ওহিওর অ্যামিশ কান্ট্রির একটি সম্পূর্ণ গাইড

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:52

এটি অত্যাশ্চর্য চারণভূমির সৌন্দর্য-ঘূর্ণায়মান বন-ঢাকা পাহাড়, চারণভূমি গবাদি পশু এবং দৌড়ানো ঘোড়ায় ভরা, এবং লাল শস্যাগার এবং ওয়েদারভেনস পোলকা-বিন্দু ল্যান্ডস্কেপ। ঘোড়ায় টানা বগিগুলির একটি অবিরাম অশ্বারোহী ঘোড়ার রাস্তাগুলি অতিক্রম করে, তাদের দাড়িওয়ালা এবং বোনেটওয়ালা যাত্রীরা যারা তারা পাস করে তাদের জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ সালাম জানাচ্ছে৷

Ohio-এর “Amish কান্ট্রি”-এ স্বাগতম, Buckeye রাজ্যের পূর্ব-মধ্য অংশের একটি এলাকা, প্রাথমিকভাবে হোমস এবং ওয়েইন কাউন্টিতে কিন্তু প্রতিবেশীদের মধ্যে কিছুটা ছড়িয়ে পড়েছে। বিশ্বের 330,000 অ্যামিশের মধ্যে প্রায় 45,000 জন এখানে বাস করে, এমন একটি জনসংখ্যা যা অন্ততপক্ষে সুপরিচিত পেনসিলভানিয়া ডাচ দেশের সমান এবং প্রায়শই অতিক্রম করে। 1809 সাল থেকে, যখন তাদের প্রথম সংখ্যাটি এসেছিল, তারা তাদের "ইংরেজি" প্রতিবেশীদের পাশে বন্ধুত্বপূর্ণভাবে বসবাস করছে, এমন একটি শব্দ যা তারা এমন কাউকে বর্ণনা করতে ব্যবহার করে যারা আমিশ নয়।

আমি এই এলাকা থেকে প্রায় 30 মাইল দূরে বড় হয়েছি এবং দেখেছি এটি একটি ঘুমন্ত ব্যাকওয়াটার থেকে ওহাইওর শীর্ষ পর্যটক আকর্ষণগুলির মধ্যে একটিতে রূপান্তরিত হয়েছে, রাজ্যের মহাসড়কগুলি সাপ্তাহিক ছুটির দিনে যানজটে আটকে আছে, বার্লিনের ফুটপাথ (আমিশ দেশের বৃহত্তম শহর) দর্শনার্থীদের ভিড়। অন্য অনেকের মতো, আমি প্রায়শই এখানে ফিরে আসি, মুগ্ধ হয়ে মনে হয় একটি জায়গার মূলে আছেঅন্য সময়, বন্ধুত্বপূর্ণ বাসিন্দারা ভ্রমণকারীদের সাথে তাদের সহজ জীবনযাত্রার বিবরণ ভাগ করে খুশি। এই বহু বছর এবং একাধিক পরিদর্শনের সময়, আমি শিখেছি কীভাবে জনসমাগমকে হারাতে হয় তবে কী করতে হবে এবং অভিজ্ঞতার সেরা বাজি কোথায় খুঁজে পেতে হয়।

