স্যাক্রামেন্টো, ক্যালিফোর্নিয়ার সেরা রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:52

যদি আপনি ক্যালিফোর্নিয়ার রাজ্যের রাজধানীতে নিজেকে ক্ষুধার্ত খুঁজে পান, আপনি সেই প্রাথমিক প্রয়োজনের যত্ন নেওয়ার জন্য প্রচুর জায়গা পাবেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্ব-ঘোষিত ফার্ম-টু-ফর্ক ক্যাপিটালটি দীর্ঘস্থায়ী, ভাল-রেটেড খাবারের আবাসস্থল; উদ্ভাবনী শেফ সহ একেবারে নতুন জায়গা; এবং কয়েকটি জায়গা যা কিছু অনন্য রন্ধনসম্পর্কিত সৃষ্টি পরিবেশন করে।

নীচের তালিকাটি সর্বোত্তম সেরাগুলির উপর ফোকাস করে, যে স্থানগুলি ভাল-রেটিং এবং পুরস্কৃত। শহরে শুধুমাত্র একটি মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁ আছে, তবে নীচে তালিকাভুক্ত কিছু জায়গা মিশেলিনের বিব গোরম্যান্ড পুরস্কার জিতেছে (উচ্চ মানের খাবার যাতে দুইটি কোর্স এবং এক গ্লাস ওয়াইন বা ডেজার্ট $40 বা তার কম মূল্যে) এবং মিশেলিন প্লেটস।

দ্য কিচেন রেস্তোরাঁ

দ্য কিচেন ছিল প্রথম স্যাক্রামেন্টো রেস্তোরাঁর মধ্যে যারা 1961 সালে খোলার সময় ফার্ম-টু-ফর্ক ডাইনিংকে জোর দেয়। তারা 2012 সালে জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ডের জন্য মনোনীত হয়েছিল এবং 2019 সালে একটি লোভনীয় মিশেলিন তারকা জিতেছিল।

এক্সিকিউটিভ শেফ কেলি ম্যাককাউন একটি অনন্য ডাইনিং অভিজ্ঞতার আয়োজন করে, প্রস্তুতির প্রতিটি ধাপ ব্যাখ্যা করে এবং ডিনারদের শেফদের সাথে কথা বলতে এবং রান্নাঘরে ঘুরে বেড়াতে উত্সাহিত করে৷ আপনার ডাইনিং অভিজ্ঞতা প্রায় চার ঘন্টা স্থায়ী হবে, একটি ইন্টারমিশন সহ ছয়টি অ্যাক্টে কোর্স উপস্থাপন করা হবে। আপনি সাম্প্রতিক মেনু চেক করতে পারেনতাদের ওয়েবসাইটে। দ্য কিচেন হল শহরের সবচেয়ে ব্যয়বহুল এবং বুক-থেকে কঠিন রেস্তোরাঁ, যা রিজার্ভেশনকে অপরিহার্য করে তোলে।

ক্যানন

ক্যালিস্টোগার সোলবারে টানা দুই বছর মিশেলিন তারকা অর্জন করার পর, স্যাক্রামেন্টোর স্থানীয় ব্র্যাড চেচি ক্যানন খুলতে 2017 সালে দেশে ফিরে আসেন, যেটি নিজেকে "সৃজনশীল এবং ভাগ করে নেওয়ার যোগ্য ভাড়া সহ শেফ-চালিত পাড়ার রেস্তোরাঁ" হিসাবে বর্ণনা করে।

তাদের বর্তমান খাবারের জন্য তাদের মেনুটি দেখুন, যার বেশিরভাগই ভাগ করার জন্য তৈরি করা ছোট প্লেট। শেফের সবচেয়ে জনপ্রিয় সৃষ্টির মধ্যে রয়েছে উরফা চিলি চিকেন ড্রামস্টিকস উইথ অরেঞ্জ জেস্ট এবং স্মোকড বিয়ার-ক্যান চিকেন।

দ্য ইস্ট স্যাক্রামেন্টো রেস্তোরাঁটি 2019 সালে Michelin থেকে একটি Bib Gourmand রেটিং অর্জন করেছে। আপনি আশা করতে পারেন, এটি বেশিরভাগ সময়ই পরিপূর্ণ থাকে, তাই আপনাকে একটি রিজার্ভেশন বুক করতে হবে।

ফ্রাঙ্ক ফ্যাটের

ফ্রাঙ্ক ফ্যাটস 2013 সালে জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশনের "আমেরিকান ক্লাসিকস" পুরস্কার জিতেছে এবং 2019 সালে একটি মিশেলিন বিব গোরম্যান্ড রেটিং পেয়েছে। এটি শহরের প্রাচীনতম একক-পরিবারের মালিকানাধীন রেস্তোরাঁর জন্য একটি কৃতিত্ব, যেটি তখন থেকে হয়ে আসছে। 1939.

