পোর্টল্যান্ড, মেইনের শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:52

আপনি যদি ক্ষুধার্ত হন এবং আপনি পোর্টল্যান্ড, মেইনে থাকেন তবে আপনি সত্যিই ভাগ্যবান। নিউ ইংল্যান্ডের খাবারের দৃশ্যের ক্ষেত্রে বোস্টনের পরেই দ্বিতীয়, মেইনের বৃহত্তম শহরটি এমন বৈচিত্র্য এবং সৃজনশীলতা সরবরাহ করে যা উচ্ছৃঙ্খল ভক্ষণকারী থেকে ভোজনরসিক সকলকে খুশি করে। এখানে একটি বার্গার বা বারবিকিউ চান? আপনি প্রত্যাশার বাইরে সন্তুষ্ট হবেন। সামুদ্রিক খাবার? wow হতে প্রস্তুত. এবং এখানে খাবার এবং ডাইনিং অভিজ্ঞতা রয়েছে যা স্পষ্টভাবে মেইন এবং অন্য কোথাও আপনি যা পাবেন তার থেকে ভিন্ন।

এখানে 13টি পোর্টল্যান্ড রেস্তোরাঁ রয়েছে যা আপনার রাডারে থাকা উচিত, শীর্ষস্থানীয় শেফ-মালিকানাধীন স্ট্যান্ডআউট, আশেপাশের স্পট এবং স্থানীয়দের পছন্দের ডোনাট শপগুলি সহ।

Eventide Oyster Co

আপনার পছন্দের প্রতিটি উপকূলীয় মেইন খাবারের কল্পনা করুন, তারপরে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যাওয়া: কাঁচা স্থানীয় ঝিনুকগুলি যত্ন সহকারে নির্বাচিত এবং অত্যন্ত তাজা; একটি বাও-স্টাইলের বাষ্পযুক্ত বানের ভিতরে সমৃদ্ধ মাংস সমন্বিত একটি বাদামী-মাখনের গলদা চিংড়ি রোল; ঝিনুক, স্টিমার, আলু, লবণের শুয়োরের মাংস, শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং একটি গলদা চিংড়ির লেজ সহ একটি সম্পূর্ণ-অন নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম বেক। ইভেন্টাইডে, আপনি স্থানের একটি প্রাণবন্ত অনুভূতি অনুভব করবেন, এবং যদিও রেস্তোরাঁটি দামী, এটি অবশ্যই কোনও সাধারণ ঝিনুক বার নয়৷

কেন্দ্রীয় বিধান

নৈপুণ্যের ককটেল, উদ্ভাবনী ছোট প্লেট, ভাইব-ওহ, এবং রবিবার এবং সোমবারের ব্রাঞ্চও: সেন্ট্রাল প্রভিশনে সবকিছু এমনভাবে করা হয় যা যারা সত্যিই খাবার জানে তাদের মুগ্ধ করে। এটি স্থানীয়দের জন্য একটি অভিনব তারিখ-রাত্রি প্রিয় এবং একটি গন্তব্য যা "দূর থেকে" দর্শকরা অবশ্যই বিবেচনা করে। 2014 সালে যখন এটি আত্মপ্রকাশ করে, তখন সেন্ট্রাল প্রভিশন এমন একটি স্প্ল্যাশ করেছিল যা জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন দ্বারা দেশের সেরা নতুন রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটি হিসাবে মনোনীত হয়েছিল। অভ্যন্তরের বেশিরভাগ অংশই মেইনারদের হাতে তৈরি করা হয়েছিল; শেফ ক্রিস গোল্ডের কাঁচামাল স্থানীয়ভাবেও পাওয়া যায়। আপনি সবকিছু চেষ্টা করতে চান - টুনা ক্রুডো থেকে চকলেট পট ডু ক্রিম পর্যন্ত-তাই বন্ধুদের সাথে আনতে ভুলবেন না যারা ভাগ করে নিতে পারে৷

