দক্ষিণ আফ্রিকার সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্র

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:27

দক্ষিণ আফ্রিকা অনেক কিছুর জন্য বিখ্যাত - এর বহিরাগত বন্যপ্রাণী, সাংস্কৃতিকভাবে বৈচিত্র্যময় মানুষ এবং অত্যাশ্চর্য প্রাকৃতিক দৃশ্য অন্তর্ভুক্ত। এটি বিশ্বের অন্যতম সেরা ওয়াইন উৎপাদনকারী দেশ হিসাবেও বিখ্যাত, বিভিন্ন ওয়াইন অঞ্চলে অসামান্য ভিটিকালচারের জন্য নিখুঁত জলবায়ু সহ। দক্ষিণ আফ্রিকার ফ্ল্যাগশিপ আঙ্গুর হল পিনোটেজ রেড ওয়াইন আঙ্গুর তবে এটি চেনিন ব্ল্যাঙ্ক এবং মেথডে ক্যাপ ক্লাসিক (MCC) স্পার্কলিং ওয়াইনের জন্যও বিশেষভাবে পরিচিত। আগুলহাস উপকূল থেকে অরেঞ্জ নদী উপত্যকা পর্যন্ত দক্ষিণ আফ্রিকা জুড়ে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি পাওয়া যেতে পারে - তবে সবচেয়ে আইকনিকগুলি স্টেলেনবোশ, পারল এবং ফ্রান্সচোকের মূল অঞ্চলে কেপ ওয়াইনল্যান্ডস এবং এর আশেপাশে অবস্থিত। এই নিবন্ধে, আমরা প্রতিটি ধরণের ওয়াইন প্রেমিকের জন্য কিছু সেরা বিকল্পের দিকে নজর দিই, অভিজ্ঞ কর্ণধার থেকে শুরু করে পরিবারের সবাই মজা করার জন্য বেরিয়ে পড়ুন।

সামগ্রিকভাবে সেরা: বোশেন্ডাল

অবশ্যই, দক্ষিণ আফ্রিকার সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নামকরণ একটি অবিশ্বাস্যভাবে বিষয়ভিত্তিক কাজ, তবে ফ্রান্সহোকের বোসচেন্ডাল শুধুমাত্র এই অঞ্চলের প্রাচীনতম ওয়াইনারিগুলির মধ্যে একটি নয় (17 শতকের আগে থেকেই) তবে ধারাবাহিকভাবে একটি। সবচেয়ে প্রিয় মনোরম কেপ ডাচ স্থাপত্য সহ একটি মহিমান্বিত উপত্যকা এস্টেটে সেট করা, এটি কিছু অফার করেসবাই. গাছের নিচে পুরষ্কারপ্রাপ্ত ওয়াইনের স্বাদ নিন, দ্য ডেলিতে একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার বেছে নিন, অথবা দ্য ওয়ার্ফ রেস্তোরাঁয় খামার থেকে টেবিলে ভালো খাবারের নমুনা নিন।

খামারের দোকান এবং কসাই থেকে বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার কেনা যেতে পারে, যখন শিশুরা বিস্তৃত লন জুড়ে বা ট্রিহাউস খেলার মাঠে ঢিলেঢালাভাবে দৌড়াতে পারে। রাতের বাজার থেকে শুরু করে ড্রাইভ-ইন সিনেমা স্ক্রীনিং পর্যন্ত নিয়মিত ইভেন্টগুলির জন্য নজর রাখুন, অথবা এস্টেটের ঐতিহাসিক ফার্ম কটেজে এক বা দুই রাতের সাথে আপনার দর্শন বাড়ান।

সেরা ভিউ: লা পেটিট ফার্ম

সবচেয়ে অত্যাশ্চর্য দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অভিজ্ঞতার জন্য, লা পেটিট ফার্মে যাওয়ার পথ তৈরি করুন। মিডগক্রানস পর্বতমালার অলিফ্যান্টস পাসের ঢালে অবস্থিত, এই গোপন অভয়ারণ্যটি এস্টেটের প্রায় প্রতিটি জায়গা থেকে ফ্রান্সহোক উপত্যকার সুস্পষ্ট দৃশ্যের গর্ব করে। বিকালের স্যাম্পল বুটিক সাদা, লাল, এবং রোজ ওয়াইন টেরেসড লনে কাটান, অথবা অন্তরঙ্গ রেস্তোরাঁয় মৌসুমী খাবারে লিপ্ত হন।

