মেক্সিকোর টাকিলা দেশে করার সেরা জিনিস

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:44

আপনি মেক্সিকান সংস্কৃতির অন্বেষণ করতে চাইছেন বা আপনি কেবল টাকিলার একজন দুর্দান্ত ভক্ত, পশ্চিম-মধ্য সমভূমিতে ছড়িয়ে থাকা নীল অ্যাগেভ ক্ষেত্রগুলির চেয়ে এই ঐতিহ্যবাহী পাতিত পানীয়টি সম্পর্কে জানতে এবং এর স্বাদ নেওয়ার চেয়ে ভাল আর কোথাও নেই মেক্সিকো এর "টেকিলা কান্ট্রি" নামে পরিচিত এলাকাটি বেশিরভাগই জালিস্কো রাজ্যের মধ্যে, যেখানে রাজধানী এবং বৃহত্তম শহর গুয়াদালাজারা, তবে এটি গুয়ানাজুয়াতো, মিচোয়াকান, নায়ারিত এবং তামাউলিপাসের প্রতিবেশী রাজ্যগুলিতেও ছড়িয়ে পড়ে। কিন্তু উপকেন্দ্র হল উপযুক্তভাবে নাম করা শহর টাকিলা, যেটি গুয়াদালাজারার মাত্র এক ঘন্টা উত্তরে।

যেমন শ্যাম্পেন অবশ্যই ফ্রান্সের শ্যাম্পেন অঞ্চল থেকে আসতে হবে, টকিলা শুধুমাত্র মেক্সিকোর টেকিলা দেশে আইনত উত্পাদিত হতে পারে। আপনি যদি অঞ্চলটি অন্বেষণ করার জন্য একটি ভ্রমণের পরিকল্পনা করে থাকেন তবে আপনার ভ্রমণে প্রচুর দুর্দান্ত জিনিস রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে টাকিলা শহর অন্বেষণ করা এবং জোসে কুয়েরভো ডিস্টিলারি ভ্রমণ করা থেকে শুরু করে একটি বুটিক হোটেল বা হ্যাসিন্ডায় রাত কাটানো (খামার বা এস্টেট) নীল আগাভ ক্ষেত্রগুলির মধ্যে।

টকিলার প্রাচীনতম বারে একটি বাটাঙ্গা ব্যবহার করে দেখুন

যখন টাকিলা উপভোগ করার কথা আসে, তখন এই পশ্চিম মেক্সিকো ব্রুয়ের নমুনা দেওয়ার জন্য শহরের একটি স্থানীয় বারের চেয়ে ভাল আর কোনও জায়গা নেইটেকিলা। স্থানীয়রা দুটি উপায়ের একটিতে টাকিলা পান করে (এবং শট নেওয়া তাদের মধ্যে একটি নয়)। তারা হয় একটি সূক্ষ্ম টাকিলা অর্ডার করবে এবং স্বাদের স্বাদ নিতে এটিতে চুমুক দেবে - অনেকটা আপনি যেমন একটি ভাল স্কচ বা হুইস্কি পান করেন - বা বাটাঙ্গা পান করেন। বাটাঙ্গাস হল টাকিলা, চুন এবং কোকা-কোলার একটি মিশ্র পানীয় এবং এটি লা ক্যাপিলা নামক ক্যান্টিনার টেকিলা শহরে ঠিকই উদ্ভাবিত হয়েছিল। লা ক্যাপিলার বারটেন্ডাররা একটি ছুরির সাথে পানীয়টি মেশান যা আগে চুন, জালাপিওস মরিচ এবং অ্যাভোকাডো কাটতে ব্যবহৃত হত, যা একটি মেক্সিকান খাবারের সূক্ষ্ম স্বাদে পানীয়টিকে মিশ্রিত করে। আপনি বিশ্বের যে কোনও জায়গায় মার্গারিটা পান করতে পারেন, তবে আপনি যখন টেকিলায় থাকবেন, তখন বাটাঙ্গাকে উপেক্ষা করবেন না।