ইভো কিচেন + বার

ফুড নেটওয়ার্কের আসক্তরা শেফ ম্যাট গিনকে "চপড" থেকে চিনতে পারে যখন তারা তাকে এবং তার দলকে ইভোর খোলা রান্নাঘরে কাজ করতে দেখে। বারে আসনগুলি বাড়ির সেরা। মেইন তৈরি করা বিয়ার বা স্থানীয় উপাদানের সাথে মিশ্রিত একটি ককটেল নিয়ে বসুন এবং লাইভ অ্যাকশনটি উন্মোচিত দেখুন। 2015 সালে মেইন লবস্টার শেফ অফ দ্য ইয়ার নামে পরিচিত, গিন স্থানীয় ফসলের সাথে একজন উইজ এবং তার অপ্রতিরোধ্য স্বাদ এবং অপ্রত্যাশিত সংমিশ্রণে ডিনারদের আনন্দ দেয়। আপনি যদি দুঃসাহসিক ভোজনরসিক হন তবে শেফের টেস্টিং বিকল্পটি যেতে পারে৷

মিয়াকে

পোর্টল্যান্ডের সেরা জাপানি রেস্তোরাঁয়, আপনি প্রতিভাবান শেফদের হাতে আপনার মাল্টি-কোর্স খাবার রেখে à la carte অর্ডার করতে পারেন বা ওমাকেসের অভিজ্ঞতা গ্রহণ করতে পারেন। শেফ-মালিক মাসা মিয়াকে এমনকি শাকসবজি ও ঐতিহ্য-রেস্তোরাঁয় তাজা, উচ্চ-মানের উপাদান সরবরাহ করার জন্য তার নিজের খামারে পশুদের প্রজনন করেন। সেক সোমেলিয়ার আপনাকে প্রতিটি কোর্সকে সেকের (বা বিয়ার, যদি আপনি পছন্দ করেন) সাথে যুক্ত করতে সহায়তা করবে। সর্বোত্তম মূল্যের জন্য, মধ্যাহ্নভোজের সময় পরিদর্শন করুন, যখন আপনি মাল্টি-কোর্স ডিনার মূল্যের একটি ভগ্নাংশের জন্য বিভিন্ন ধরণের ছোট স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

ডাকফ্যাট

বেলজিয়ান ফ্রাই হল এই ছোট্ট, নৈমিত্তিক স্যান্ডউইচের দোকানের মেনুতে তালিকাভুক্ত প্রথম আইটেম, যেখানে প্রায়ই দরজার বাইরে লাইন থাকে। একটি কাগজের শঙ্কুতে গরম পাইপ পরিবেশন করা হয়, পুরু, ত্বকের উপর ভাজাগুলি ভিতরের দিকে কোমল আলুর ধার্মিকতা তবে বাইরে থেকে অসাধারণভাবে বলিষ্ঠ এবং খাস্তা। গোপন? এগুলি তেলে গভীর ভাজা হয় যা 25 শতাংশ-আপনি অনুমান করেছেন এটি-হাঁসের চর্বি। আপনি যদি হাঁসের গ্রেভি এবং পনির দইয়ে ঢেকে রাখা ফ্রাই পছন্দ করেন তবে এখানে পাউটিন অর্ডার করা একটি বুদ্ধিমানের কাজ নয়। সালাদ, পাণিনি স্যান্ডউইচ এবং হাঁস-ফ্যাট-ভাজা ডোনাট হোল মেনুর বাইরে।

