গোয়ার ফন্টেইন ল্যাটিন কোয়ার্টার: আপনার প্রয়োজনীয় গাইড

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:44

গোয়ার ফন্টেনহাস ল্যাটিন কোয়ার্টার রাজধানী পাঞ্জিমের একটি প্রধান আকর্ষণ। এটি আলতিনহোর নীচে অবস্থিত, শহরের কেন্দ্রে একটি সমৃদ্ধ পাহাড়ি এলাকা, এবং পাহাড়ের পাদদেশে অবস্থিত ফন্টে ফিনিক্স (ফিনিক্সের ঝর্ণা) থেকে এর নাম (অর্থাৎ "ঝর্ণা") পেয়েছে।

ফন্টেইনহাসকে 1984 সালে ইউনেস্কো হেরিটেজ জোন ঘোষণা করা হয়েছিল। গোয়ার শেষ বেঁচে থাকা পর্তুগিজ পরিবারের অন্তর্গত, রঙিন পুরানো পর্তুগিজ বাড়ির পাশ দিয়ে ঘুরতে গেলে আপনাকে সময়মতো ফিরিয়ে আনা হবে। সংকীর্ণ ঘূর্ণায়মান রাস্তা এবং গলি, অদ্ভুত দোকান, আর্ট গ্যালারী, বেকারি এবং রেস্তোরাঁগুলি একে স্বতন্ত্র চরিত্র দেয়৷

ইতিহাস

এই এলাকাটি 1800-এর দশকের গোড়ার দিকে শাসক ও প্রশাসকদের জন্য একটি আবাসিক এলাকায় বিকশিত হয়েছিল, যখন পর্তুগিজ সরকার স্যানিটারি সমস্যা এবং প্লেগের প্রাদুর্ভাবের কারণে তার সদর দফতর ওল্ড গোয়া থেকে পাঞ্জিমে সরিয়ে নিয়েছিল। এর আগে, এটি দৃশ্যত একটি ধনী গোয়ান প্রবাসী দ্বারা একটি নারকেল বাগান হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল৷

ফন্টেইনহাসের কৌতূহলী নামকরণ করা রাস্তার তাৎপর্য আকর্ষণীয়। Rua 31 de Janeira (31st January Road) স্পেন থেকে পর্তুগালের স্বাধীনতার তারিখের সাথে সম্পর্কিত 31 জানুয়ারী, 1640। দোকানপাট ও রেস্তোরাঁর সাথে সারিবদ্ধ 18 জুন রোডের নামকরণ করা হয়েছিল 1946 সালে রাম মনোহর লোহিয়া (একজন)ভারতীয় স্বাধীনতার কর্মী) একটি সভা ডেকেছিল যা ভারতে পর্তুগিজ শাসনের অবসান ঘটায়।

কী দেখতে এবং করতে হবে

শিল্প প্রেমীদের পাঞ্জিম ইনের পাশে অবস্থিত গ্যালারি গীতাঞ্জলিতে যাওয়া উচিত। এটিতে 1950 এবং 1960 এর দশকের সমসাময়িক শিল্প এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ান লিথোগ্রাফ, লিনো প্রিন্ট এবং এচিংগুলির একটি সংগ্রহ রয়েছে। কবিতা পাঠ, শিল্প আলোচনা গোষ্ঠী এবং চলচ্চিত্র প্রশংসার কোর্সও সেখানে অনুষ্ঠিত হয়। এছাড়াও, এখানে একটি ক্যাফে আছে।

ভেলহা গোয়া গ্যালেরিয়াতে আজুয়েলজোস (টিন-গ্লাজড সিরামিক টাইলস) সহ টকটকে ঐতিহ্যবাহী হাতে আঁকা সিরামিকের জন্য কেনাকাটা করুন।