একটি জলপ্রপাত পর্যন্ত হাইক করুন

কাসকাডা লস আজুলস জলপ্রপাতটি খুঁজে পাওয়া কুখ্যাতভাবে কঠিন, কিন্তু যারা এটি তৈরি করে তারা সবাই একমত যে এটি অনুসন্ধান করা মূল্যবান। এই সুন্দর স্পটটি টকিলা শহরের কেন্দ্র থেকে পায়ে হেঁটে মাত্র 45 মিনিট থেকে এক ঘন্টার দূরত্বে, তবে আপনাকে শুরু করার জন্য কিছু দিকনির্দেশের জন্য স্থানীয়দের জিজ্ঞাসা করতে হতে পারে। একবার আপনি পথটি খুঁজে পেলে, আপনি ফলস পর্যন্ত না পৌঁছানো পর্যন্ত আম এবং চিরিমোয়া গাছের গ্রীষ্মমন্ডলীয় গ্রোভের মধ্য দিয়ে লাল মার্কারগুলি অনুসরণ করুন। জলপ্রপাতে পৌঁছনোর জন্য এটি একটি উতরাই এবং অপেক্ষাকৃত সহজ হাইক, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি শহরে ফেরার পথে চড়াই ট্র্যাকের জন্য প্রস্তুত। স্থানীয় জলবায়ুর কারণে, জলপ্রপাতগুলি সারা বছর ধরে প্রবাহিত হয় এবং আপনি যখন যান তখন সেগুলি শুকিয়ে যাওয়ার বিষয়ে আপনার চিন্তা করার দরকার নেই। আপনি সকালে শুরু করতে পারেন এবং বিকেলের মধ্যে শহরে ফিরে আসতে পারেন, তবে আপনার সময় নেওয়া এবং এটি উপভোগ করতে থাকাই ভালসুন্দর স্বর্গ। একটি ট্যুর বুক করা সবসময় একটি বিকল্প।

টকিলার জাদুকরী শহরের অভিজ্ঞতা নিন

টেকিলা শহরটিকে এর প্রাকৃতিক ল্যান্ডস্কেপ এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের অনন্য বৈশিষ্ট্যের জন্য 2006 সালে ইউনেস্কো ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইট হিসাবে মনোনীত করা হয়েছিল। এটি এমন কয়েকটি স্থানের মধ্যে একটি যা মেক্সিকান সরকার এর সাংস্কৃতিক এবং ঐতিহাসিক তাত্পর্যের কারণে পুয়েব্লোস ম্যাজিকোস (জাদুকরী শহর) নামে অভিহিত করেছে। টেকিলা কান্ট্রিতে আপনার পরিদর্শন এই মনোমুগ্ধকর শহরের মুচির রাস্তার সাথে হাঁটা ছাড়া সম্পূর্ণ হবে না, যেখানে জীবন্ত, কর্মক্ষম ল্যান্ডস্কেপ রয়েছে অ্যাগেভ ক্ষেত্র, ডিস্টিলারি, কারখানা এবং হ্যাসিন্ডাস।

প্লাজা প্রিন্সিপাল দে টেকিলা, শহরের প্রধান চত্বরে থামুন, এর প্যারিশ চার্চ, লা পাররোকিয়া সান্তিয়াগো অ্যাপোস্টল, যা 18 শতকে ফিরে এসেছে। গির্জাটির একটি পাথরের সম্মুখভাগ, একটি ঘণ্টা টাওয়ার এবং উল্টানো, কাটা পিরামিড পিলাস্টার রয়েছে যা মূল পোর্টালের পাশে রয়েছে। ভিতরে, আওয়ার লেডি অফ দ্য কনসেপশনের একটি মূর্তি রয়েছে যা 1865 সালে ভাস্কর্য করার পর থেকে গির্জার উপর নজরদারি করে রয়েছে। এছাড়াও, মিউনিসিপিও দে টেকিলা (টাউন হল) এর কাছে থামুন, যা মূল প্লাজা জুড়ে অবস্থিত এবং এতে শিল্পকর্মের বৈশিষ্ট্য রয়েছে ম্যানুয়েল হার্নান্দেজ যে প্রাক-ঔপনিবেশিক মেক্সিকোতে অ্যাগেভ উদ্ভিদের পাশাপাশি অ্যাজটেক দেবী মায়াহুয়েলের তাৎপর্য তুলে ধরে, যিনি উর্বরতা এবং পুষ্টির সাথে যুক্ত।