স্কেল

যদি পোর্টল্যান্ডে আপনার ভ্রমণের প্রাথমিক লক্ষ্য অবিশ্বাস্য সামুদ্রিক খাবার খাওয়া হয়, আপনি স্কেলেসের ভিতরে পা রাখার মুহূর্ত থেকে এবং বরফের উপর তাজা মাছের শৈল্পিক প্রদর্শন দেখতে পেয়ে আপনি সঠিক জায়গা খুঁজে পেয়েছেন। রেস্তোরাঁর ফোকাস এটিকে সুন্দরভাবে প্রস্তুত স্থানীয় সামুদ্রিক খাবারের জন্য শহরের সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য পছন্দগুলির মধ্যে একটি করে তোলে, যার মধ্যে মেইন মঙ্কফিশ, প্যান-রোস্টেড লবস্টার এবং সীফুড স্টু রয়েছে৷ এবং জলের উপর ডাইনিং আপনাকে বন্দর এবং আপনার রাতের খাবারের উত্সের সাথে সংযুক্ত অনুভব করতে দেয়৷

DiMillo's on the Water

শুধুমাত্র মেইনের জাহাজে আরোহণ করুনভাসমান রেস্টুরেন্ট। ডিমিলো পরিবার 1954 সাল থেকে পোর্টল্যান্ডে রেস্তোরাঁর মালিকানা রয়েছে এবং 1982 সালে কেনা কার ফেরি টনি ডিমিলো স্মরণীয় খাবারের জন্য একটি অনন্য স্থান হিসাবে অবিরত রয়েছে। এখানে, পোর্টল্যান্ড হারবারে নোঙর করা, আপনি পাস্তা, সামুদ্রিক খাবার, মুরগির মাংস এবং স্টেকের বিভিন্ন মেনুতে প্রত্যেকের জন্য কিছু না কিছু পাবেন। হ্যাঁ, এটি একটি রেস্তোরাঁ যা পর্যটকদের আকর্ষণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তবে খাবার এবং পরিষেবাগুলি দৃঢ়, এবং অনন্য অভিজ্ঞতা হল এমন একটি জিনিস যা আপনি মেইনে অবকাশ যাপনের সময় খুঁজতে চান৷

এমিলিটসা

এমিলিটসাতে, একটি আর্ট ডিস্ট্রিক্ট স্পেসে যা সমসাময়িক এবং আরামদায়ক উভয়ই, ঐতিহ্যবাহী গ্রীক রন্ধনপ্রণালীকে সম্মানিত করা হয় এবং পুনরায় ব্যাখ্যা করা হয়। গ্রীক ওয়াইন সুভলাকি এবং গ্রিলড ল্যাম্প চপের মতো খাবারের পরিপূরক যা আপনাকে ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলে নিয়ে যাবে। আতিথেয়তার মধ্যে একটি উষ্ণতা রয়েছে যা পুরানো বিশ্বের কথা বলে, এবং টেবিলগুলি একত্রে আবদ্ধ থাকার সাথে, ভাগ করা ডাইনিং অভিজ্ঞতার একটি স্বচ্ছতা রয়েছে যা প্রামাণিকভাবে গ্রীকও মনে হয়৷

মিস পোর্টল্যান্ড ডিনার

ডিনারগুলি এমন একটি নিউ ইংল্যান্ড জিনিস, এবং এই চতুর-এ-বোতাম 1949 Worcester লাঞ্চ কার কোম্পানির ডাইনিং কারটি তার আসল সৌন্দর্যে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে। আপনি প্রাতঃরাশ এবং দুপুরের খাবারের মেনুতে আরামদায়ক খাবারের পছন্দের পাশাপাশি মিল্কশেক, সানডেস এবং পাইয়ের মতো ডিনার স্ট্যান্ডবাই পাবেন। এটি মেইন, তাই আপনি ক্ল্যাম চাউডার, আটলান্টিকের তাজা স্ক্যালপস এবং হুপি পাই দিয়েও আপনার পেট পূরণ করতে পারেন।