সজ্জাটিকে "থ্রোব্যাক" এবং মার্জিত উভয় হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। মেনুতে ঐতিহ্যবাহী চীনা খাবার এবং আমেরিকান পছন্দ যেমন স্টেক এবং কলা ক্রিম পাই উভয়ই রয়েছে। অদ্ভুত মিশ্রণ সত্ত্বেও, মিশেলিন বলেছেন "ব্র্যান্ডি এবং আদা দিয়ে মেরিনেট করা ভাজা মুরগি থেকে আসক্তিযুক্ত রসুন-মরিচ সবুজ মটরশুটি পর্যন্ত সবকিছুই সুন্দরভাবে সম্পাদন করা হয়েছে।"

ফ্রাঙ্ক ফ্যাটস স্টেট ক্যাপিটল থেকে মাত্র দুটি ব্লক।আপনার সহকর্মীরা সেনেট এবং অ্যাসেম্বলির নেতা, অ্যাটর্নি জেনারেল এবং গভর্নর হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, এটি আইনপ্রণেতা এবং নীতি-নির্ধারকদের কাছে এত জনপ্রিয় যে এটিকে কখনও কখনও ক্যালিফোর্নিয়া সরকারের "তৃতীয় হাউস" বলা হয়, যেখানে রাজনৈতিক চুক্তিগুলি আক্ষরিক অর্থে একটি ন্যাপকিনের পিছনে লেখা হয়েছে৷

Zócalo

এই উচ্চমানের মেক্সিকান রেস্তোরাঁটি 2019 সালে একটি মিশেলিন প্লেট রেটিং অর্জন করেছে। মেনুতে পুয়েব্লা-স্টাইলের মুরগির এনচিলাডাস হস্তনির্মিত মোল পোবলানো এবং মিচোয়াকান-স্টাইলের কার্নিটাস টোস্টাডাসের মতো আঞ্চলিক হাইলাইট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তাদের একটি বিস্তৃত টাকিলা নির্বাচনও রয়েছে। একটি মার্জিত অভ্যন্তর এবং বড় বহিঃপ্রাঙ্গণ সহ, Zócalo এর একটি শক্তিশালী অনুসরণ রয়েছে; সংরক্ষণ একটি ভাল ধারণা৷

স্কুইজ বার্গার

স্যাক্রামেন্টোর বিখ্যাত স্কুইজ বার্গার একটি স্কার্ট (প্রকার রকমের) পরে। তথাকথিত স্কুইজ উইথ চিজ-এ একটি গরুর মাংসের প্যাটি রয়েছে যা ক্রিস্পি-এজড পনির দিয়ে রিং করা হয় যা মাংস প্যাটির প্রান্তের বাইরে এক ইঞ্চি বা তার বেশি ছড়িয়ে পড়ে।

যদি সমস্ত কিছু অস্পষ্টভাবে পরিচিত মনে হয়, টেলিভিশন তারকা গাই ফিয়েরি একবার তার শো "ডাইনার্স, ড্রাইভ-ইনস এবং ডাইভস" এর জন্য এই জায়গাটি পরিদর্শন করেছিলেন, তাদের বার্গারটিকে আমেরিকার সেরাদের মধ্যে একটি রেটিং দিয়েছেন৷

পিজ্জা রক স্যাক্রামেন্টো

পিজ্জা রক একটি আঞ্চলিক চেইন, এবং এর প্রধান পিজাওলা (পিৎজা প্রস্তুতকারক) লরা মেয়ার পাই বিশ্বকে কাঁপিয়ে দিচ্ছে। তিনি প্রমাণ করেছিলেন যে 2013 সালে, যখন তিনি প্যান পিজ্জার জন্য বিশ্ব পিজা চ্যাম্পিয়নশিপ জিতে প্রথম আমেরিকান এবং মহিলা হয়েছিলেনপারমা, ইতালি। পিৎজা রক মেনুতে, আপনি নেপলস, রোম, সিসিলি, ক্যালিফোর্নিয়া, ডেট্রয়েট এবং শিকাগো থেকে পিজ্জা শৈলী পাবেন। কারণ, সর্বোপরি, তারা প্রত্যেকেই উপেক্ষা করার জন্য খুব ভালো৷