ঐতিহ্যগত উপায়ে চাষ করা অ্যাভেভ দেখুন

Tequila দেশে, আপনি দেখতে পারেন কিভাবে পানীয়টি উৎপন্ন হয়, থেকেসমাপ্ত বোতলজাত পণ্যে অ্যাগেভ ফিল্ড, লা জিমা থেকে শুরু করে, এই শব্দটি অ্যাগেভ উদ্ভিদের ফসল কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়। আগাভেটি ঐতিহ্যগত পদ্ধতিতে খুব শ্রম-নিবিড় পদ্ধতিতে কাটা হয় যেখানে শ্রমিক, যাকে জিমাডোর বলা হয়, একটি ধারালো, সূক্ষ্ম বেলচা-এর মতো একটি বিশেষ হাতিয়ার ব্যবহার করে আগাভ থেকে স্পাইকগুলি অপসারণ করে এবং উদ্ভিদের হৃৎপিণ্ড, পিনা, বের করে। মেরুদণ্ড সরানো হলে যা আনারসের মতো হয়।

টাকিলা তৈরির প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণরূপে অনুভব করার সর্বোত্তম উপায় হল একটি ট্যুরে যোগদান করা যা আপনাকে আগাভ ক্ষেত্র এবং স্থানীয় ডিস্টিলারিতে নিয়ে যায়। অনেক ট্যুর অপারেটর আছে যারা টেকিলা এবং গুয়াদালাজারা থেকে চলে যায়, যেমন মিকি মারেন্টেসের টেকিলা ট্যুর বা ডেস্টিলেরিয়া লা ফোর্তালেজার মাধ্যমে।

জোস কুয়েরভো লা রোজেনা ডিস্টিলারি ঘুরে দেখুন

টেকিলা দেশের প্রাচীনতম সক্রিয় ডিস্টিলারি বিশ্ব-বিখ্যাত জোসে কুয়েরভো ব্র্যান্ড উৎপাদনের জন্য পরিচিত। লা রোজেনা নামে পরিচিত, এই ডিস্টিলারিটি সারাদিন পর্যায়ক্রমে ট্যুর অফার করে যেখানে অতিথিদের সাক্ষ্য দেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয় কীভাবে এই স্বাক্ষরযুক্ত পানীয়টি তৈরি এবং বোতলজাত করা হয়।

La Rojeña-এর 90-মিনিটের গাইডেড ট্যুর চলাকালীন, আপনি দেখতে পাবেন অ্যাগেভ হার্টগুলি কেটে চুলায় নিয়ে যাওয়া হয়েছে, ল্যাবে যেখানে টকিলা পরীক্ষা করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য যে এটি কারখানার কঠোর মান পূরণ করে, এবং ব্যারেল যেখানে আত্মার বয়স হয়, রিপোসাডো (বিশ্রাম) টাকিলার জন্য এক বছর পর্যন্ত, অ্যানেজো (বয়স্কদের) জন্য পাঁচ বছর পর্যন্ত এবং বিশেষ পণ্য, রিজার্ভা দে লা ফ্যামিলিয়ার জন্য আট বছর পর্যন্ত। সফরের পরে, একটি স্বাদ নেওয়ার জন্য চারপাশে লেগে থাকুনজোসে কুয়েরভোর রিজার্ভা ব্র্যান্ডের।

মারিয়াচিস, ভোলাডোরস এবং চাররোস উপভোগ করুন

মেক্সিকান রাজ্য জালিসকোকে চারেরিয়া রোডিওস এবং মারিয়াচি সঙ্গীতের কেন্দ্র হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং টেকিলায় দর্শনার্থীরা এই অঞ্চল জুড়ে বিশেষ করে গুয়াদালাজারায় বেশ কয়েকটি স্থানে এই সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান এবং পারফরম্যান্সের সাক্ষী হতে পারে।

