মরাকেশ, মরক্কোতে দেখার এবং করণীয় শীর্ষ 10টি জিনিস৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:19

মরোক্কোর চারটি সাম্রাজ্যের শহরের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত, মারাকেশ অবশ্যই দেখার মতো আকর্ষণে ভরা। এটি 1062 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং এর ইতিহাস চিত্তাকর্ষক মসজিদ, প্রাসাদ এবং যাদুঘরের সম্পদের সাথে সম্পর্কিত, প্রতিটির নিজস্ব গল্প বলার মতো। প্রাচীর ঘেরা মদিনায়, দর্শকরা কারিগরদের দক্ষতা অনুশীলন করতে দেখতে পারেন যা শতাব্দী ধরে অপরিবর্তিত রয়েছে; তারপর তাদের পণ্য কিনুন জমজমাট দোকানে। বিলাসবহুল রিয়াদ, শান্ত উদ্যান এবং বার্ষিক শিল্প উত্সবগুলি শহরের আরও আধুনিক আকর্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে৷ এই প্রবন্ধে আমরা মারাকেশে আপনার সময় কাটানোর 10টি সর্বোত্তম উপায় দেখেছি, জেম্মা এল ফানার ঐতিহ্যবাহী রাস্তার ভাড়ার নমুনা নেওয়া থেকে শুরু করে শহরের একটি রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলে কীভাবে আপনার নিজের মরক্কোর খাবার রান্না করতে হয় তা শেখা পর্যন্ত৷

এই নিবন্ধটি জেসিকা ম্যাকডোনাল্ড দ্বারা 19 ফেব্রুয়ারি 2019-এ আপডেট করা হয়েছিল।

জেম্মা এল ফানাতে রাতের খাবার উপভোগ করুন

পুরানো শহরের কেন্দ্রে একটি বড় চত্বর, জেম্মা এল ফানা মারাকেশের স্পন্দিত হৃদয়। দিনের বেলায় এটি এমন একটি জায়গা যেখানে লোকেরা পুদিনা চা বা তাজা কমলার রসে চুমুক দেওয়ার সময় দেখে। সন্ধ্যা হওয়ার সাথে সাথে এটি একটি মধ্যযুগীয় বিনোদন কেন্দ্রে রূপান্তরিত হয় যা জাগলার, সাপের মন্ত্রমুগ্ধ এবং গল্পকারদের দ্বারা সম্পূর্ণ হয়। স্ন্যাক স্টলগুলিকে বিক্রেতারা ঐতিহ্যবাহী ট্যাগিন এবং গ্রিল করা মাংস দিয়ে প্রতিস্থাপন করে।খাবারটি তাজা হলেও, এটি শহরের সেরা রন্ধনপ্রণালী নয় - তবে আপনি পরিবেশের জন্য এখানে আছেন। আপনি খুঁজে পেতে পারেন এমন ব্যস্ততম স্টল চয়ন করুন, একটি সাম্প্রদায়িক টেবিলে একটি আসন দখল করুন এবং রাতের আকাশে ধোঁয়ার বরফের প্রশংসা করুন। রাতের খাবারের খরচ জনপ্রতি প্রায় $10 হওয়া উচিত এবং মরক্কোররা দেরিতে খাওয়া, তাই রাত 8:00 টার পরে যান।

আপনি মদিনায় না আসা পর্যন্ত কেনাকাটা করুন

মারকেশ হল আসল দর কষাকষির স্বর্গ। মদিনার গোলকধাঁধা-সদৃশ সোকগুলি এলোমেলো স্টলগুলির সাথে সারিবদ্ধ যেখানে মশলা থেকে শুরু করে কার্পেট, গয়না এবং কল্পিত বাতি সব কিছু বিক্রি করা হয় যা দেখে মনে হয় যেন তারা আলাদিনের সেটের অন্তর্গত। বিক্রেতারা সাধারণত বন্ধুত্বপূর্ণ কিন্তু বিক্রয় করার জন্য তাদের প্রচেষ্টায় নিরলস। সফল স্যুভেনির কেনাকাটার চাবিকাঠি হল দর কষাকষির প্রক্রিয়া উপভোগ করা, বন্ধুত্বপূর্ণ থাকা এবং আপনার মূল্যের সীমা কী তা জানা। আপনি যদি নিজেকে একটি কার্পেটের দোকানের মধ্যে খুঁজে পান (এবং যে কেউ একজন ট্যুর গাইড ব্যবহার করে অনিবার্যভাবে একটিতে শেষ হবে), কেনার জন্য চাপ অনুভব করবেন না। পরিবর্তে, সহায়কদের জন্য একটি ছোট টিপ দিন যারা আপনার জন্য সেগুলি রোল আউট করে। এগুলি দেখতে সুন্দর এবং বেশিরভাগ বিক্রেতারা তাদের পণ্যের প্রশংসা করার সময় এক কাপ পুদিনা চা অফার করবে৷

