কেমব্রিজ, ম্যাসাচুসেটসের শীর্ষ রেস্তোরাঁ

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের বাড়ি, কেমব্রিজকে প্রায়শই বোস্টনের অংশ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে এটি প্রযুক্তিগতভাবে তার নিজস্ব শহর। আপনি ডাউনটাউন বা কেমব্রিজে থাকুন না কেন, আপনি নীচের শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে অন্তত একটি চেষ্টা করতে চাইবেন, যেটি জনপ্রিয় ইহুদি ডেলিকেটসেন থেকে শুরু করে একটি খামার থেকে টেবিল নিউ ইংল্যান্ডের খাবারের দোকান পর্যন্ত।

আল্ডেন এবং হার্লো

হার্ভার্ড স্কোয়ারের অ্যালডেন অ্যান্ড হার্লোতে, শেফ মাইকেল স্কেলফো তার উচ্চ-মানের, উদ্ভাবনী, এবং স্বাদযুক্ত আমেরিকান খাবারের জন্য গত বেশ কয়েক বছর ধরে বেশ খ্যাতি অর্জন করেছেন৷

মেনুটি নিয়মিত পরিবর্তিত হয়, তবে অতীতের ডিনার বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে ভেড়ার 'nduja bolognese, খাস্তা বার্কশায়ার শুয়োরের মাংসের পেট, এবং নিরামিষ-বান্ধব খাবার যেমন মধু-ভুনা গাজর এবং রোস্টেড পোরসিনি মাশরুম। আপনি রাতের খাবার বা ব্রাঞ্চের জন্য সেখানে থাকুন না কেন, আপনি "সিক্রেট বার্গার" চেষ্টা করতে চাইবেন, যে কয়েকটি খাবারের মধ্যে একটি মেনু প্রধান হয়ে উঠেছে।

BISq

মঙ্গল থেকে বৃহস্পতিবার রাতের খাবারের জন্য উন্মুক্ত, ইনম্যান স্কোয়ারের BISq হল সোমারভিলের জনপ্রিয় বার্গামটের বোন রেস্তোরাঁ। এই রেস্তোরাঁ এবং ওয়াইন বারটি ইনস্টাগ্রাম-যোগ্য আমেরিকান ছোট প্লেটের আকারে আরামদায়ক খাবার সরবরাহ করে (মনে করুন ডেলিকাটা স্কোয়াশ টেম্পুরা, চিংড়ি এবং অ্যাডোবো এবং ক্রিমযুক্ত ভুট্টার সাথে গ্রিটস, এবংথাই বার্ড চিলি সল্ট, বাটারমিল্ক রেঞ্চ বা চিপটল বিবিকিউ সহ ভাজা মুরগি)। প্রশংসাসূচক ওয়াইনের তালিকায় প্রাথমিকভাবে ফ্রান্স এবং জার্মানির প্রাকৃতিক, জৈব এবং জৈব-গতিশীল নির্বাচন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে৷

ক্যাফে সুশি

ক্যাফে সুশি 1984 সাল থেকে হার্ভার্ড স্কয়ারের একটি প্রধান জিনিস, যা বিভিন্ন ধরণের ক্লাসিক জাপানি এবং অন্যান্য স্বাক্ষর মাকি, ছোট প্লেট এবং আরও অনেক কিছু অফার করে। এই রেস্তোরাঁর অন্যতম আকর্ষণ হল তাদের ওমাকেস, একজন শেফের টেস্টিং মেনু যাতে সুস্বাদু খাবারের বিভিন্ন কোর্স রয়েছে। মনে রাখবেন যে এটি 2.5 ঘন্টা পর্যন্ত সময় নেয় এবং আপনাকে সময়ের আগে একটি রিজার্ভেশন করতে হবে৷ পানীয়ের জন্য, ওয়াইন, বিয়ার বা তাদের প্রিমিয়াম সেকের ব্যাপক সংগ্রহ থেকে বেছে নিন।

মেনে ক্রেগি

শেফ টনি মাউস মেইনের ফ্রেঞ্চ-অনুপ্রাণিত রন্ধনপ্রণালীতে ক্রেগিকে "পরিমার্জিত গ্রাম্যতা" বলে অভিহিত করেছেন, একটি চির-ঘূর্ণায়মান মেনু যা সে তার হাত পেতে পারে এমন সব মৌসুমী উপাদান থেকে আঁকে৷ নমুনা প্রবেশের মধ্যে রয়েছে মেইন ঝিনুক সহ একটি ধীর-রোস্টেড ডেবোট ধূসর সোল এবং কোটেচিনো সসেজ সহ একটি রোস্টেড হেরিটেজ শুয়োরের কটি৷