আল ফ্রেস্কো ক্যানাপে পেয়ারিংয়ের মাধ্যমে ফার্মের বৈচিত্র্য সম্পর্কে জানার জন্য দ্রাক্ষাক্ষেত্রে লতা অভিযোজন ট্যুর আপনাকে নিয়ে যায়। দিন যতই সন্ধ্যায় চলে যায়, প্যানোরামিক পর্বত দৃশ্যগুলি সূক্ষ্মভাবে রঙ পরিবর্তন করে, এমন একটি পটভূমি তৈরি করে যা কখনও এক নয় এবং এখনও সর্বদা চিত্তাকর্ষক। এই অত্যাশ্চর্য দৃশ্যগুলি লা পেটিট ফার্মের ম্যানর হাউস এবং আঙ্গুর বাগানের স্যুটগুলি দ্বারাও প্রদর্শিত হয়, যার সবকটি মেঝে থেকে ছাদ পর্যন্ত জানালা, একটি ব্যক্তিগত স্প্ল্যাশ পুল এবং রোমান্টিক শীতের সন্ধ্যার জন্য একটি অগ্নিকুণ্ডের সাহায্যে নষ্ট হয়ে যায়৷

সবচেয়ে রোমান্টিক:ডেলেয়ার গ্রাফ এস্টেট

স্টেলেনবোশের বাইরের পাহাড়ে একটি সুন্দর পরিবেশের সাথে, ডেলেয়ার গ্রাফ কেপ ওয়াইনল্যান্ডের সবচেয়ে বিলাসবহুল দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অভিজ্ঞতা প্রদান করে এবং এটি অবশ্যই সবচেয়ে রোমান্টিক। বিখ্যাত জুয়েলার্স লরেন্স গ্রাফ দ্বারা ডিজাইন করা, এটি একটি প্রস্তাব বা বার্ষিকীর জন্য উপযুক্ত অবস্থান। এর মূল্যবান শিল্প সংগ্রহ এবং দর্শনীয় পর্বত দৃশ্য সহ ওয়াইন লাউঞ্জে একটি শিক্ষনীয় স্বাদ গ্রহণের অভিজ্ঞতা উপভোগ করুন।

দুটি সূক্ষ্ম রেস্তোরাঁ অন্তরঙ্গ খাবারের জন্য একটি রোমান্টিক পটভূমি প্রদান করে; যখন বুটিক স্পা ফাইভ-স্টার ট্রিটমেন্ট এবং একটি বিল্ট-ইন ওয়ার্লপুল স্পা সহ একটি আউটডোর ইনফিনিটি পুল সহ প্যাম্পার করে। আপনি যদি এটির একটি সপ্তাহান্তে করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এস্টেটের বিলাসবহুল লজে প্রতিটিতে একটি ব্যক্তিগত ডেক এবং উত্তপ্ত প্লাঞ্জ পুল রয়েছে। নীচের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উপর সূর্য অস্ত যাওয়ার সাথে সাথে একটি ডুব, ওয়াইন গ্লাস হাতে নেওয়ার চেয়ে আরও রোমান্টিক কিছু কল্পনা করা কঠিন। এমনকি বিশেষ উদযাপনের জন্য এস্টেটটি নিজস্ব স্পার্কিং ওয়াইন তৈরি করে।

পরিবারের জন্য সেরা: Franschhoek Cellar

আপনার যদি ছোট বাচ্চা থাকে তবে ওয়াইন টেস্টিং একটি ভয়ঙ্কর অভিজ্ঞতা হতে পারে; বিশেষ করে ভেন্যুতে যেখানে অমূল্য ব্রেকযোগ্য জিনিসগুলি সর্বদা ছোট হাতের নাগালের মধ্যে বলে মনে হয়। Franschhoek Cellar উন্মুক্ত অস্ত্র সহ পরিবারগুলিকে স্বাগত জানিয়ে মানসিক চাপ দূর করে। প্রথম সুবিধা হল এর অবস্থান। ওয়াইনারি হলফ্রাঞ্চহোক শহরের কেন্দ্রস্থলে বেশিরভাগ গেস্টহাউস এবং হোটেল থেকে হাঁটার দূরত্বের মধ্যে। তারপরে, চমৎকার আচ্ছাদিত শিশুদের খেলার মাঠ রয়েছে, প্রশিক্ষিত সুপারভাইজার দিয়ে সম্পূর্ণ যাতে আপনি আপনার বাচ্চারা নিরাপদে খেলার সময় ওয়াইন টেস্টিং এর গুরুতর ব্যবসায় নামতে পারেন।

ওয়াইনারিটিতে চকোলেট এবং পনিরের জোড়ার সাথে পাওয়া যায় এমন চমৎকার সাদা, লাল, রোজ এবং ঝকঝকে ওয়াইনের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে। তারপরে, একটি নিবেদিত শিশুদের মেনু সহ খেলার মাঠের পাশে অবস্থিত বাগানে একটি বিশ্রামের বিস্ট্রো লাঞ্চ উপভোগ করুন৷

