বালসামিক ভিনেগার মিউজিয়াম - স্পিলাম্বার্তো ইতালি

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:21

যখন আমার ইতালীয় প্রতিবেশীরা বালসামিক ভিনেগারের একটি পাতলা শিশি (বালসামিকো ট্রাডিজিওনালে) সম্বলিত একটি কাঠের বাক্স বের করে এবং আমাকে মূল্যবান তরলটির একটি বিশাল চামচ গ্রহণ করার পরামর্শ দেয়, সেই মুহূর্তে আমার জীবন বদলে যায়। আমি আর "বালসামিক ভিনেগার" এর চিনিযুক্ত এবং এখনও কষাকষিকারী শিল্প সংস্করণ পেটাতে সক্ষম হব না। সান্দ্র তরল তৈরি করতে যে বছর লেগেছিল (কমপক্ষে 12) তা প্রচেষ্টার মূল্য ছিল।

এটি সত্ত্বেও যে বিশ্বের প্রতিটি সুপারমার্কেটের "অ্যাসিটো বালস্যামিকো ডি মোডেনা" এর নিজস্ব সস্তা, অপরিবর্তিত সংস্করণ রয়েছে বলে মনে হচ্ছে, ঐতিহ্যবাহী বালসামিক ভিনেগার, অ্যাসিটো বালসামিকো ট্রেডিজিওনাল সম্পূর্ণ ভিন্ন মশলা। এই কারণেই গ্রহের প্রতিটি ভোজনরসিক চাইবে:

1) আসল বালসামিক ভিনেগারের স্বাদ নিন (স্বাতন্ত্র্যসূচক 100ml নম্বরযুক্ত বোতলগুলিতে aceto balsamico tradizionale DOPসন্ধান করুন)2) ইতালির স্পিলামবারতোতে বালসামিক ভিনেগার মিউজিয়ামে তীর্থযাত্রা করুন।

DOP, Denominazione di Origine Protetta এমন খাদ্য পণ্যকে মনোনীত করে যেগুলির উৎপত্তি পণ্যের স্বাদ, টেক্সচার বা "সুগন্ধি" থেকে শনাক্ত করা যায় এবং একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে উৎপাদিত সমস্ত উপাদান সেই অঞ্চল থেকে আসে,এই ক্ষেত্রে রেজিও এমিলিয়া এবং মোডেনা প্রদেশ।

স্পিলম্বার্টো এবং মিউজেও দেল বালসামিকো ট্রেডিজিওনালে কোথায়?

Spilamberto, প্রায় 11, 500 জন লোকের একটি শহর, মোডেনা থেকে 17 কিমি দক্ষিণ-পশ্চিমে ইতালির এমিলিয়া-রোমাগনা অঞ্চলের মোডেনা প্রদেশে অবস্থিত। স্টেট রোড SP623, যাকে "ভায়া মোডেনিস" বলা হয়, স্পিলাম্বারতোর মধ্য দিয়ে যায়। পাবলিক ট্রান্সপোর্টে স্পিলম্বার্টো পৌঁছানোর জন্য: মোডেনা ট্রেন স্টেশন থেকে সিটি বাস নম্বর নিন। 7 বাস স্টেশনে যান এবং তারপরে স্পিলম্বার্টোর বাসে যান।

The Museo del Balsamico Tradizionale রনকাটি, 28, স্পিলাম্বার্তোতে অবস্থিত। এটি একটি ছোট যাদুঘর যেখানে আপনি একটি চলচ্চিত্র, প্রদর্শনী এবং একটি নির্দেশিত সফরের মাধ্যমে বালসামিক ভিনেগার তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে শিখতে পারেন। জাদুঘরে ব্যারেলের ব্যাটারিতে বালসামিক তৈরি করা হচ্ছে, যাতে আপনি এই প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে যে চমৎকার পারফিউমের গন্ধ পেতে পারেন।

মিউজিয়ামে ইংরেজিতে একটি ব্রোশিওর এবং একটি গাইড রয়েছে যা ওয়েব সাইট থেকে ডাউনলোড করা যেতে পারে।