কিন্তু ক্রেগি বার্গার আংশিক কারণ এই রেস্তোরাঁটি এত সুপরিচিত হয়ে উঠেছে। তারা বারে দিনে মাত্র 18টি অফার করে, তাই বিক্রি হওয়ার আগে আপনারটি ধরুন। আপনি যদি খুব দেরি করে থাকেন বা কেমব্রিজ এলাকায় না থাকেন, তাহলে আপনি ফেনওয়ের টাইম আউট মার্কেটেও একটি পেতে পারেন।

গিউলিয়া

আপনি যদি কেমব্রিজে ইতালীয় খাবার খুঁজছেন, পোর্টার এবং হার্ভার্ড স্কোয়ার উভয়ের কাছাকাছি অবস্থিত জিউলিয়া ব্যবহার করে দেখুন। যখন তাদের মেনু পরিবর্তন হয়প্রায়শই, আপনি বন্য শুয়োরের সাথে প্যাপারডেল, গলদা চিংড়ির সাথে সেলারি রুট গনোচি এবং স্মোকড শুয়োরের মাংসের পেট এবং লিটলনেক ক্ল্যামস সহ আলু কুলার্জিয়নের মতো খাবার আশা করতে পারেন।

আপনি যেখানেই বসতে পছন্দ করেন বা আপনার পার্টির আকার যাই হোক না কেন, আপনি আগে থেকে পরিকল্পনা করতে এবং একটি রিজার্ভেশন করতে চাইবেন, কারণ এই রেস্তোরাঁটি বুক করা যেতে পারে। আপনি চার্লস হোটেলের ভিতরে থাকা তাদের বোন রেস্তোরাঁ, বেনেডেটোও দেখতে পারেন।

ফসল

হারভেস্ট নিউ ইংল্যান্ডের উপাদানগুলিকে একটি খামার থেকে টেবিল সেটিংয়ে পরিবেশন করে, যেখানে একটি খোলা রান্নাঘর রয়েছে যা আপনাকে বাবুর্চিদের কাজ দেখতে দেয়৷ 40 বছরেরও বেশি সময় ধরে খোলা, এই রেস্তোরাঁটি ফায়ারসাইড ডাইনিং চালু করার জন্য নতুনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে, যদিও উষ্ণ আবহাওয়ার মাসগুলিতে (অথবা হিটার সহ ঠান্ডা তাপমাত্রায়ও), অনেকে ব্যক্তিগত গার্ডেন টেরেসে খাবার উপভোগ করতে পছন্দ করেন।

নিউ ইংল্যান্ডের সত্যিকারের ফ্যাশনে, আপনি স্কিচুয়েট লবস্টার বিস্ক থেকে স্থানীয়ভাবে তৈরি কাঁচা বার এবং জর্জেস ব্যাঙ্ক হ্যাডক পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক খাবারের উপর নির্ভর করতে পারেন। কিন্তু সামুদ্রিক খাবারের বাইরেও প্রচুর অফার আছে, যেমন 12-আউন্স ব্র্যান্ডি প্রাইম বিফ স্ট্রিপ কটি, রেড বিট এবং বাটারনাট স্কোয়াশ টরটেলোনি এবং সানডে প্রাইম রিব রোস্ট৷

মামালেহ এর

কেন্ডাল স্কোয়ারের মামালেহ একটি আধুনিক ইহুদি ডেলিকেটসেন, যেখানে ঐতিহ্যবাহী ডেলি খাবারের সমসাময়িক মোড় এবং মিল্কশেক এবং পুরানো দিনের সোডাগুলির একটি বড় মেনু রয়েছে। রেস্তোরাঁর মালিকরা তাদের দরজা দিয়ে হেঁটে আসা যে কাউকে হাসিমুখে দেখানোর লক্ষ্য নিয়ে মামালেহ খুলেছিলেন, কারণ নামটি এসেছে একটি ইয়দিশ শব্দ থেকে যার অর্থ "একজন যুবকের প্রতি ভালোবাসা।শিশু।"