খাদ্যের জন্য সেরা: মরিচা এন ভার্দে

Rust en Vrede হল আরেকটি ঐতিহ্যবাহী ওয়াইনল্যান্ডস দ্রাক্ষাক্ষেত্র যার দলিল 1694 সালের এবং যার কেপ ডাচ ভবনগুলি সমস্ত জাতীয় স্মৃতিসৌধ। এর সমস্ত ইতিহাস এবং যথেষ্ট সৌন্দর্যের জন্য, তবে, আসল স্ট্যান্ড-আউট হল দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চমৎকার ডাইনিং রেস্তোরাঁ। নিরবধি ওয়াইন সেলারে অবস্থিত, প্রশংসিত শেফরা ইতালীয় এবং ব্রাজিলিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির সাহসী উল্লেখ সহ ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ ভাড়া তৈরি করতে খুব ভাল স্থানীয়, টেকসই পণ্য ব্যবহার করে৷

ডিনারদের জন্য দুটি বিকল্প রয়েছে: একটি ছয়-কোর্স মেনু এবং সুমিষ্ট-নির্দেশিত ওয়াইন পেয়ারিং বা সম্পূর্ণ অনন্য অভিজ্ঞতা মেনু। পরেরটি বিশেষভাবে আপনার জন্য দিনে তৈরি করা হয় এবং খাবারগুলি পরিবেশন না করা পর্যন্ত গোপন রাখা হয়। Rust en Vrede এছাড়াও সেলার টেস্টিং রুমে নির্দেশিত ওয়াইন টেস্টিং অফার করে, যার সাথে একটি সাধারণ কিন্তু সুস্বাদু ওয়াইনমেকারের স্টেক বা সালমনের মধ্যাহ্নভোজও থাকতে পারে।

অনন্য পেয়ারিংয়ের জন্য সেরা: ক্রিয়েশন ওয়াইন

সৃষ্টি ওয়াইন ঐতিহ্যগত কেপ ওয়াইনল্যান্ড এলাকা ছাড়িয়ে, উপকূলীয় শহর হারমানাসের কাছে অবস্থিত। যাইহোক, এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ব্যতিক্রমী পেয়ারিং মেনুগুলির থেকে বেছে নেওয়ার জন্য বিস্ময়কর বৈচিত্র্যের বিকল্পগুলির জন্য সাধারণ পথ থেকে বিচ্যুত হওয়া মূল্যবান। বিশেষ লক্ষণীয় হল সকাল ১০টা ব্রাঞ্চ পেয়ারিং, যা শুরু হয় এক গ্লাস মেথডে ক্যাপ ক্লাসিক দিয়ে এবং তারপরে চারটি প্রাতঃরাশের কোর্সের সাথে আরেকটি প্রিমিয়াম ক্রিয়েশন ওয়াইন অফার করে৷

তারপরে ছয়টি স্বতন্ত্র তাপস জুটি রয়েছে যা দক্ষিণ আফ্রিকার ঐতিহ্যবাহী রন্ধনপ্রণালীর স্বাদ গ্রহণ করে। কল্পনা করুন একটি মাছের খরগোশের চাউ সহ একটি ভায়োগনিয়ার, ওয়াটারব্লোমেটজি রিসোটোর সাথে একটি পিনোট নোয়ার, বা উমফিনো এবং ছাগলের পনির সহ একটি সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক৷ একটি মিষ্টি দাঁত বেশি? ক্রিয়েশন একটি প্যারাডক্সিক্যাল ওয়াইন এবং চকোলেট পেয়ারিংও অফার করে। এবং, কেউ যাতে বাদ না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য, ওয়াইনের পরিবর্তে একটি বাচ্চাদের জন্য সৌহার্দ্য এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি চায়ের জুড়ি রয়েছে যারা পান করেন না৷

অর্গানিক ওয়াইনের জন্য সেরা: লাইবাচ ওয়াইন

বিশ্বখ্যাত সিমনসবার্গ ওয়াইনমেকিং অঞ্চলে স্টেলেনবোশ এবং পার্লের মধ্যে প্রায় অর্ধেক রাস্তা অবস্থিত, যারা তাদের ওয়াইন ছোট-ব্যাচ, টেকসই এবং 100 শতাংশ জৈব পছন্দ করেন তাদের জন্য লাইবাচ আমাদের সেরা পছন্দ। ন্যূনতম সেচ ব্যবহার থেকে শুরু করে বিষাক্ত কৃষি রাসায়নিকের ব্যবহার বাদ দেওয়া পর্যন্ত স্থানীয় পরিবেশের উপর প্রভাব কমাতে উৎপাদন প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপে সতর্কতার সাথে বিবেচনা করা হয়। ফলস্বরূপ, Laibach wines একটি সম্পূর্ণরূপে প্রদানস্থানীয় টেরোয়ারের খাঁটি স্বাদ এবং আপনার জন্য আরও ভাল। এবং, তারা প্রত্যয়িত নিরামিষাশী।

