরার জন্য, টেম্পুরা মাকিনো ছাড়া আর তাকাবেন না, এটি সুপার-তাজা শাকসবজি এবং মানসম্পন্ন ডিপিং সস-এর জন্য স্থানীয়দের মধ্যে প্রিয় একটি ভালো টেম্পুরা খাবারের একটি অপরিহার্য অংশ।

কারি ক্যাম্প

ওসাকা স্টেশনের মধ্যে একটি শপিং সেন্টারে অবস্থিত, ইয়াসাই উও তাবেরু কারি ক্যাম্প জাপানি তরকারি উপভোগ করার একটি অনন্য জায়গা। এটি কেবল কারণে নয়এর অবস্থান; রেস্তোরাঁটি নিরামিষ খাবারে বিশেষজ্ঞ - জাপানি তরকারি ঐতিহ্যগতভাবে কাটসু সস দিয়ে তৈরি এবং চিকেন কাটলেটের সাথে পরিবেশন করা হয়।

গয়োজাওহ দোটনবরি

সেখানে যে সমস্ত বিশেষ জাপানি খাবার রয়েছে, তার মধ্যে গিওজা হল এমন একটি যা প্রাথমিকভাবে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। কিন্তু ডোটনবোরির (ওসাকার জমজমাট, নিওন-আলোতে আলোকিত কেন্দ্রীয় জেলা) এই ভোজনশালায় গিওজার পরিসর এটিকে একটি সুশি-এস্কের অভিজ্ঞতা তৈরি করে যেখানে আপনি বিভিন্ন ধরণের অনেকগুলি নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। যদিও গিওজা প্রায়শই গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসে ভরা থাকে, এই বিশেষ রেস্তোরাঁটি ভেগান গায়োজাও পরিবেশন করে।

সবুজ পৃথিবী

90 এর দশকের গোড়ার দিকে আবার খোলা, গ্রীন আর্থ হল একটি নিরামিষ রেস্তোরাঁ যা স্বাস্থ্যকর, তাজা খাবার যা আপনাকে সন্তুষ্ট করে এবং পরিপূর্ণ করে। এবং আরও সম্প্রতি, এটি খাবারের বিকল্পগুলির একটি সম্পূর্ণ ভেগান নির্বাচন অফার করতে শুরু করেছে। বিশেষ করে জাপানি নয়, গ্রিন আর্থ বার্গার, র‍্যাপস, পিৎজা এবং পাস্তা সহ পশ্চিমা খাবারের একটি পরিসর অফার করে৷

Hokkyokusei

ক্লাসিক ওমুরিসের উৎপত্তি বলে মনে করা হয় (নিপুণভাবে তৈরি ওমলেটে মোড়ানো স্বাদযুক্ত চাল) 1950-এর শৈলীর এই বাড়িটি এমনকি আরামদায়ক খাবার সহ একটি আরামদায়ক জায়গা। আপনি আশা করতে পারেন, ওমুরিস হল এখানে ড্র, বিভিন্ন স্বাদের বিকল্প উপলব্ধ কিন্তু চিকেন কারাগে এবং টেম্পুরার মতো দুর্দান্ত দিকগুলিও রয়েছে। ইংরেজি মেনু পাওয়া যায়। আপনার জুতা খুলুন, শান্ত বাগান দেখুন, এবং উপভোগ করুন.

মিজুনো

তাদের বিশ্ব-বিখ্যাত জন্য পরিচিতওকোনোমিয়াকি, এই ব্যস্ত রেস্তোরাঁটি 70 বছরেরও বেশি সময় ধরে তাদের সুস্বাদু প্যানকেকগুলি ভাজাচ্ছে৷ তাদের একটি বিস্তৃত বহু-ভাষিক মেনু রয়েছে যেখানে বিভিন্ন ফিলিংস রয়েছে (সবচেয়ে জনপ্রিয় হল সামুদ্রিক খাবারের বিকল্প যা বাঁধাকপির বাটারে স্কুইড, অক্টোপাস এবং চিংড়ি টস করে)। প্যানকেকগুলি তারপরে বাদামী সস, মেয়োনিজ, আওনোরি সিউইড পাউডার এবং বোনিটো ফ্লেক্স দিয়ে শীর্ষে থাকে। তারা সুবিধাজনকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত এবং নিরামিষ গ্রাহকদেরও সরবরাহ করে। লাইনে থেমে যাবেন না: এটি দ্রুত চলে যায়!