চারেরিয়া হল মেক্সিকোর জাতীয় খেলা, যা চাররো/চাররা (কাউবয় এবং মেয়েরা) নিয়ে গঠিত যারা মারিয়াচি ব্যান্ডে দেখা পোশাক পরে এবং ঘোড়ার পিঠে বা পায়ে বিভিন্ন ধরনের কৌশল ও কৌশল করে। এই মেক্সিকান-স্টাইলের রোডিওর সময়, চারোরা তাদের ঘোড়াগুলিকে অভিনব ধাপের কাজের মাধ্যমে নেতৃত্ব দেয় এবং ফ্লোরিও ডি সোগা নামক দড়ির কাজ করে যা একটি ল্যাসোর সাথে জটিল চালগুলি সমন্বিত করে। আপনি যখন টেকিলায় থাকবেন তখন এই শোগুলির মধ্যে একটি দেখতে শহরের মাঝখানে লিয়েঞ্জো চারো দেল টেকিলায় যান৷

অন্যদিকে, ভোলাডোরস (উড়ন্ত নর্তকী) বেশিরভাগই পুয়েব্লা রাজ্য থেকে উদ্ভূত, যেখানে এই আচারের জন্ম হয়েছিল। যাইহোক, তারা টেকিলায় নিয়মিত ফিক্সচার এবং প্রায়ই প্লাজা প্রিন্সিপালে তাদের নাচ পরিবেশন করে। ভোলাডোরসের শো চলাকালীন, অভিনয়শিল্পীরা একটি লম্বা কাঠের খুঁটির চারপাশে ঘোরে যেখান থেকে তারা তাদের গোড়ালি দ্বারা সংযুক্ত থাকে। অনুষ্ঠানটি এমনকি ইউনেস্কো কর্তৃক একটি অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃত হয়েছে।

টাকিলা কান্ট্রির মধ্য দিয়ে ট্রেনে যাত্রা করুন

আপনি যদি টাকিলা দেশে আপনার ভ্রমণকে একটি স্মরণীয় দিনব্যাপী ভ্রমণে পরিণত করতে চান, তাহলে টাকিলা ট্রেন ধরুন। জোসে কুয়ের্ভো এক্সপ্রেস ছাড়েগুয়াদালাজারা থেকে শনিবার (এবং কিছু শুক্র ও রবিবার) এবং সুন্দর নীল আগাভ-আচ্ছাদিত অঞ্চলের মধ্য দিয়ে ঘুরার পরে টেকিলা পৌঁছতে মাত্র এক ঘন্টার বেশি সময় লাগে। রাইডের পরে, আপনি ট্রেনের জন্য আপনার টিকিটের মূল্যের অংশ হিসাবে লা রোজেনা ডিস্টিলারির একটি প্রশংসামূলক সফর নিতে পারেন। বিকল্পভাবে, টেকিলা এক্সপ্রেস গুয়াদালাজারা থেকে চলে যায় এবং হেরাডুরা ডিস্টিলারি পরিদর্শন করে কিন্তু আসলে তাকিলা শহরে যায় না।

টেকিলা মিউজিয়াম দেখুন

ডিস্টিলারি পরিদর্শন করার পাশাপাশি, আপনি টেকিলা শহরে অবস্থিত টেকিলা জাতীয় জাদুঘরও দেখতে পারেন। 2000 সালে খোলা, যাদুঘরটি প্রাক-হিস্পানিক সময় থেকে বর্তমান পর্যন্ত এই অঞ্চলে অ্যাগেভ চাষের উত্স খুঁজে বের করে এবং পাঁচটি স্থায়ী প্রদর্শনী হলে প্রদর্শনের জন্য 300 টিরও বেশি নিদর্শন রয়েছে। টেকিলার জাতীয় জাদুঘরটি পোরফিরিয়ান সময়ের শেষের দিকের একটি ভবনে অবস্থিত, যেখানে অত্যাশ্চর্য আর্চওয়ে এবং একটি কেন্দ্রীয় উঠান রয়েছে যেখানে আপনি একটি প্রাক-হিস্পানিক চুলা এবং একটি কল পাবেন৷