1800 সালে নির্মিত সেন্ট সেবাস্তিয়ানের সু-পরিচালিত চ্যাপেলটি ফন্টেনহাসের দক্ষিণ প্রান্তে অবস্থিত এবং বেশ কিছু আকর্ষণীয় নিদর্শন রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে একটি বড় ক্রুশফিক্স যা ওল্ড গোয়ার ইনকুইজিশনের প্রাসাদে ঝুলানো হত, ভার্জিন মেরির একটি মূর্তি যা মূলত হাইকোর্টের, এবং তিনটি জটিলভাবে খোদাই করা বেদিগুলি দিউয়ের একটি গির্জা থেকে স্থানান্তরিত হয়েছিল (যা একসময় এর অংশ ছিল। গোয়ার উপনিবেশ)। চ্যাপেলের সাথে একটি পুরানো কূপও সংযুক্ত।

ভগবান হনুমানকে উত্সর্গীকৃত আকর্ষণীয় ট্যানজারিন রঙের মারুতি হিন্দু মন্দির দেখার জন্য আলতিনহো পাহাড়ে আরোহণ করুন এবং আপনি ল্যাটিন কোয়ার্টারে একটি মনোরম দৃশ্যে পুরস্কৃত হবেন।

একটি হাঁটা সফর করুন

মেক ইট হ্যাপেন একটি অসামান্য ফন্টেনহাস হেরিটেজ ওয়াক পরিচালনা করে যা আপনাকে এলাকা এবং গোয়ার অতীতে নিমজ্জিত করবে। সেইসাথে হেরিটেজ হোমগুলিতে অ্যাক্সেস পাওয়ার পাশাপাশি, আপনি সফরে একজন বিখ্যাত স্থানীয় গোয়ান সঙ্গীতজ্ঞের সাথে দেখা করতে সক্ষম হবেন। জনপ্রতি খরচ 700 টাকা। আপনি যদি ক্রিসমাসে সেখানে থাকেন তবে তাদের বিশেষ ক্রিসমাসে যোগ দিনফন্টেইনহাসে ইভিনিং ওয়াক। একটি বিশেষ ক্রিসমাস ফিস্ট এবং ব্রাস ব্যান্ড রয়েছে৷

কোথায় থাকবেন

পর্তুগিজ অট্টালিকাগুলির একটিতে থাকার চেয়ে ফন্টেনহাসের ঐতিহ্যে নিজেকে নিমজ্জিত করার আর কী ভাল উপায়। সব বাজেটের জন্য থাকার ব্যবস্থা আছে।