মেজোরেল গার্ডেনে শান্তি খুঁজুন

মদিনার উত্তর-পশ্চিমে অবস্থিত, মেজোরেল গার্ডেনগুলি শহরের কেন্দ্র থেকে 30 মিনিটের হাঁটা পথ। এগুলি বিরল গাছপালা এবং শান্তির অপ্রতিরোধ্য অনুভূতিতে ভরা যা সুকের বিশৃঙ্খলার একটি স্বাগত প্রতিষেধক হিসাবে আসে। জ্যাক মেজোরেল, একজন ফরাসি চিত্রশিল্পী যিনি মারাকেশে বসতি স্থাপন করেছিলেন দ্বারা ডিজাইন করেছিলেন1919, বাগানগুলি 1980 সালে পিয়েরে বার্গ এবং ইয়েভেস সেন্ট লরেন্ট দ্বারা কেনা হয়েছিল এবং তাদের আসল গৌরব পুনরুদ্ধার করেছিল। Majorelle এর বাগান কর্মশালা এখন ইসলামী শিল্প নিবেদিত একটি ছোট জাদুঘর. বাগানগুলি জনপ্রিয়, এবং ভিড়ের আগমনের আগে ভোরবেলা দেখার সেরা সময়। একটি পিকনিক প্যাক করুন এবং ফুলশয্যা, তালু এবং জলের বৈশিষ্ট্যের মেজোরেলের কল্পনাপ্রসূত ল্যান্ডস্কেপ অন্বেষণ করতে এক বা দুই ঘন্টা ব্যয় করুন।

সাদিয়ান সমাধিতে ইতিহাস উন্মোচন করুন

16 তম এবং 17 শতকের প্রথম দিকে সাদিয়ান রাজবংশ দক্ষিণ মরোক্কোর বেশিরভাগ অংশ শাসন করেছিল। সুলতান আহমেদ আল-মনসুর 16 শতকের শেষের দিকে নিজের এবং তার পরিবারের জন্য সাদিয়ান সমাধি তৈরি করেছিলেন; এখন, রাজবংশের 60 টিরও বেশি সদস্যকে এখানে সমাহিত করা হয়েছে। তাদের অন্তিম বিশ্রামের জায়গাটি সবসময় আজকের মতো আকর্ষণ ছিল না। 17 শতকে একজন প্রতিদ্বন্দ্বী শাসক সাদিয়ানদের উত্তরাধিকার ধ্বংস করার প্রয়াসে সমাধিগুলো সিল করে দেন। সমাধিগুলি শুধুমাত্র 1917 সালে পুনরায় আবিষ্কৃত হয়েছিল। তারপর থেকে, সেগুলি সুন্দরভাবে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে এবং তাদের জটিল মোজাইক, কাঠের খোদাই এবং প্লাস্টারওয়ার্কগুলি কেবল অত্যাশ্চর্য। মদিনার কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত, সমাধিগুলি একটি সুন্দর বাগান দ্বারা বেষ্টিত এবং প্রতিদিন খোলা থাকে (কিন্তু মধ্যাহ্নভোজের জন্য কয়েক ঘন্টা বন্ধ থাকে)।