আচ্চি হোনপো

ওসাকাতে বিক্রেতা এবং রেস্তোরাঁর সমুদ্রের মধ্যে সেরা টাকোয়াকি খুঁজে পাওয়া একটি কঠিন কাজ-কিন্তু আচিচি হোনপো চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হন। তারা তাদের টাকোয়াকিতে সাশিমি-গ্রেডের অক্টোপাস ব্যবহার করে এবং আপনার খাবারকে মসৃণ করার জন্য বিভিন্ন ধরণের সস অফার করে। নয়টি টাকোয়াকির জন্য 500 ইয়েন ($5) এ, এটি একটি বাজেট পূরণ করার এবং এর সেরা কিছু চেষ্টা করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আইকনিক থালা ডোটনবুরি নদীর তীরে একটি প্রধান অবস্থানে গর্বিত, আচ্চি হোনপো এর আমন্ত্রণমূলক গন্ধ এবং শাঁয়ের উপরে লাল কাগজের লণ্ঠন অক্টোপাসের জন্য ধন্যবাদ মিস করা অসম্ভব।

কুশিকাতসু জানজান

কুশিকাতসু 1900-এর দশকে শিনসেকাই জেলায় উদ্ভূত হয়েছিল এবং এটি একটি ঘন সসে ভাজা মাংস এবং শাকসবজির স্ক্যুয়ার ডুবিয়ে দেয়। একটি ঠান্ডা খাতির বা বিয়ার সঙ্গে সন্ধ্যার জন্য এই গ্যাস্ট্রোপাবে বসতি স্থাপন এবং আপনার skewers বাছাই; অথবা, তাদের সুবিধাজনক সেটগুলির মধ্যে একটি বেছে নিন, যার মধ্যে ভাত, নুডুলস, মিসো এবং ওনিগিরির মতো অতিরিক্ত জিনিস রয়েছে। দুঃসাহসিক ভক্ষকের জন্য, কুশিকাতসু জানজান বিরল স্কেভার বিকল্পগুলিও অফার করে যেমনবিচ্ছু, ক্রিকেট এবং ব্যাঙের মতো৷

ব্যাকুয়ান

জাপানের অনেক উডন জায়গার মতো, এই ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁটি প্রায় একটি নিরিবিলি দোকানের সামনে একটি শান্ত রাস্তায় লুকিয়ে আছে। তবে আপনি ভিতরে যা পাবেন তা হল তাজা তৈরি, নিখুঁতভাবে তৈরি উডন খাবারের একটি বিশাল নির্বাচন। স্থানীয়দের মধ্যে একটি প্রিয়, এই উদন বাটিগুলির উপাদানগুলি সমগ্র জাপান থেকে সংগ্রহ করা হয়; আপনার পাত্রে যা পাওয়া যায় তা সবথেকে ভালো।

মোইও মেনসুকে

রামেন বাটিগুলি ঐতিহ্যগতভাবে শুকরের মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়, যদিও মুরগির রামেন সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আরও বেশি সাধারণ হয়ে উঠেছে। হাঁস রমেন, যাইহোক, এখনও একটি বিরল জিনিস, যা Moeyo Mensuke দেখার মতো একটি উত্তেজনাপূর্ণ জায়গা করে তোলে। এখানে হাঁসের মাংস রসালো, সূক্ষ্মভাবে ধোঁয়াটে স্বাদের সাথে। শুধু জেনে রাখুন যে এই ওসাকা রেস্তোরাঁটি অতি ব্যস্ত হয়ে পড়েছে এবং লাইনগুলি ব্লকের চারপাশে প্রসারিত হতে পারে৷