আপনি অ্যাগেভের চাষ সম্পর্কে সমস্ত কিছু জানতে পারবেন প্রাচীনকালে যখন অ্যাভেভ থেকে গাঁজন করা পানীয়টি পালকু নামে পরিচিত ছিল। যদিও স্প্যানিয়ার্ডদের আগমনের আগে মেসোআমেরিকার লোকেরা পাতন প্রক্রিয়ার সাথে পরিচিত ছিল কিনা তা নিয়ে কিছু প্রশ্ন রয়েছে, তবে সম্ভবত আমরা আজকে যে টাকিলার পাতিত স্পিরিট জানি তা 15 শতকের পরে উত্পাদিত হয়নি।

ঐতিহ্যবাহী রেস্তোরাঁয় আপনার স্বাদ গ্রহণ করুন

খাদ্য সাংস্কৃতিক ল্যান্ডস্কেপের একটি বড় অংশটেকিলা কান্ট্রির, এবং টেকিলা শহরে প্রচুর রেস্তোরাঁ রয়েছে যেখানে আপনি এই অঞ্চলের কিছু সেরা মেক্সিকান খাবারের সাথে আপনার স্বাদের কুঁড়ি উপভোগ করতে পারেন।

দুপুরের খাবারের জন্য, খাঁটি এনচিলাডাস এবং বিরিয়ার সাথে সম্পূর্ণ পারিবারিক ধাঁচের খাবারের অভিজ্ঞতার জন্য ডাউনটাউন টেকিলায় আমোর দে মিস আমোরেস-এ থামার কথা বিবেচনা করুন, ছাগলের মাংস এবং বিভিন্ন ধরণের লেবু দিয়ে তৈরি জলিসকো রাজ্যে উদ্ভূত একটি মশলাদার স্টু।. রাতের খাবারের জন্য, লা অ্যান্টিগুয়া ক্যাসোনার কাছে থামুন, যেখানে একটি আরামদায়ক, নৈমিত্তিক পরিবেশে দুর্দান্ত ককটেল রয়েছে বা হোটেল ভিলা টেকিলা দেখুন, যেখানে আউটডোর পুলের ঠিক পাশেই একটি টেকিলা-থিমযুক্ত বার রয়েছে৷

মেক্সিকান হ্যাসিয়েন্ডায় রাত কাটান

এই অঞ্চলের বৃহত্তম শহরগুলির মধ্যে একটি হিসাবে, টেকিলা শহরের মধ্যে এবং শহরের বাইরে রাত্রিযাপনের জন্য প্রচুর বিকল্প সরবরাহ করে। দীর্ঘকাল থাকার জন্য, একটি ভাল বিকল্প হল বুটিক হোটেল সোলার দে লাস অ্যানিমাস, যা টেকিলার কেন্দ্রস্থলে সান্তিয়াগো অ্যাপোস্টলের গির্জার সংলগ্ন অবস্থিত এবং এতে বিলাসবহুল কক্ষ, একটি চমত্কার আউটডোর পুল এবং শহর এবং আগ্নেয়গিরির অত্যাশ্চর্য দৃশ্য রয়েছে।. টেকিলা এবং এর আশেপাশে চেক আউট করার মতো অন্যান্য দুর্দান্ত হ্যাসিন্ডাসগুলির মধ্যে রয়েছে হোটেল ভিলা টেকিলা, ম্যাটিসেস হোটেল ডি ব্যারিকাস এবং হোটেল বুটিক কুইন্টা টেকিলান৷

যারা ইভেন্ট স্পেস খুঁজছেন তাদের Hacienda El Centenario, একটি বিবাহ বা অন্য কোন বড় ইভেন্টের জন্য একটি সুন্দর স্পট ছাড়া আর দেখার দরকার নেই৷ হ্যাসিন্ডায় মিটিং স্পেস এবং সেইসাথে মনোরম মাঠ রয়েছে যা কয়েকশ অতিথিকে মিটমাট করতে পারে। বাগানের মধ্য দিয়ে হাঁটুন, অনেকের মধ্যে একটি করে বিশ্রাম নিনঝর্ণা, বা এস্টেট নিজেই ঘুরে দেখুন।