মাতজো বল স্যুপ এবং একটি স্যান্ডউইচ দিয়ে আপনার খাবার শুরু করুন; আপনার কাছে প্যাস্ট্রামি, কর্নড বিফ, হাউস-কিউরড লক্স এবং ডিমের সালাদ সহ আপনার পছন্দের বিকল্প রয়েছে। মিষ্টির জন্য রাস্পবেরি সংরক্ষণের সাথে মিনির ব্লিন্টেজের অর্ডার মিস করবেন না।

আপনি ফেনওয়ের টাইম আউট মার্কেটে তাদের পপ-আপে মামালেহের মেনুর একটি অংশও চেষ্টা করতে পারেন।

প্যামির

সেন্ট্রাল এবং হার্ভার্ড স্কোয়ারের মাঝখানে রয়েছে পামি, একটি "ইতালীয় আশেপাশের ট্র্যাটোরিয়ার অনুভূতি দ্বারা অনুপ্রাণিত একটি নতুন আমেরিকান রেস্তোরাঁ।" আমরা এটিকে উদ্ধৃতিতে বলি কারণ এই রেস্তোরাঁটি বর্ণনা করার জন্য এর চেয়ে ভাল উপায় নেই, স্থানীয় স্বামী-স্ত্রীর দল দ্বারা পরিচালিত যারা আপনার খাবার কেবল সুস্বাদুই নয়, প্রিয়জনদের সাথে একটি স্মরণীয় অভিজ্ঞতাও হতে চায়৷

তার সাথে, মেনুতে রয়েছে বেশ কিছু উদ্ভাবনী পাস্তা খাবার যেমন ট্যাগলিরিনি উইথ ওয়াগিউ অক্সটেল, চকলেট এবং হর্সরাডিশ, এছাড়াও ইয়াম ক্যারামেল সহ এসপ্রেসো ব্রাউন বাটার, আপেল এবং স্মোকড চেস্টনাট। ইতালীয় বেগুনের থালা থেকে শুরু করে 45 দিনের শুষ্ক-বয়স্ক পাঁজর-চোখ পর্যন্ত প্রধান খাবার।

পিউরিটান অ্যান্ড কোম্পানি

আধুনিক আমেরিকান খাবারের জন্য মজাদার এবং নৈমিত্তিক রেস্তোরাঁর পরিবেশে, আপনি পিউরিটান অ্যান্ড কোম্পানি চেষ্টা করতে চাইবেন। তাদের উপাদানগুলি স্থানীয়, স্বনামধন্য খামার থেকে আসে প্রধান খাবার তৈরি করতে যেমন ফাইলো-র্যাপড কড, গ্রিল করা ল্যাম্ব টি-বোন সহ সিয়ারড স্ক্যালপস এবং কাঁকড়া সালাদ টোস্ট। তাদের কাছে একটি কাঁচা বার, পাস্তা খাবারের একটি নির্বাচন এবং বেশ কয়েকটি অনন্য উদ্ভিজ্জ অফার রয়েছে। আপনি যদি একটি দলের সাথে সেখানে থাকেন তবে তাদের ছয়-কোর্স মৌসুমী দেখুনঅফার, যদিও পুরো টেবিলটি অবশ্যই অংশগ্রহণ করতে সম্মত হবে।

স্বাদের জন্য সিজনে টেবিল

"শীর্ষ শেফ"-এর ভক্তরা শেফ কার্ল ডুলির দ্য টেবিল অ্যাট সিজন টু টেস্ট ব্যবহার করে দেখতে চাইবেন৷ এখানে আপনি প্রতিদিন একটি চার-কোর্স প্রিক্স ফিক্স মেনু পাবেন, যেখানে স্থানীয়, মৌসুমী উপাদান ব্যবহার করে আন্তর্জাতিকভাবে অনুপ্রাণিত খাবার রয়েছে। মেনু প্রায়শই পরিবর্তিত হয়, তবে আপনি ভেল মিটবল এবং সাদা কিমচি স্ট্যু, রোস্টেড স্থানীয় স্ক্যালপস এন বারিগোলে এবং গ্রেপফ্রুট ট্রিফলের মতো কোর্সগুলি আশা করতে পারেন৷

রেস্তোরাঁয় মাত্র 20টি আসন উপলব্ধ সহ, আপনি তাদের ওয়াইন বারও ব্যবহার করে দেখতে পারেন যেখানে তারা আপনার পছন্দের পানীয়ের সাথে যুক্ত করার জন্য ছোট প্লেট অফার করে৷