তাকামা

জাপানে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম মিশেলিন স্টার রেস্তোরাঁ রয়েছে (ফ্রান্সের পরে)। এবং যখন তাদের অনেকগুলি টোকিওতে পাওয়া যায়, ওসাকা একটি বিখ্যাত সোবা রেস্তোরাঁ তাকামাকে দাবি করে। তাকামা সম্পর্কে সবচেয়ে আকর্ষণীয় জিনিস - মিশেলিন তারকা ছাড়াও - এর সোবা কতটা সাশ্রয়ী। মরি এবং ইনাকা নুডলসের মধ্যে বেছে নিন, যার প্রতিটিই একটু ভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচার প্রদান করে।

তোরিসোবা আয়াম-ইয়া নাম্বা

ওসাকার কেন্দ্রীয় নাম্বা জেলায় পাওয়া এই রামেন রেস্তোরাঁটি অনন্য কারণ এটি হালাল খাবার পরিবেশন করেমুসলিম দর্শনার্থী। বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধের অন্তর্ভুক্তিতে জাপান ধীরে ধীরে প্রসারিত হয়েছে এবং শহরের বৃহত্তম পর্যটন জেলার কেন্দ্রস্থলে একটি হালাল বিকল্প থাকা অবশ্যই উদযাপনের কারণ। তার উপরে, এখানে দেওয়া রামেন দর্শনীয়। নগদ আনতে ভুলবেন না, কারণ তারা কার্ড নেয় না।

আমানো

এই রেস্তোরাঁটি সম্পর্কে প্রথম যে জিনিসটি লক্ষ্য করা যায় তা হল এর ঐতিহ্যবাহী এডো-এসকু সজ্জা, যেখানে কাঠের প্যানেলের দেয়ালগুলি ক্যালিগ্রাফি স্ক্রোল দ্বারা সজ্জিত। ওসাকার সবচেয়ে পরিশ্রুত এবং ক্ষয়িষ্ণু খাবারের মধ্যে একটি তৈরি করার জন্য এটিকে ধুয়ে ফেলার জন্য স্থানীয়ভাবে তৈরি করা মাছের মৌসুমি প্লেটগুলি সহ করা যেতে পারে৷

ইয়োশিনো

ঐতিহ্যবাহী ওসাকা-স্টাইল প্রেসড সুশি পরিবেশন করে, এই রেস্তোরাঁটি 170 বছরেরও বেশি সময় ধরে শহরের আসবাবের অংশ। ইয়োশিনোতে দুপুরের খাবারের দাম 2, 000 থেকে 3, 000 ইয়েনের মধ্যে- তবে মৌসুমি তাজা মাছের বিকল্পগুলি কারও পরে নয়।

হারুকোমা

হারুকোমা হল এক ধরনের সুশি রেস্তোরাঁ যা সত্যিই তার গ্রাহকদের সাথে আচরণ করে। আপনি যদি ক্ষুধার্ত এবং একটি সন্তোষজনক খাবার খুঁজছেন তবে ওসাকাতে আপনার সুশি পেতে এখানেই। দুপুরের খাবারের ভিড়ের আগে বাইরে একটি লাইন তৈরি হওয়া দেখতে সাধারণ, তাই স্থানীয়দের কাছে হারুকোমা প্রিয়। যদিও কোয়ালিটি মিশেলিন স্টার সুশি রেস্তোরাঁর সমতুল্য নাও হতে পারে, খাবারের দাম, ইংরেজি পরিষেবা এবং আপনার অর্থের বিনিময়ে আপনি যে পরিমাণ রসালো সুশি পেতে পারেন তা এটিকে একটি অপ্রতিরোধ্য লাঞ্চ স্পট করে তোলে।

শিবাতো

একই পরিবারের 15 প্রজন্মের দ্বারা পরিচালিত এই 300 বছরের পুরনো রেস্তোরাঁর চেয়ে উনাগি বাটিগুলি চেষ্টা করার জন্য আর কোনও ভাল জায়গা নেই। উনাগি, যার অনুবাদ "মিঠা পানির ঢল" হয়, ভাজাভুজি করা হয় এবং খুব একটা উপাদেয় হিসেবে বিবেচিত হয়। এখানে, তারা ওসাকা হারাবিরাকি-স্টাইলের ঈল অফার করে, যা প্রথমে বাষ্প করা হয় না বলে আরও খাস্তা; তারপর এটি একটি গোপন সস মধ্যে smothered হয় যে একটি অনুগত গ্রাহক বেস আঁকা. তাদের দক্ষতার কারণে, Honke Shibato-এ খাবার সেট করা অনেক বেশি দামে আসে, কিন্তু এটা একেবারেই মূল্যবান।