আপনি যখন প্রথম পৌঁছান, নিজের একটি মানচিত্র পান। হ্যাঁ, একটি পুরানো দিনের কাগজের মানচিত্র যেহেতু জিপিএস কখনও কখনও এই খুব গ্রামীণ এলাকায় ব্যর্থ হয়। নিশ্চিত করুন যে এটি একটি বিশদ মানচিত্র যা এই পাহাড়ি দেশের মধ্য দিয়ে তাদের পথ চলা অনেক কাউন্টি এবং টাউনশিপ রাস্তার রূপরেখা। তারপরে কেবল আপনার গাড়িটি তাদের মধ্যে একটিকে নীচে নির্দেশ করুন এবং যে দিকগুলি আকর্ষণীয় দেখায় সেদিকে ভ্রমণ করুন৷ আপনি কেবল সেই জনাকীর্ণ মহাসড়ক থেকে দূরে সরে যাবেন না, তবে আপনি আমিশ লোকেদের জীবনযাপন করতেও দেখতে পাবেন - কৃষকরা তাদের ক্ষেতে কাজ করে, মহিলারা লন্ড্রিতে ঝুলছে, বাচ্চারা তাদের এক কক্ষের স্কুল হাউসে এবং থেকে হাঁটছে। এছাড়াও, আপনি কয়েক ডজন ছোট দোকান দেখতে পাবেন যেখানে আমিশ কারিগররা তাদের হাতে তৈরি মোমবাতি, চামড়ার পণ্য, ঝুড়ি বা ঝাড়ু বিক্রি করছেন, কখনও কখনও তাদের বাড়ির পাশের দোকানে।

এই মনোরম প্রাকৃতিক দৃশ্যে নিজেকে সুখে হারিয়ে যেতে দিন।

কী দেখতে এবং করতে হবে

একটি কর্মরত অ্যামিশ ফার্ম পরিদর্শন করতে, ওয়ালনাট ক্রিকের দ্য ফার্মে যান, যেখানে আপনি লাঙ্গল, মাড়াই, বপন এবং দুধ খাওয়া দেখতে পারেন এবং সাধারণ অ্যামিশ বাড়ির ভিতরে, আপনি কুইল্টিং এবং বেকিং প্রদর্শন দেখতে পারেন৷ খামারের পিছনে পাহাড়ের চূড়ায়, জিরাফ, লেমুর, বাইসন, ক্যাঙ্গারু এবং জেব্রা সহ শত শত বহিরাগত প্রাণীর একটি পুরো খামার রয়েছে। আপনি হয় নিজেরাই গাড়ি চালাতে পারেন বা ওয়াগন রাইড নিতে পারেনযেখানে গাইড একটি চলমান বর্ণনা প্রদান করে। উভয় ক্ষেত্রে, প্রাণী কাছাকাছি এবং ব্যক্তিগত পেতে পারেন. (আমার ভাইয়ের কাছে আমার কাছে একটি মূল্যবান ছবি হল তার আক্ষরিক অর্থে একটি উটের সাথে নাক ডাকা হচ্ছে।)

সন্ধ্যায়, আপনি এখন বসে বসে আপনার ভারী আমিশ ডিনার হজম করার চেয়ে আরও অনেক কিছু করতে পারেন। নাইটলাইফের বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে দুটি থিয়েটার, যার মধ্যে রয়েছে 512-সিটের ওহিও স্টার থিয়েটার, যা প্রযোজনার অশ্বারোহীদের অফার করে, এমনকি অ্যামিশ মিউজিক্যাল কমেডিও! রাস্তার নিচে, অ্যামিশ কান্ট্রি থিয়েটার একটি ঘন ঘন পরিবর্তনশীল বৈচিত্র্যপূর্ণ শো অফার করে যেখানে কমেডি স্কিট মিউজিক্যাল অ্যাক্টের সাথে মিশে থাকে।

এছাড়াও অ্যামিশ এবং মেনোনাইট হেরিটেজ সেন্টারে একটি স্টপ বিবেচনা করুন, যেখানে হাইলাইট হল বেহল্ট, একটি 10-বাই 265-ফুট সাইক্লোরামা যা সুইজারল্যান্ডে 16 শতকের শুরু থেকে শুরু করে আমিশ এবং মেনোনাইট লোকেদের ইতিহাসকে চিত্রিত করে। আজকের দিন. উজ্জ্বল রঙের 360-ডিগ্রি পেইন্টিংটি সম্পূর্ণ হতে 14 বছর সময় লেগেছিল। সুগারক্রিকে, বিশ্বের সবচেয়ে বড় কোকিল ঘড়িটি অবশ্যই দেখতে হবে, একটি 24-ফুট-উচ্চ কাঠামো যেখানে কাঠের বাভারিয়ান ওমপাহ ব্যান্ড পোলকা বাজানো সহ হাতে খোদাই করা ঘূর্ণি নর্তকদের আধা ঘন্টার উপর প্রদর্শন করা হয়।