বালসামিকো ট্রেডিজিওনাল লেবেল

ঐতিহ্যগত বালসামিক ভিনেগার পাতলা বোতলে পাওয়া যায় তিন রঙের লেবেল সহ যা ভিনেগারের বার্ধক্যের সাথে সম্পর্কিত: কমলা কমপক্ষে 12 বছরের জন্য, 18 বছরের জন্য রৌপ্য এবং কমপক্ষে 25 বছরের জন্য সোনা।

স্পিলম্বার্টোতে আরও

ঐতিহ্যগত বালসামিক ভিনেগারের যাদুঘর ছাড়াও, আপনি ভিলা ফ্যাব্রিয়ানি পাবেন, 18 শতকের একটি ভিলা যেখানে স্পিলম্বার্তো ভাস্কর জি. ওবিসির "দ্য নার্সিসাস অ্যাট দ্য ফাউন্টেন" এবং 1210 সালে প্রতিষ্ঠিত স্পিলামবার্তো দুর্গ রয়েছে। "লা স্ট্রাডা দেই কাস্তেলি" (ক্যাসলের রাস্তা) বরাবর পাওয়া যায়। ডাউনলোড করতে পারেনদ্য ক্যাসল ইন দ্য প্রভিন্স অফ মোডেনা ব্রোকার (পিডিএফ)।

স্পিলামবার্তো মধ্যযুগীয় প্রবেশদ্বার টাওয়ারের মাধ্যমে প্রবেশ করা হয়, যার নীচের তলায় ছোট প্রত্নতাত্ত্বিক যাদুঘর রয়েছে।

ন্যাচার রুট হল প্যানারো নদীর ধারে পপলার এবং উইলো সহ হাঁটা/বাইক চালানোর পথ।

স্পিলম্বার্টোর অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলি হল নকিনো, সেন্ট জন রাতে কাটা সবুজ আখরোট থেকে তৈরি একটি মদ, এবং স্পিলাম্বার্তো আমেরেত্তি, সর্বব্যাপী ইতালীয় কুকির একটি বৈচিত্র।

আশেপাশেই ভিগনোলা শহর, যার দুর্গটি মেরামত করা ভাল অবস্থায় রয়েছে এবং এটি "পানারো নদীর সেন্ট্রি" হিসাবে পরিচিত ছিল৷

দ্য ফেস্টিভ্যাল অফ সেন্ট জন (ফিরা ডি সান জিওভান্নি) জুনের শেষের দিকে স্পিলামবার্তোতে অনুষ্ঠিত হয়, যা কৃষি পণ্য, কারুশিল্প এবং স্থানীয় শিল্পকে ঘিরে আবর্তিত হয়। সেই সময়ে ওবিসি হয়ে রাস্তার বাজার আছে। প্যালিও ডি সান জিওভানি উৎসবে অনুষ্ঠিত হয়, যেখানে 1000টিরও বেশি 12টি সেরা ঐতিহ্যবাহী বালসামিক ভিনেগার বেছে নেওয়া হয়েছে৷ আরও জানতে দেখুন: ইতালির বারোটি সেরা ঐতিহ্যবাহী বালসামিক ভিনেগার

স্পিলম্বার্টোর মিউজিয়ামের কাছে রেস্তোরাঁ

Spilamberto বেড অ্যান্ড ব্রেকফাস্ট

বেড অ্যান্ড ব্রেকফাস্ট বালসামিকো বালসামিক ভিনেগারের যাদুঘর থেকে প্রায় 200 মিটার দূরে এবং এটি যুক্তিসঙ্গতভাবে সস্তা৷

স্পিল্যাম্বার্তো উল্লেখ করা বই

দ্য ভিনেগার অফ স্পিল্যামবার্তো (দাম চেক করুন), ডরিস মাস্কাটাইনের লেখা খাবার এবং ইতালীয় রান্নার ঐতিহ্যবাহী প্রস্তুতির কৌশল।