The Highroller Lobster Co

এই আধুনিক স্পিন সর্বব্যাপী মেইনেগলদা চিংড়ি খুপরি একটি মজাদার, নৈমিত্তিক পছন্দ যখন আপনি একটি স্থানীয়ভাবে বেকড ব্রিওচে বানে সমুদ্রের বাইরের ক্রাস্টেসিয়ানের জন্য আকুল হন। যেন গলদা চিংড়ির রোলগুলি কখনও বিরক্তিকর হতে পারে, এখানকার মেনুতে গ্রিলড পনির, রেঙ্গুন এবং পনির-খাস্তা টাকো শেলগুলিতেও গলদা চিংড়ি রাখা হয়৷ বাচ্চারা ট্রেডমার্কযুক্ত লবি পপসের জন্য গাগায় যায়: লাঠিতে মাখন বা ভাজা লবস্টার। এবং এখানে আসল গেম চেঞ্জার: আপনি 10টি হাউস সস এবং বেকন, অ্যাভোকাডো বা আরও বেশি গলদা চিংড়ির মতো অ্যাড-অনগুলির সাথে আপনার নির্বাচনকে শীর্ষে রাখতে পারেন৷

সেলভেজ BBQ

আপনি যদি মনে না করেন যে আপনি এত উত্তরে আপনার বারবিকিউ ইচ্ছা পূরণ করতে পারবেন, শুধু পুরানো পোর্টল্যান্ড আর্কিটেকচারাল স্যালভেজ বিল্ডিং-এ স্যালভেজ BBQ-এ যান। ব্রিস্কেট এখানে রাজা, কিন্তু আপনি সেন্ট লুই পাঁজর বা উত্তর ক্যারোলিনা-স্টাইলের কাটা শুকরের মাংসের সাথে ভুল করবেন না। কোলার্ড এবং হুশ কুকুরছানার মতো পাশগুলিও খাঁটি এবং ভরাট। সাম্প্রদায়িক টেবিল এবং গ্রাম্য পরিবেশ এখানে একটি রাতকে বাড়ির উঠোন পার্টির মতো মনে করে, বিশেষ করে শনিবারে যখন লাইভ ব্যান্ড বাজায়।

ইস্ট এন্ডার

যেমন চিয়ার্স বোস্টন, তাই এই আশেপাশের রেস্তোরাঁ এবং বার পোর্টল্যান্ডে। আপনি যদি স্থানীয়দের সাথে কাঁধ ঘষতে চান তবে এটি আপনার জায়গা। একটি বহিরাগত ককটেল বা মেইনের ব্রুয়ারিগুলির একটি থেকে একটি নৈপুণ্যের খসড়ার জন্য থামুন। বাড়িতে ধূমপান করা হ্যামবার্গারগুলি সুস্বাদু, এবং তিনবার রান্না করা ফ্রাই পাশের বাড়ির প্রতিবেশী ডাকফ্যাটকে অর্থের জন্য দৌড় দেয় যে এখানে সাধারণত কোনও লাইনে অপেক্ষা করা হয় না।

পবিত্র ডোনাট

আরোস্টুককাউন্টি থেকে কাটা আলু হল আশ্চর্য উপাদান যা পোর্টল্যান্ডারদের প্রিয় ডোনাটগুলিকে এত কোমল এবং সুস্বাদু করে তোলে। এখন তিনটি বৃহত্তর পোর্টল্যান্ড অবস্থান এবং বার্ষিক দুই মিলিয়ন ডোনাটের উত্তরে একটি আউটপুট সহ, দ্য হলি ডোনাট একটি ঘটনা- তবুও এই সুস্বাদু খাবারগুলি এখনও হস্তশিল্পের যত্নে তৈরি করা হয়। আপনি যদি অনেক কিছু উপলব্ধ নির্বাচন করার আশা করেন তবে আপনাকে দিনের প্রথম দিকে পৌঁছাতে হবে। আপনি কোন স্বাদের নমুনা পাবেন তা চিন্তা করার জন্য লাইনে অপেক্ষা করার জন্য সময় ব্যয় করুন: ট্রিপল বেরি গ্লেজ খেতে প্রায় খুব সুন্দর; আপেল একটি পতন প্রিয়; ডার্ক চকলেট সামুদ্রিক লবণ গ্লুটেন-মুক্ত; এবং ম্যাপেল বেকন হল মিষ্টি এবং নোনতার নিখুঁত মিশ্রণ৷