ভ্রমণ

আপনার নির্মম ড্রাইভিং আপনাকে আমিশ দেশের কিছু দেখার মতো কিছু অতিক্রম করতে নাও পারে, তাই আপনি ট্রয়ের অ্যামিশ ট্যুরসের মতো একটি কোম্পানির সাথে ভ্রমণের জন্য বুকিং করার কথা বিবেচনা করতে পারেন, যার মালিক, রিচার্ড ট্রয়ের, তার বংশে অ্যামিশের রক্ত রয়েছে এবং আমিশ দেশের প্রতিটি কোণে শিখতে আজীবন কাটিয়েছেন। তার দুই থেকে তিন ঘণ্টার ভ্যান ট্যুর তার অতিথিরা যা দেখতে বা অভিজ্ঞতা পেতে চায় তার জন্য কাস্টমাইজ করা হয়েছে, এবং পথের সাথে, ট্রয়ার অ্যামিশ ধর্ম সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি দেয় এবংজীবনধারা. তিনি এমন জিনিসগুলি নির্দেশ করবেন যা আপনি অন্যথায় আপনার নিজের থেকে লক্ষ্য করবেন না, যেমন কিছু লোকের বাড়ির উপরে সোলার প্যানেল। হ্যাঁ, আমিশদের বিদ্যুতের অনুমতি দেওয়া হয়, যদি তারা তা নিজেরাই উৎপাদন করে এবং গ্রিডের সাথে সংযুক্ত না থাকে।

ট্রয়ার্স এবং অন্য একটি কোম্পানি, অ্যামিশ হার্টল্যান্ড ট্যুরস উভয়ই, অ্যামিশ লোকেদের বাড়িতে রাতের খাবারের ব্যবস্থা করতে পারে, যার ফলে আপনি একজন অ্যামিশ পরিবারের সাথে মুখোমুখি আলাপচারিতা করতে পারেন এবং তাদের জীবন সম্পর্কে আকর্ষণীয় বিবরণ জানতে পারেন৷ একজন আমিশ মহিলা একবার আমাকে বলেছিলেন যে কীভাবে তিনি এবং তার প্রতিবেশীরা লন্ড্রি দিবসে প্রথম লাইনে কাপড় বের করার জন্য প্রতিযোগিতা করেন। আপনি এমনকি অ্যামিশ ফ্লু সম্পর্কে কৌতুকের মতো কিছুটা অ্যামিশ হাস্যরসও শুনতে পারেন: প্রথমে আপনি কিছুটা কর্কশ হয়ে উঠবেন, তারপরে আপনি বাজি বোধ করতে শুরু করবেন।

আমিশ দেশে কী খাবেন

অ্যামিশ রন্ধনপ্রণালীকে আরামদায়ক খাবার-ভাজা মুরগির মাংস, গরুর মাংস এবং নুডুলসের চরম রূপ হিসেবে ভাবুন, এতে মধু মেশানো একটি পিনাট বাটার, এমনকি নুডুলস ম্যাশ করা আলুর উপরে স্তূপ করা হয়। কয়েকটি অনন্য মোচড়ের মধ্যে রয়েছে ডিম, বিট বা রসুনের মতো দৃশ্যমান কিছু আচার করার অ্যামিশ প্রবণতা। তারা খড়ের স্ট্যাকের মতো সালাদেরও পছন্দ করে, এর অনেক স্তরের সবজি, গ্রাউন্ড গরুর মাংস এবং এমনকি চূর্ণ ডোরিটোস। একটি বিশেষ আঞ্চলিক উপাদেয় হল ট্রেইল বোলোগনা, যা ছোট শহর ট্রেইলে তৈরি। কাঠের ধূমপান করা এবং মশলাগুলির একটি বিশেষ মিশ্রণের সাথে, এই বোলোগ্না একটি উষ্ণ স্যান্ডউইচ হিসাবে গরম করা হয়েছে যার উপরে গলিত সুইস পনির রয়েছে স্বর্গের একটি ছোট টুকরো৷