হকস পাবলিক হাউস

হকস পাবলিক হাউস শহরের ব্রাঞ্চে যাওয়ার জন্য মোটামুটি সেরা জায়গা। মেনুতে এক ডজনেরও কম আইটেম আছে, তবুও প্রত্যেকের জন্য কিছু অফার করে, যার মধ্যে ডিম ম্যাকমাফিন এবং প্রাতঃরাশের পাস্তা (বুকাটিনি কার্বোনারা, স্প্যানিশ চোরিজো, এবং একটি চার মিনিটের ডিম) একটি অভিনব টুইস্ট রয়েছে।

আরল গ্রে জিন দিয়ে তৈরি একটি মার্টিনি এবং পুরানো ধাঁচের ঠান্ডা ব্রু সহ তাদের ব্রাঞ্চ ককটেলগুলি দেখতে মূল্যবান৷

এলা ডাইনিং রুম ও বার

এলার ডাইনিং রুমটি দেহাতি এবং পরিমার্জিত উভয়ই অনুভব করে। মেঝে থেকে ছাদ পর্যন্ত পর্দা এবং সাদা লিনেন সহ, এটি একটি বার্ষিকী উদযাপন করার, আপনার তারিখকে প্রভাবিত করার বা একটি বাগদান মঞ্চ করার জায়গা।

মিশেলিন প্লেট-রেটেড মেনুতে তাজা প্যাসিফিক সামুদ্রিক খাবার রয়েছে এবং এটি মাংস-ভিত্তিক প্রবেশের জন্য ভারী। এমনকি ডেজার্ট এড়িয়ে যাওয়ার কথা ভাববেন না। মিশেলিন বলেছেন ভ্যানিলা-ধনিয়ার মেরিঙ্গু এবং রাস্পবেরি দুধের সাথে তাদের "ফ্রুইটি পেবল" সেমিফ্রেডো "দেখার মতো একটি দৃশ্য।"

লাইনে অপেক্ষা এড়াতে আগে থেকেই রিজার্ভেশন করুন।

বাবার রান্নাঘর

যখন গাই ফিয়েরি এখানে "ডাইনার্স, ড্রাইভ-ইনস এবং ডাইভস"-এর একটি পর্ব চিত্রায়িত করেছিলেন, তখন তিনি তাদের স্বাক্ষর বাবার বার্গার সম্পর্কে বিদ্রুপ করেছিলেন। তিনি আট-আউন্স বেকন এবং নীল পনির-ঘেরা গরুর মাংস প্যাটিকে সবচেয়ে "ধার্মিক" বলেছেন এবংএখন পর্যন্ত "রসালো" বার্গার। বার্গার ছাড়াও, ড্যাডস অন্যান্য আমেরিকান-স্টাইলের আরামদায়ক খাবার যেমন স্যুপ এবং মিটলোফগুলিতে বিশেষজ্ঞ। তাদের হট ব্লন্ড চিকেন পাণিনি স্যান্ডউইচও রেভ রিভিউ পায়, বিশেষ করে যখন অ্যাভোকাডোর সাথে পরিবেশন করা হয়।

পরিবেশ নৈমিত্তিক, এবং আপনি যদি বাচ্চাদের নিয়ে যাচ্ছেন তবে পিছনের প্যাটিওটি বিশেষভাবে ভাল৷

বেকন এবং মাখন

এই মিশেলিন প্লেট-রেটেড রেস্তোরাঁর মেনুতে দক্ষতার সাথে তৈরি করা প্রাতঃরাশের আইটেমগুলি রয়েছে, তবে বিস্কুট স্যান্ডউইচটি এমন খাবার যা লোকেরা প্রায়শই পছন্দ করে: ডিম, পনির, বেকন এবং ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ বাটারি বিস্কুটের উপরে স্তূপ করা হয় এবং বেকন গ্রেভি দিয়ে মাখানো।

আপনি যখনই যান না কেন অপেক্ষা করুন। বুধবার সকালের মাঝখানে লাইনটি ব্লকের চারপাশে প্রসারিত হতে পারে এবং সপ্তাহান্তে এক ঘন্টা অপেক্ষা করা স্বাভাবিক। এটি এড়াতে, লাইন তৈরি হওয়ার আগে খোলার সময় পৌঁছানোর চেষ্টা করুন৷