গিম্পেই ওসাকা-কিতাশিনচি

এটি ঐতিহ্যবাহী ইজাকায়া-স্টাইলের রেস্তোরাঁয় বিভিন্ন উচ্চ-মানের সামুদ্রিক খাবারের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ। মিনোশিমা ফিশিং পোর্ট থেকে সদ্য ধরা মাছ গিম্পেই এর সাশিমি প্ল্যাটারগুলি তৈরি করে, যেগুলি স্যুপ, উডন এবং তোফুর মতো পাশে পরিবেশন করা হয়। আপনার খাবারের সাথে যুক্ত করার জন্য একটি পছন্দ বেছে নেওয়া অভিজ্ঞতার অংশ, কারণ তারা শোচু, ওয়াইন এবং বিয়ার সহ একটি বিস্তৃত অ্যালকোহল মেনু অফার করে৷

তেরু তেনোজি শাখা

আপনি যদি আপনার সামুদ্রিক খাবার এবং খোলা আগুনে ভাজা মাংস পছন্দ করেন, তাহলে এই ইজাকায়া আপনার জন্য জায়গা। রেস্তোরাঁর সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল সমুদ্রের অর্চিন এবং গরুর মাংসের সুশি টার্টারে, যদিও তারা অফার করে যা আপনি খেতে পারেন-সুশি ডিলগুলি বিশেষভাবে মূল্যবান যদি আপনি ক্ষুধার্ত হন। যারা আত্মসাৎ করতে চান তাদের জন্য, আপনার পছন্দের সাথে একত্রিত করার জন্য 50 টিরও বেশি ধরণের রয়েছে। তাদের আরামদায়ক বসার জায়গা ছাড়াও, তেরু তেনোজি শাখা পিছনে ব্যক্তিগত ডাইনিং রুম অফার করে যদি আপনি একটি বিশেষ উদযাপন করতে চানউপলক্ষ।

মিমিউ

250 বছর আগে শুরু হওয়া দীর্ঘ ইতিহাসের সাথে, এই রেস্তোরাঁটি হস্তনির্মিত বাকউইট নুডুলস এবং তাজা তৈরি দাশির ঝোলের বিশেষজ্ঞ হয়ে উঠেছে। তাদের আজকের মেনুতে কিছু চমত্কার শাবু শাবু এবং কাইসেকি বিকল্প রয়েছে-একটি দল হিসেবে উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত। প্রশস্ত টেবিল এবং অত্যাশ্চর্য ঐতিহ্যবাহী স্থাপত্যের প্রশংসা করার জন্য, মিমিউতে খাওয়া সত্যিই একটি অভিজ্ঞতা৷

কিতাহামা নিকুয়া

উচ্চ মানের গরুর মাংসের কাবাব পরিপূর্ণতা অর্জনের জন্য একটি খাবার যা আপনাকে জাপানে থাকার সময় চেষ্টা করতে হবে এবং কিতাহামা নিকুয়া ইংরেজি মেনু উপলব্ধ করা সহজ করে তোলে। তারা উচ্চ-মানের ওয়াগিউ এবং পাঁজর থেকে শুরু করে অন্ত্র এবং জিহ্বার মতো অফাল পর্যন্ত সবকিছু পরিবেশন করে (যা ওসাকায় অত্যন্ত জনপ্রিয়)। শুধু আপনার কাট বাছাই এবং তাদের grilling শুরু; আপনি সোবা, চাল এবং শাকসবজির মতো দিকগুলিও বেছে নিতে পারেন। আপনি খেতে পারেন এমন একটি বিকল্পও উপলব্ধ৷