এবং আমিশের মিষ্টি দাঁত আছে বলাটা একটা ছোটখাটো কথা। তারা বিশেষভাবে তাদের পায়ের জন্য বিখ্যাত - উভয়ই সোজাএকটি ভাজা, অর্ধ-চাঁদ আকৃতির ক্রাস্টের ভিতরে ভরাট সহ অ্যামিশ "ফ্রাই পাই" যা আপনার হাতে খাওয়া যেতে পারে৷

আমিশ দেশের কিংবদন্তি খাবারের গন্তব্যগুলির মধ্যে একটি হল ওয়ালনাট ক্রিকের পাহাড়ের চূড়ার শহর ডের ডাচম্যান (এর সুস্পষ্ট দৃশ্য সহ জানালার পাশে বসার চেষ্টা করুন) এবং ওহাইও সংলগ্ন এর বোন রেস্তোরাঁ, ডাচ ভ্যালি স্টার থিয়েটার। এই উভয় প্রতিষ্ঠানেই, ডিনারগুলি লা কার্টে বা পারিবারিক স্টাইলে আপনার টেবিলে আনা বিশাল পরিবেশনকারী খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। আজকাল, সার্ভারগুলি খ্যাতিমান অল-আপ-ই-ইট বুফে থেকে আপনি যা অনুরোধ করেন তা বের করে দেয়। উপলব্ধ দুই ডজন ধরণের পাইগুলির মধ্যে একটির জন্য জায়গা ছেড়ে দিতে ভুলবেন না।

আমার প্রিয় রেস্তোরাঁ হল মাউন্ট হোপের মিসেস ইয়োডার্স কিচেন যেখানে সমস্ত ক্লাসিক অ্যামিশ আইটেম মেনুতে রয়েছে এবং সেইসঙ্গে মাশরুম সস এবং পেঁয়াজের সাথে স্টাফড মরিচের রুটি বা বাঁধাকপি ক্যাসেরোলের মতো অপ্রচলিত ভাড়া। গ্লোরিয়া ইয়োডার বা তার কর্মীরা চাবুক মারার মত যা মনে করেন তার উপর ভিত্তি করে পছন্দগুলি প্রতিদিন আলাদা হয়। আমি উপত্যকার শ্যালেট নামক একটি জায়গারও আংশিক রয়েছি, যেখানে সুইস এবং অস্ট্রিয়ান রন্ধনপ্রণালীর মধ্যে রয়েছে schnitzel এবং bratwurst।

সুইস পনির সম্ভবত ওহাইওর অ্যামিশ কান্ট্রিতে প্রধান রন্ধনসম্পর্কীয় ড্র। হেইনির চিজ শ্যালেটে, 80টিরও বেশি জাত পাওয়া যায়, তবে আমার ব্যক্তিগত পছন্দ হল গুগিসবার্গ চিজ, যেখানে হালকা, ক্রিমিয়ার বেবি সুইস বৈচিত্র্যের উৎপত্তি হয়েছে। আপনি খুচরা দোকানের বড় জানালা দিয়ে পনির উৎপাদিত হতে দেখতে পারেন, একটি স্বতন্ত্র বেল টাওয়ার সহ একটি অসম্ভব থেকে মিস করা কাঠামোতে রাখা হয়েছে৷

