রালে, নর্থ ক্যারোলিনার সেরা রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:51

রালে, নর্থ ক্যারোলিনা তার অসামান্য জাদুঘর, শীর্ষ স্তরের গবেষণা বিশ্ববিদ্যালয়, পার্ক এবং সবুজ স্থান এবং ক্রাফ্ট বিয়ার দৃশ্যের জন্য উল্লেখযোগ্য। আরেকটি শীর্ষ ড্র? এর খাবার, যা দক্ষিণ-পূর্বের যেকোনো শহরের প্রতিদ্বন্দ্বী। যদিও ডিনাররা ইস্টার্ন ক্যারোলিনা বারবিকিউ এবং বিস্কুট এবং গ্রেভির মতো দক্ষিণের ক্লাসিকের ন্যায্য অংশ খুঁজে পেতে পারে, শহরটি প্রত্যেকের জন্য কিছু অফার করে: বিশেষ অনুষ্ঠানের জায়গা, আশপাশের আশপাশের রেস্তোরাঁ, নিরামিষ খাবার এবং আন্তর্জাতিকভাবে অনুপ্রাণিত ভাড়া। এবং একটি ল্যান্ডলকড শহরের জন্য, Raleigh-এ আশ্চর্যজনকভাবে প্রচুর সীফুড জয়েন্ট রয়েছে, আপনি অর্ধেক তাক বা একটি ভাজা সামুদ্রিক খাবার টাওয়ারে ঝিনুকের আকাঙ্ক্ষা করছেন।

পুরানো স্কুলের স্টেকহাউস অ্যাঙ্গাস বার্ন থেকে পুরস্কার বিজয়ী সমসাময়িক ডিনার পুল পর্যন্ত, এখানে Raleigh-এর 16টি সেরা রেস্তোরাঁ রয়েছে৷

Crawford & Son

স্কট ক্রফোর্ড, সেরা শেফের জন্য পাঁচবার জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশনের সেমিফাইনালিস্ট: সাউথইস্ট, ক্রফোর্ড অ্যান্ড সন-এ চূড়ান্ত আশেপাশের জায়গা তৈরি করেছেন। ঐতিহাসিক ওকউড-এ অবস্থিত, অন্তরঙ্গ রেস্তোরাঁটি কোনো রকম ঝগড়া ছাড়াই চমৎকার খাবারের প্রতি তার আবেগকে প্রদর্শন করে। সামুদ্রিক লবণ দিয়ে ছিটিয়ে সাধারণ গমের বলগুলি নিন এবং সমৃদ্ধ হিকরি মাখনের সাথে গরম পরিবেশন করুন-অথবা গ্রীষ্মের তরমুজ গাজপাচো, সূক্ষ্ম নীল কাঁকড়ার উদার সাহায্যে একটি খাঁজ বাড়িয়ে দিনjalapeño মরিচ যদিও মেনু ঋতু অনুসারে পরিবর্তিত হয়, গুণমান সারা বছর ব্যতিক্রমী।

মালা

মালার মালিক এবং শেফ চিটি কুমার একজন রক তারকা। আক্ষরিক অর্থে। যখন তিনি ডাউনটাউন উদ্যোগে তার ত্রয়ী চালাচ্ছেন না - অন্য দুটি হচ্ছে ইন্ডি মিউজিক ভেন্যু কিংস এবং অন্তরঙ্গ বার নেপচুনস পার্লার - তিনি তার ব্যান্ড, বার্ডস অফ অ্যাভালনের সাথে গিটারিস্ট হিসাবে বাজাচ্ছেন এবং ভ্রমণ করছেন৷

রেস্তোরাঁর সারগ্রাহী মেনু তার জন্মভূমি ভারতের পাশাপাশি তার গৃহীত দক্ষিণের অন্যান্য এশীয় খাবার এবং স্বাদ থেকে অনুপ্রেরণা গ্রহণ করে। তাদের মেনু ঋতু অনুসারে পরিবর্তিত হয়, তবে আপনি ভাগ করা যায় এমন ছোট প্লেট যেমন সেচুয়ান-ম্যারিনেট করা স্থানীয় শালগম এবং খসখসে চাল পাপড়ি চাট এবং উত্তরাধিকারসূত্রে ক্ষেতের মটর, সেইসাথে নারকেল ব্রেস গ্রেভিতে লেমনগ্রাস ব্রিসকেটের মতো বড় প্লেট আশা করতে পারেন৷

ওকউড পিজ্জা বক্স

নিউ ইয়র্কের স্থানীয় অ্যান্থনি গুয়েরার মালিকানাধীন এই পিজারিয়ার রেলেতে বিগ অ্যাপলের একটি টুকরো খুঁজুন। আপনার পছন্দের সাদা বা লাল সস এবং মিটবল, সসেজ এবং বেকন থেকে জলপাই, মরিচ এবং মাশরুম পর্যন্ত টপিংস সহ আপনার নিজস্ব 18-ইঞ্চি পাই তৈরি করুন। (পিজা স্লাইস দ্বারা পাওয়া যায়)। রেস্তোরাঁটিতে গ্লাসে বিয়ার এবং ওয়াইনের পাশাপাশি ক্যাম্পারি এবং সোডা এবং অ্যাপেরল স্প্রিটজের মতো ককটেল রয়েছে৷