• বুটিক: লা মেসন 31শে জানুয়ারী রোড থেকে দূরে অবস্থিত, এবং এতে আটটি মার্জিত গেস্ট রুম এবং একটি জনপ্রিয় গুরমেট ইউরোপীয় ফিউশন রেস্তোরাঁ (ডেসবু) রয়েছে যা জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত। প্রাতঃরাশ সহ, প্রতি রাতে প্রায় 5,000 টাকা দিতে হবে বলে আশা করা হচ্ছে। 31শে জানুয়ারী রোডের 1879 সালের পর্তুগিজ অট্টালিকা হল মাতেউস একটি নিখুঁতভাবে সংস্কার করা হয়েছে। এটিতে প্লাঞ্জ পুল সহ একটি উঠান রয়েছে, এবং নয়টি গেস্ট রুম রয়েছে প্রতি রাতে 3,500 টাকা থেকে শুরু করে কম মরসুমে একটি দ্বিগুণ।
• আইকনিক: 1800-এর দশকে নির্মিত ওয়েলকাম হেরিটেজ পাঞ্জিম ইন, ফন্টেনহাসের প্রথম বড় অট্টালিকাগুলির মধ্যে একটি। এটি পাঁচ প্রজন্ম ধরে একই পরিবারের মালিকানাধীন এবং বিগত যুগের অনুভূতি বজায় রাখতে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে। পিরিয়ড আসবাবপত্র এবং প্রাচীন জিনিস দিয়ে সজ্জিত 24টি অনন্য কক্ষ রয়েছে। দর শুরু হয় প্রায় 5,000 টাকা প্রতি রাতের জন্য ডাবল। প্রাতঃরাশ অন্তর্ভুক্ত।
• বেড অ্যান্ড ব্রেকফাস্ট: Hospedaria Abrigo de Botelho, একটি 150 বছরের পুরনো পর্তুগিজ হোমস্টেতে অবস্থিত যা স্থানীয় রিয়েলটার রায় বোটেলহোর দ্বারা একটি বিছানা ও প্রাতঃরাশের মধ্যে পরিণত হয়েছিল৷ তিনি নিখুঁত হোস্ট. দোতলায় ছড়িয়ে আছে আটটি কক্ষ। সকালের নাস্তা সহ প্রতি রাত ৩,৫০০ টাকা থেকে শুরু হয়।
• হোমস্টে: কারভেলা হোমস্টে, ১৫ শতকের পর্তুগিজ জাহাজের থিম। এটি একটি স্বাগত পিতা এবং পুত্র দ্বারা পরিচালিত হয়duo, এবং একটি ক্যাফে আছে যেখানে সুস্বাদু ইন্দো-পর্তুগিজ খাবার পরিবেশন করা হয়। পরিবার এবং স্যুট রুম উপলব্ধ. রেট প্রতি রাতে প্রায় 2,500 টাকা থেকে শুরু হয়৷
• গেস্টহাউস: গ্রোভি এবং অদ্ভুত আফনসো গেস্ট হাউসে সাতটি কক্ষ রয়েছে যার দাম প্রতি রাতে 2,500 টাকা থেকে শুরু হয়। প্রাতঃরাশ, পাতাযুক্ত ছাদে পরিবেশিত, অতিরিক্ত। মালিকরা পাশে থাকেন এবং সবসময় সাহায্যের জন্য উপলব্ধ থাকেন৷
• হোস্টেল: ওল্ড কোয়ার্টার হোস্টেল বন্ধুত্বপূর্ণ তরুণ ব্যাকপ্যাকারদের জন্য উপযুক্ত। এলাকা ঘুরে দেখার জন্য সাইকেল ভাড়া দেওয়া হয়। একটি মিশ্র বা শুধুমাত্র মহিলা ডর্মে একটি বিছানার জন্য প্রতি রাতে 600 টাকা দিতে হবে। প্রাইভেট রুম প্রতি রাতে 1,700 টাকা থেকে পাওয়া যায়। স্ট্যান্ডার্ড বেসিকগুলি কাছাকাছি একটি 200 বছরের পুরনো বিল্ডিংয়ে অবস্থিত। হোয়াইট বালকাও ক্যাফে, বুটিক এবং যোগ স্টুডিও সহ একটি আপমার্কেট বিকল্প। এটিতে তিনটি ডর্ম এবং একটি টুইন-শেয়ারিং রুম রয়েছে, যেখানে সর্বাধিক 16 জন অতিথি থাকতে পারবেন৷

কোথায় খাবেন এবং পান করবেন

প্রাণবন্ত, 31শে জানুয়ারী রোডে পুরস্কার বিজয়ী ভিভা পাঞ্জিম মুখরোচক গোয়ান-পর্তুগিজ খাবার পরিবেশন করে। একই রাস্তায়, হোটেল ভেনাইট, এর শিল্প গ্রাফিতি দেয়ালগুলির সাথে একটি অবিস্মরণীয় পরিবেশ রয়েছে। এটি স্থানীয় এবং ভ্রমণকারীদের কাছে একইভাবে জনপ্রিয়। চা, কফি, শেক, মিষ্টি এবং স্ন্যাকসের জন্য 31শে জানুয়ারী রোডের একটি হেরিটেজ হোমের সুন্দর ছোট্ট ক্যাফে মোরাঙ্গোতে যান। চোরিজো পাও (রুটিতে গোয়ান সসেজ) ব্যবহার করে দেখুন। একটি হৃদয়গ্রাহী ইংরেজি সকালের নাস্তাও পাওয়া যায়৷