যেকোন সংখ্যক বেকারি লোভনীয় ভাড়া অফার করে,Der Dutchman এবং Heini's-এর সংলগ্নগুলি সহ, তবে মিলার বেকারি নামক গ্রামাঞ্চলে দেওয়ালে একটি ছোট গর্ত খুঁজে বের করার জন্য এটি একটি পয়েন্ট তৈরি করুন। একটি সরু টাউনশিপ রোডের একটি অবিস্মরণীয় সিন্ডার-ব্লক কাঠামোর ভিতরে, তাজা-বেকড রুটি, পাই এবং পেস্ট্রিগুলির একটি লোভনীয় অ্যারে পাওয়া যেতে পারে, যার গন্ধ আপনি দরজায় হাঁটার আগেও পাবেন। মিলারস বিশেষভাবে তার সাত ধরনের পনির টার্ট, পাই আকারের কুকি এবং বিশাল আপেল ভাজার জন্য পরিচিত। দিনের প্রথম দিকে সেখানে পৌঁছানো ভাল। দুপুর নাগাদ, বেকড-তাজা-প্রতিদিনের আইটেম বিক্রি হতে শুরু করেছে।

কোথায় থাকবেন

অ্যামিশ কান্ট্রিতে থাকার জায়গাগুলি উঁচু থেকে শুরু করে বনভূমিতে ঘেরা দেহাতি কেবিন পর্যন্ত। সচেতন থাকুন যে অনেক প্রতিষ্ঠানে উচ্চ মরসুমে ন্যূনতম দুই রাত থাকার প্রয়োজন হয়।

অপস্কেল থাকার বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে দ্য ইন অ্যাট হানি রান, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি রিসর্ট যা 56টি বৃহৎভাবে কাঠের একর জমিতে রয়েছে যেখানে পছন্দের মধ্যে রয়েছে সরাইখানার ভিতরেই কক্ষ, পাহাড়ের ধারে তৈরি করা "মৌচাক" এবং ব্যক্তিগত কটেজ। অনসাইটে ফাইন ডাইনিংও পাওয়া যায়। পাশের দরজায়, দ্য বার্ন ইন একটি অ্যামিশ ফার্মের লাল শস্যাগারগুলির মধ্যে একটি বলে মনে হচ্ছে-এবং অনেক আগে, এটি একবার ছিল! এটি এখন উপরে থেকে নীচে সংস্কার করা হয়েছে এবং ডিলাক্স রুম সহ একটি বিছানা এবং প্রাতঃরাশে রূপান্তরিত হয়েছে, প্রতিটির নিজস্ব স্বতন্ত্র সজ্জা সহ।

বার্লিনে, ডোনার প্রিমিয়ার লজিং কটেজ, স্যুট এবং ভিলা অফার করে যা শহরের বাইরে হাঁটা দূরত্বের মধ্যে এবং শহরের বাইরে জঙ্গলে নির্জন শ্যালেট এবং সিডার লগ কেবিন। এর জন্য বেশ কিছু বিশেষ অ্যাড-অন প্যাকেজ উপলব্ধযারা রোমান্টিক যাত্রা খুঁজছেন।

আমার প্রিয় হল হোমস উইথ এ ভিউ, অর্ধডজন এক এবং দুই বেডরুমের স্যুট যা ফায়ারপ্লেস এবং রান্নাঘর সহ একটি শ্বাসরুদ্ধকর ডাউটি উপত্যকাকে দেখা যায়। বেশ কয়েকটি আমিশের খামার কাছাকাছি এবং দূরত্বে মনোমুগ্ধকর ছোট্ট শহরটি বন্ধ।

আমিশ দেশে কেনাকাটা

বার্লিন, অ্যামিশ দেশের অনানুষ্ঠানিক "রাজধানী", একটি বিশাল অ্যান্টিক মল সহ উপলব্ধ সমস্ত কিছুর সাথে এক জায়গায় দোকানগুলির সর্বাধিক ঘনত্ব অফার করে৷ শহরের ঠিক বাইরে, শ্রকের হেরিটেজ ভিলেজে একটি চামড়ার দোকান এবং ওহাইও-এর সর্ববৃহৎ ক্রিসমাস শপের মতো বেশ কয়েকটি আকর্ষণীয় খুচরা আউটলেট রয়েছে। একই হাইওয়ের আরও নিচে, Walnut Creek Amish Flea Market-এ এক ছাদের নিচে 50 জন বিক্রেতা রয়েছে৷ এবং একটি পাহাড়ের চূড়ায় চর্মকে উপেক্ষা করে, কিম লাম্বার সম্প্রতি নিজেকে কেবল "কেইম" হিসাবে পুনঃব্র্যান্ড করেছেন যা উপযুক্ত কারণ এর গুহায় 125, 000-বর্গফুট জায়গার মধ্যে গৃহস্থালির সামগ্রী, খেলনা এবং সহ বিল্ডিং সরবরাহের চেয়ে আরও অনেক কিছু পাওয়া যায়। গেমস।