একটি রান্নার কোর্স করুন

মরক্কোর রন্ধনপ্রণালী সুগন্ধি ট্যাগিন, স্যুপ এবং গ্রিলড মাংসের সাথে বিশ্ব-বিখ্যাত স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত মশলাগুলির একটি ভিড় দ্বারা মুখের জলের স্বাদ দেয়। এই খাবারগুলিকে পুনরায় তৈরি করা একটি শিল্প - যা গ্রহণের মাধ্যমে সেরা আয়ত্ত করা যায়বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে পাঠ। আপনি আপনার রিয়াদের দ্বারা আয়োজিত একটি অনানুষ্ঠানিক অধিবেশনে যোগদান করতে চান কিনা তা মারাকেশে রান্নার ক্লাস জনপ্রিয়; অথবা একজন পেশাদার শেফের সাথে একটি আনুষ্ঠানিক ক্লাসে ভর্তি হতে। সেরা ক্লাসের মধ্যে রয়েছে শহরের তাজা খাবারের বাজারগুলিতে উপাদানগুলির জন্য বিকালে কেনাকাটা করা। তারা রান্নার জন্য একটি ভাগ করা আবেগের সাথে নতুন লোকেদের সাথে দেখা করার একটি দুর্দান্ত উপায়। প্রস্তাবিত কোর্সের মধ্যে রয়েছে হাউস অফ ফিউশন মারাকেশ এবং লা মেসন আরাবে অফার করা কোর্সগুলি৷

ট্র্যাডিটোনাল হাম্মামে বাষ্প

একটি হাম্মাম উত্তর আফ্রিকা জুড়ে জনপ্রিয় এক ধরনের পাবলিক স্টিম বাথ। অতীতে, ব্যক্তিগত বাথরুম ছিল বিলাসবহুল যা শুধুমাত্র কয়েকজনেরই সামর্থ্য ছিল। পরিবর্তে, লোকেরা হাম্মামে স্নান, ঝাড়া এবং সামাজিকতা করতে যেত। আজকাল পাবলিক হাম্মাম কম আছে কিন্তু মারাকেশের অনেক রিয়াদ এবং বিলাসবহুল হোটেলের এই প্রাচীন ঐতিহ্যের নিজস্ব উচ্চতর সংস্করণ রয়েছে। তারা স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত তেল দ্বারা উন্নত ম্যাসেজ, স্ক্রাব এবং ভিজানোর সেশন অফার করে। বিকল্পগুলি অবিশ্বাস্যভাবে বিলাসবহুল লেস বেইনস দে মারাকেচ থেকে শুরু করে হাম্মাম জিয়ানির মতো আরও সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প পর্যন্ত। সবচেয়ে খাঁটি অভিজ্ঞতার জন্য, একটি স্থানীয় হাম্মাম (সাধারণত একটি মসজিদের পাশে অবস্থিত) যোগদান করুন। এই পাবলিক বাথহাউসগুলি সর্বদা লিঙ্গ দ্বারা পৃথক করা হয়৷

ডায়ার্স সোক পরিদর্শন করুন

মারাকেশের কারিগর সম্প্রদায়ের একটি অবিস্মরণীয় অন্তর্দৃষ্টির জন্য, মদিনার প্রধান রাস্তাগুলিতে পর্যটন ট্রিঙ্কেট স্টলের পিছনে অবস্থিত ওয়ার্কিং সোকগুলিতে যান৷ ফটো সবসময় স্বাগত জানানো হয় না,কিন্তু আপনি যদি বিনয়ের সাথে জিজ্ঞাসা করেন, আপনাকে কর্মক্ষেত্রে কামার, কাঠমিস্ত্রি এবং রূপালী কারিগরদের নথিভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হতে পারে। সবচেয়ে ফটোজেনিক শটগুলির জন্য, ডায়ারস সউকের দিকে যান, যেখানে তাজা রঙ করা সিল্ক এবং উলের দুর্দান্ত স্তুপগুলি দুর্দান্ত রঙের দাঙ্গায় ছাদ থেকে ঝুলে রয়েছে। রঞ্জকদের সাথে কথা বলার জন্য এক মুহুর্তের জন্য থামুন এবং ফ্যাব্রিক প্রস্তুত করতে এবং রঞ্জক প্রয়োগ করার জন্য তারা যে প্রাচীন ঐতিহ্যগুলি ব্যবহার করেন তা দেখুন। এই ধরনের সুকগুলি একটি স্বাগত অনুস্মারক হিসাবে কাজ করে যে মদিনার উন্মাদনা নিছক একটি পর্যটক আকর্ষণ নয় - এটি জীবনের একটি উপায়৷