এস্টেটটির নিজস্ব টেস্টিং রুম এবং ওয়াইন শপ রয়েছে এবং জৈব ওয়াইন তৈরির পিছনে আকর্ষণীয় প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে দর্শকদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রে হাঁটার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে৷ এমনকি আপনি পাঁচটি সাধারণ, এন-স্যুট অ্যাপার্টমেন্টের মধ্যে একটিতে রাত্রিযাপন করতে পারেন, সবগুলোই চমৎকার টেবিল মাউন্টেন দৃশ্য এবং একটি সুইমিং পুল এবং ব্রাই সুবিধার অ্যাক্সেস সহ।

বুবলির জন্য সেরা: ভিলিয়ারা ওয়াইনস

আপনার যদি ঝকঝকে ওয়াইনের জন্য একটি নরম জায়গা থাকে তবে আপনি স্টেলেনবোশের উপকণ্ঠে ভিলিয়ারা ওয়াইনসে বাড়িতেই নিজেকে খুঁজে পাবেন। এই পরিবার-পরিচালিত দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি তার মেথডে ক্যাপ ক্লাসিক ওয়াইনের জন্য বিশেষভাবে বিখ্যাত। এই আঙ্গুর প্রথম 1980-এর দশকে ফরাসি শ্যাম্পেন বিশেষজ্ঞ জিন লুই ডেনোইসের সহযোগিতায় চাষ করা হয়েছিল। এখন তারা ওয়াইনারি উৎপাদনের 35 শতাংশের জন্য দায়ী। ভিলিয়ারা এমসিসি রেঞ্জের মধ্যে রয়েছে ঐতিহ্যবাহী ব্রুট এবং রোজে ব্রুট ভিন্নতা, কম অ্যালকোহল এবং অ্যাডিটিভ-মুক্ত বিকল্প এবং ভিনটেজ প্রেস্টিজ কুভি ভিলিয়ারা মনরো ব্রুট।

আপনি এস্টেটের বুদবুদ এবং নুগাট টেস্টিং অভিজ্ঞতা বা MCC এবং চকলেট টেস্টিং সহ এই ওয়াইনগুলির একটি নির্বাচন চেষ্টা করতে পারেন৷ ভিলিয়ারা নিয়মিত ওয়াইন টেস্টিংও অফার করে (এস্টেটটি সভিগনন ব্ল্যাঙ্কস, চেনিন ব্ল্যাঙ্কস, মেরলটস এবং ক্যাবারনেট সউভিগননের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে)। যখন আপনি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পণ্যের নমুনা নেওয়া শেষ করেন, তখন এর ব্যক্তিগত বন্যপ্রাণী অভয়ারণ্যের চারপাশে দুই ঘণ্টার গাইডেড গেম ড্রাইভের জন্য সাইন আপ করুন।

এর জন্য সেরা৷নিমজ্জিত অভিজ্ঞতা: ওয়াটারফোর্ড এস্টেট

আর একটি স্টেলেনবোশ প্রধান, ওয়াটারফোর্ড এস্টেট ব্লাউক্লিপেন ভ্যালির দুর্দান্ত দৃশ্যের সাথে ওয়াইনমেকিং প্রক্রিয়ার গভীর অন্তর্দৃষ্টির সুযোগের সাথে একত্রিত হয়েছে। স্ট্যান্ডার্ড সেলার ডোর ওয়াইন টেস্টিং অভিজ্ঞতা ছাড়াও (একটি বিবৃতি ফোয়ারা সহ একটি রাজকীয় উঠানে হোস্ট করা হয়েছে), এস্টেটটি দুটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অভিজ্ঞতা অফার করে: ওয়াইন ড্রাইভ সাফারি এবং পর্কুপাইন ট্রেইল ওয়াক। প্রথমটি হল 296-একর ওয়াইন এস্টেটের তিন ঘন্টার, সাফারি-স্টাইলের সফর। পথে, আপনি যে আঙ্গুর ক্ষেত থেকে এসেছেন সেখানে মদের নমুনা নিতে থামবেন, যখন আপনার গাইড বীজ থেকে বোতল পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি ব্যাখ্যা করবে। পর্কুপাইন ট্রেইল হাঁটার সময়, আপনি তিনটি পথের মধ্যে একটিতে স্ট্রাইক করবেন যা আপনাকে দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং আশেপাশের স্থানীয় ফাইনবোসের মধ্য দিয়ে নিয়ে যায়, ওয়াইন টেস্টিং এবং একটি হালকা লাঞ্চের জন্য থামবে। উভয় সফরেই একটি চূড়ান্ত ওয়াইন এবং চকোলেট জুড়ি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং এক সপ্তাহ আগে বুক করা উচিত।