একইভাবে, কিড্রনে লেহম্যানের হার্ডওয়্যার নাট এবং বোল্টের চেয়ে অনেক বেশি বিক্রি করে এবং এটি নিজের অধিকারে একটি পর্যটন গন্তব্য হয়ে উঠেছে। এমনকি বাস ট্যুর এখানে থামে। ছয় দশক আগে যখন এটি খোলা হয়েছিল, তখন এটি প্রাথমিকভাবে অ্যামিশের জন্য সরবরাহ করত, পুরানো সময়ের রান্নার চুলার মতো বিদ্যুতের প্রয়োজন হয় না এমন পণ্য মজুত করে। আজকাল, আরও অনেক আধুনিক পণ্যসামগ্রী পাওয়া যায় প্রায় পৌনে দুই মাইল দীর্ঘ সিরিজের শোরুমগুলিতে। তবে আপনি যদি চান তবে আপনি এখনও একটি মাখন মন্থন খুঁজে পেতে পারেন!

ওহিওর আমিশ নাম করেছেননিজেদের জন্য ক্যাবিনেটরি এবং আসবাবপত্র তৈরি করে, 400টি স্থানীয় নির্মাতা এবং 30টি খুচরা দোকান তাদের সূক্ষ্ম কারুকাজ বিক্রি করে। হোমস্টেড ফার্নিচারের মতো বড় জায়গাগুলিও গেজেবস এবং লন আসবাবপত্র বিক্রি করে এবং একটি অভ্যন্তরীণ নকশা বিভাগ পরামর্শ দেয়। আমি ফার্মার্সটাউন ফার্নিচারের মতো অনেক ছোট প্রতিষ্ঠানে যেতে পছন্দ করি, যেখানে আমার বসার ঘরে চেরি রকিং চেয়ার তৈরি করা হয়েছিল।

একইভাবে, গ্রামা ফ্যানির কুইল্ট বার্ন এবং হেল্পিং হ্যান্ডস কুইল্ট শপের মতো জায়গাগুলিতে অ্যামিশ কুইল্টের উচ্চ চাহিদা রয়েছে লোকশিল্পের এই দুর্দান্ত কাজগুলি দেখার বা কেনাকাটার জন্য ভাল জায়গা, অনেকগুলি অনন্য অ্যামিশ মোটিফ সহ। আমি সর্বদা প্রথমবারের মতো দর্শকদেরকে মিলারের ড্রাই গুডস ইন চার্মে নিয়ে যাই, যেখানে আপনি শুধু কুইল্ট দেখতে পারবেন না বরং 8,000 বোল্টের ফ্যাব্রিক থেকে উপাদানও কিনতে পারবেন আপনার নিজের তৈরি করার জন্য।

কিন্তু মনে রাখবেন…সেই দেশের রাস্তায় সব ধরনের ছোট ছোট দোকান আছে যেখানে পোলিশ মৃৎপাত্র থেকে শুরু করে হাতে তৈরি বেল্ট, হিকরি রকার, ওয়েদার ভেন এবং রোল-টপ ডেস্ক সবই বিক্রি হয়। সম্ভবত আপনি একজন আমিশ মহিলা এবং তার বাচ্চাদের রাস্তার পাশে ঝুড়ি বিক্রি করতেও দেখতে পাবেন। কিছু কথোপকথনের জন্য সময় নিন - আপনি হয়তো সেই ব্যক্তির সাথে কথা বলছেন যিনি আপনি যা কিনছেন তা তৈরি করেছেন!