দার সি সাইড মিউজিয়ামে ঘুরে বেড়ান

মরোক্কান আর্টের যাদুঘর নামেও পরিচিত, দার সি সাইদ এক সময়ের গ্র্যান্ড ভিজিয়ার বোউ আহমেদের ভাইয়ের মালিকানাধীন প্রাসাদের মধ্যে অবস্থিত। প্রাসাদটি মুরিশ শৈল্পিকতার একটি দুর্দান্ত উদাহরণ, সূক্ষ্ম জেলিজ মোজাইক এবং জটিল প্লাস্টারওয়ার্ক দিয়ে সম্পূর্ণ। বিবাহের অভ্যর্থনা চেম্বারটি একটি বিশেষ হাইলাইট, এর দুর্দান্ত আঁকা, গম্বুজযুক্ত ছাদ এবং আশেপাশের সংগীতশিল্পীদের চেম্বারগুলির জন্য ধন্যবাদ। যাইহোক, যাদুঘরের স্থাপত্য এবং অভ্যন্তরীণ অংশগুলি দেখার একমাত্র কারণ নয়। বার্বার এবং তুয়ারেগ গয়না থেকে শুরু করে সিরামিক, অস্ত্র এবং ঐতিহ্যবাহী পোশাকের মধ্যে সারাদেশের শিল্প ও কারুশিল্পের প্রদর্শনের সাথে কক্ষগুলোই মজুত রয়েছে। যাদুঘরটি প্রতিদিন খোলা থাকে, কিন্তু মধ্যাহ্নভোজের জন্য কয়েক ঘন্টার জন্য বন্ধ থাকে৷

আলি বেন ইউসেফ মেদেরসা দেখুন

14 শতকে মেরেনিডদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত কিন্তু 16 শতকে সাদিয়ানদের দ্বারা সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল, আলী বেন ইউসেফমেডার্সায় একবার 900 জন ধর্মীয় ছাত্র ছিল। স্থাপত্যটি সুন্দরভাবে সংরক্ষিত এবং আপনি সেই ছোট কক্ষগুলি অন্বেষণ করতে পারেন যেখানে ছাত্ররা বাস করত সেইসাথে জাদুকরী কেন্দ্রীয় উঠান। 1960 এর দশক পর্যন্ত এটি একটি কর্মক্ষম স্কুল ছিল এবং আজও করিডোরগুলি পাশের দরজার মসজিদ থেকে জারি করা প্রার্থনার আযানের সাথে প্রতিধ্বনিত হয়। কিছুক্ষণ থামুন এবং মেডারসা জানালা থেকে মসজিদ এবং রাস্তার নীচের দৃশ্যের প্রশংসা করুন। মেদেরসা এবং মসজিদ প্রতিদিন খোলা থাকে এবং উভয় আকর্ষণের পাশাপাশি কাছাকাছি মারাকেশ মিউজিয়ামে ছাড়ের সমন্বয় টিকেট কেনা সম্ভব।

মারাকেচ পপুলার আর্ট ফেস্টিভালে যোগ দিন

ঐতিহ্যগতভাবে জুন বা জুলাই মাসে অনুষ্ঠিত হয়, মারাকেচ পপুলার আর্টস ফেস্টিভ্যাল মরক্কোর সবচেয়ে সারগ্রাহী বার্ষিক উৎসবগুলির মধ্যে একটি। এটি সারা দেশ এবং বিদেশ থেকে লোক গায়ক, ঐতিহ্যবাহী নর্তক, ভবিষ্যত-বক্তা, অভিনয় দল, সর্প শিল্পী, আগুন গ্রাসকারী এবং আরও অনেক কিছুকে আকর্ষণ করে। এই পারফর্মাররা জেম্মা এল ফানা এবং 16 শতকের এল বাদি প্রাসাদে উন্মুক্ত ইভেন্টের একটি সিরিজে ভিড়কে বিনোদন দেয়, যার সবকটিই জনসাধারণের জন্য বিনামূল্যে। ফ্যান্টাসিয়া ধরতে ভুলবেন না, একটি ঘোড়ায় চড়ার দৃশ্য যেখানে শত শত চার্জিং ঘোড়সওয়ার (এবং মহিলা) ঐতিহ্যবাহী পোষাক পরিহিত শহরের দেয়ালের চারপাশে ছুটে চলা দেখে। অবশ্যই, সমস্ত ইভেন্টের সাথে তাজা প্রস্তুত খাবার এবং পানীয়ের অনুগ্রহ রয়েছে, যা উত্সবটিকে ইন্দ্রিয়ের জন্য একটি আক্ষরিক ভোজে পরিণত করে৷