পুয়ের্তো রিকোতে হ্যাসিন্ডা বুয়েনা ভিস্তা কফির বাগান

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

হ্যাসিন্ডা বুয়েনা ভিস্তার একটি ট্রিপ একাধিক উপায়ে একটি বিরল অভিজ্ঞতা। পন্স এবং অ্যাডজান্টাসের মধ্যবর্তী পাহাড়ে অবস্থিত, এটি বিশ্বের মাত্র পাঁচটি কর্মক্ষম কফি বাগানের মধ্যে একটি যা আজ অবধি জল শক্তি ব্যবহার করে কাজ করে৷

প্রাকৃতিক সৌন্দর্য এবং বিচিত্র কাঠামোর পাশাপাশি, হ্যাসিন্ডা ভিস্তাতে প্রদর্শিত প্রকৌশলের বিস্ময় একটি সহজ সময়কে স্মরণ করে, যখন জল শক্তি এই গাছটিকে পুয়ের্তো রিকোর সবচেয়ে সমৃদ্ধ একটিতে রূপান্তরিত করেছিল৷

সাধারণ তথ্য

Hacienda Buena Vista পন্স শহরের উত্তরে, Corral Viejo পাড়ায় Carretera 123 বরাবর অবস্থিত। বুধবার থেকে রবিবার পর্যন্ত বা অ্যাপয়েন্টমেন্টের মাধ্যমে ইংরেজিতে ট্যুর আছে। হ্যাসিন্ডা পুয়ের্তো রিকোর সংরক্ষণ ট্রাস্টের একটি সুরক্ষিত প্রাকৃতিক এলাকা।

19 শতকের প্রকৌশলের বিস্ময়

Hacienda Buena Vista, বা Hacienda Vives, এটিকেও বলা হয়, 1833 সালে সালভাদর ভাইভস দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। মূলত আশেপাশের জমিতে কাজ করা দাসদের জন্য খাদ্য সরবরাহ করার উদ্দেশ্যে, হ্যাসিন্ডা একটি ভুট্টা কল হিসাবে শুরু হয়েছিল। এটি কফিতে স্থানান্তরিত হয় যখন ভাইভস পরিবারের তৃতীয় প্রজন্ম (সালভাদর ভিভস নাভারো) লাভজনক শিম লাগানোর জন্য প্রয়োজনীয় যন্ত্রপাতি এবং কাঠামো অর্জন করে। ভিতরেউপরন্তু, বৃক্ষরোপণে কোকো এবং অ্যাচিওট বা অ্যানাট্টো বীজ উৎপন্ন হয়।

কিন্তু হ্যাসিন্ডা এর জন্য তার কাজ বন্ধ করে দিয়েছিল। ভিভস পরিবার জল শক্তি নিয়োগ করতে চেয়েছিল, কিন্তু শুধুমাত্র এই শর্তে তা করতে পারে যে জল ফেরত দেওয়া হবে, পরিষ্কার, কানাস নদীতে। এটি মোকাবেলার জন্য, পরিবারটি একটি 1, 121-ফুট ইটের খাল (পরে এটিকে রক্ষা করার জন্য সিমেন্ট দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়েছিল) এবং একটি ছোট জলাশয় তৈরি করেছিল যা মিলগুলিতে নদীর জল প্রবাহিত করেছিল। জলের প্রবাহের সুবিধার্থে উদ্ভাবনী নকশাটি বাঁকা ছিল এবং ভবনগুলিতে পৌঁছানোর আগে জল ফিল্টার করার জন্য একটি ডিকানটিং ট্যাঙ্ক ব্যবহার করা হয়েছিল৷

ভ্রমণটি আপনাকে ভিভস পরিবারের 19 শতকের বাড়ি থেকে নিয়ে যায়, যেখানে এখনও মূল সময়ের আসবাবপত্র রয়েছে, উপ-গ্রীষ্মমন্ডলীয় বনে যেখানে জল প্রবাহিত হয়েছিল। পথের ধারে, আমাদের ডসেন্ট, জামিরা, ব্যাখ্যা করেছিলেন যে কীভাবে কোকো গাছের ঘন ছাউনি কফি বিনগুলিকে রক্ষা করে, স্থানীয় কিছু উদ্ভিদ এবং প্রাণীর দিকে নির্দেশ করে এবং তারপরে আমাদেরকে ভুট্টা এবং কফি কীভাবে দেখায় তা দেখাতে বাগানের কেন্দ্রস্থলে নিয়ে যায়।, উত্পাদিত হয়েছে৷

প্রতিটি পর্যায়ে, আমরা শিখেছি কীভাবে জল, আর্দ্রতা এবং ছায়া ভুট্টা এবং কফি তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। আমরা একটি বিশাল এবং অনন্য দুই-হাত টারবাইন ব্যবহার করে জলকে একটি কল চালু করতে দেখেছি, এটি তার দিনের একটি প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন। পথের মধ্যে, আমি জানতে পারলাম যে 28 পাউন্ড কফি বিন একটি আলমুড বা একটি কফির পাত্রে 3 পাউন্ড কফি উৎপন্ন করে, যা আমাকে আমার সকালের কাপের জন্য সম্পূর্ণ নতুন উপলব্ধি দেয়৷

অক্টোবরে, আপনি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত, মটরশুটি বাছাই থেকে ভাজা এবং জো-এর শেষ কাপ পান করা পর্যন্ত প্রক্রিয়াটিতে অংশগ্রহণ করতে পারেন। এবং উপায় দ্বারা, পুয়ের্তোরিকো একটি চমত্কার ভাল কফি উত্পাদন. তবে আপনি যদি সিজনে এটি তৈরি করতে না পারেন তবুও, হ্যাসিন্ডা বুয়েনা ভিস্তা পুয়ের্তো রিকোর অভ্যন্তরের পাহাড়ে একটি আশ্চর্যজনকভাবে পুনরুদ্ধার করা, রক্ষণাবেক্ষণ করা এবং ইন্টারেক্টিভ অভিজ্ঞতা৷