ক্যাফে নস্টালজিয়া সম্প্রতি খাঁটি গোয়ান-পর্তুগিজ খাবার সংরক্ষণের লক্ষ্যে সেন্ট সেবাস্টিয়ান চ্যাপেলের পাশে খোলা হয়েছে। মালিকের বংশধরভাস্কো দা গামা, পর্তুগিজ সামুদ্রিক অভিযাত্রী যিনি 1498 সালে সমুদ্রপথে ভারতে পৌঁছানো প্রথম ইউরোপীয় ছিলেন। আরও কী, তিনি মারগাওর কাছে কিংবদন্তি ফার্নান্দোর নস্টালজিয়া রেস্তোরাঁর (তার প্রয়াত স্বামী, শেফ ফার্নান্দো দা কস্তা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত) পিছনে থাকা মহিলার ভাগ্নে। ক্যাফে নস্টালজিয়া তার রান্নাঘরে তৈরি ক্লাসিক খাবার পরিবেশন করে। অপ্রতিরোধ্য পর্তুগিজ কাস্টার্ড আলকাতরা, প্রতিবেশীর দ্বারা সদ্য তৈরি, আরেকটি বিশেষত্ব৷

রুয়া দে ওরেমের নদী উপেক্ষা করে, হর্স শু এর গোয়ান-পর্তুগিজ খাবারের জন্যও পরিচিত। রেস্তোরাঁটি একটি সুদৃশ্য 300 বছরের পুরনো বাড়িতে অবস্থিত। কয়েক মিনিট দূরে, গোমেস পেরেইরা রোডে, জোসেফ বার একটি পুরানো স্থানীয় স্থাপনা যা সম্প্রতি তার পূর্বের গৌরব পুনরুদ্ধার করা হয়েছে। এই ছোট্ট রাস্তার ধারের হ্যাঙ্গআউটটি শুধুমাত্র সন্ধ্যায় 6-10 টা থেকে খোলা থাকে। ফেনী ককটেল চেষ্টা করুন।

স্প্লার্জ করতে, পানজিম ইনের বারান্দায় যান। এটি ইন্দো-পর্তুগিজ মোহনীয়তা প্রকাশ করে৷

এমজি রোডে সোহো হল তাদের জন্য জায়গা যারা কোথাও হিপ এবং হ্যাপিং হতে পছন্দ করেন। এই নতুন ডিজাইনার বারটি 19 শতকের একটি বিল্ডিংয়ে একটি মিউজিক স্টোরের উপরে বসে যা একটি লজ ছিল৷ এটি রাতে 7 টা থেকে খোলা থাকে। এমনকি একটি ডান্স ফ্লোরও আছে৷

রেকর্ডের জন্য, ভারতের প্রথম এবং ডেডিকেটেড ভিনাইল বার, দৃশ্যে একজন অসাধারণ নতুন প্রবেশকারী। এটি টোকিওর ভিনাইল বারগুলিতে ধারণা করা হয়েছে। সেরা ভারতীয় নৈপুণ্যের স্পিরিট এবং বিয়ারে চুমুক দেওয়ার সময় একটি হস্তশিল্পের হাই-এন্ড ভ্যাকুয়াম টিউব সাউন্ড সিস্টেমে অ্যানালগ ফর্ম্যাটে অডিও শুনুন। ফেনী ককটেল এখানেও একটি বিশেষত্ব।

ককটেল-প্রেমীদের অবশ্যই বেন্টোতে মিগুয়েলস মিস করা উচিত নয়মিগুয়েল, ফন্টেনহাসের কেন্দ্রস্থলে একটি ঐতিহ্যবাহী ভবন। এই আর্ট-ডেকো বারে কোঙ্কন-পর্তুগিজ খাবারের সমসাময়িক সংমিশ্রণ সহ 1920 এবং 1930-এর দশকের ক্লাসিক থেকে অনুপ্রাণিত সুন্দরভাবে তৈরি ককটেল এবং পানীয়। চমত্কার খোলা রান্নাঘর এবং বার আগ্রহ বাড়ায়৷

গোয়ায় আরও আফিল্ডে গ্র্যান্ড ইন্দো-পর্তুগিজ বাড়ি

আপনি যদি গোয়ার পর্তুগিজ ঐতিহ্য সম্পর্কে বিশেষভাবে আগ্রহী হন, তাহলে ব্রাগানজা হাউস এবং প্যালাসিও দো দেও-এর এই ব্যক্তিগত সফরে যান। এর মধ্যে রয়েছে মারগাওয়ের আকর্ষণীয় মাছের বাজারে একটি স্টপ।