পুলের

পুরস্কারপ্রাপ্ত শেফ অ্যাশলে ক্রিস্টেনসেনের এই সমসাময়িক ডিনারটি যখন 2007 সালে খোলা হয়েছিল, তখন এটি শহরের তৎকালীন সুপ্ত ডাউনটাউনকে পুনরুজ্জীবিত করতে সহায়ক ছিল। একবার একটি স্থানীয় পাই শপ, পুল এর আছেএটির মূল ডবল হর্সশু বার এবং লাল চামড়ার ভোজ বজায় রেখেছে, যেখানে এটির স্বাক্ষর ম্যুরাল চকবোর্ড মেনুর মতো আরও আধুনিক ছোঁয়া যোগ করা হয়েছে। খাবারটি পুরানো মিট নতুনের মিশ্রণ, দক্ষিণী ক্লাসিকগুলিতে সমসাময়িক স্পিন যা মৌসুমী উপাদানগুলিকে হাইলাইট করে। স্ট্যান্ডআউটগুলির মধ্যে রয়েছে ম্যাকারোনি আউ গ্রাটিন, যা তিন ধরনের পনির দিয়ে তৈরি, সমুদ্রের লবণ দিয়ে শীর্ষে এবং ব্রয়লারে শেষ করা হয়৷

প্রো টিপ: রেস্তোরাঁটি রিজার্ভেশন নেয় না এবং বিকেল ৫টায় খোলার আধা ঘণ্টা আগে সারি তৈরি হয়।

জোস অ্যান্ড সন্স

নাম অনুসারে, এই পারিবারিক মালিকানাধীন ওয়্যারহাউস ডিস্ট্রিক্ট স্পটটি পিতৃপুরুষ জোসে ইবারা এবং তার দুই ছেলে চার্লি এবং হেক্টর দ্বারা পরিচালিত হয়। খাবারটি প্রাচীন ইবারার নেটিভ মেক্সিকোর স্বাদকে দক্ষিণের খাবারের সাথে মিশ্রিত করে, যেমন ব্রেসড কলার্ড গ্রিন ট্যামেল এবং স্থানীয় শাকসবজি দিয়ে তৈরি কোয়েসাডিলা। যদিও বারের বিস্তৃত বোরবন এবং টাকিলা নির্বাচন চমৎকার, আপনি যদি এটিকে মদ-মুক্ত রাখতে চান তবে ঘরে তৈরি হরছাটা চমৎকার।

42য় স্ট্রিট অয়েস্টার বার

একবার 1930-এর দশকের একটি মুদির দোকান যেখানে ঝিনুক এবং খসড়া বিয়ার পেড করা হয়েছিল, 42 তম স্ট্রিট অয়েস্টার বার হল শহরের প্রাচীনতম সামুদ্রিক খাবারের একটি, যেখানে নস্টালজিক সাজসজ্জা রয়েছে৷ সম্পূর্ণ মেনুতে অর্ধ খোলের ঝিনুক এবং চিংড়ির ককটেল থেকে শুরু করে ভাজা সীফুড টাওয়ার, সীফুড পাস্তা এবং সার্ফ এবং টার্ফ প্ল্যাটার পর্যন্ত রয়েছে। 42 তম সেন্ট প্ল্যাটার ব্যবহার করে দেখুন, যেটি কাজুন মাখন এবং রসুন ভাজা চিংড়ি এবং স্ক্যালপের সাথে আসে, সাথে আপনার পছন্দের ভাজা চিংড়ি। রেস্তোরাঁটিতেও রয়েছে একটিবিস্তৃত ওয়াইনের তালিকা- সাহসী ক্যালিফোর্নিয়া ক্যাবারনেট এবং খাস্তা রিসলিং-এ ভারী-এবং শুক্রবার এবং শনিবার সন্ধ্যায় লাইভ সঙ্গীত অফার করে।

কর্টেজ

জোস অ্যান্ড সন্সের ইবারা ভাইদের দ্বারা পরিচালিত, এই গ্লেনউড অ্যাভিনিউ সীফুড স্পটটি নির্বিঘ্নে মেক্সিকান এবং আমেরিকান স্বাদগুলিকে মিশ্রিত করে। প্রতিদিন সকালে ক্যারোলিনা উপকূল থেকে সামুদ্রিক খাবার তাজা সরবরাহ করা হয়, তাই আপনি উত্তর ক্যারোলিনা ইয়েলোফিন টুনা টারটারের মতো খাবারের জন্য শ্রীরাচা মায়ো এবং ভাজা সবুজ টমেটোর সাথে পরিবেশন করেন। সেভিচ বা ঝিনুকের উপর ঘুমাবেন না: পরেরটি খুশির সময়, মঙ্গলবার থেকে রবিবার পর্যন্ত প্রতিটি মাত্র $1।

অ্যাঙ্গাস বার্ন

একটি পুরানো স্কুল, উচ্চমানের স্টেকহাউস অভিজ্ঞতা খুঁজছেন? শহরের বাইরে একটি বিস্তৃত শস্যাগার কমপ্লেক্সে অবস্থিত অ্যাঙ্গাস বার্নের দিকে যান। স্টেকের নয়টি ভিন্ন কাট ছাড়াও, মেনুতে সামুদ্রিক খাবার, পাঁজর এবং নিরামিষ বিকল্পের পাশাপাশি একটি বিস্তৃত ওয়াইন এবং প্রিমিয়াম সিগার তালিকা রয়েছে। প্রাক-ডিনার ড্রিংক বা নাইটক্যাপের জন্য, দ্য ওয়াইল্ড টার্কি লাউঞ্জ, প্লাশ চামড়ার সোফা, লাইভ মিউজিক এবং ওয়াইল্ড টার্কি ডিক্যান্টারের বিশ্বের বৃহত্তম ব্যক্তিগত সংগ্রহ সহ একটি ককটেল ডেন দেখুন৷

বিগ এড এর

দক্ষিণ ক্লাসিক এবং সারাদিনের প্রাতঃরাশের জন্য, এই Raleigh প্রতিষ্ঠানে যান। সিটি মার্কেটের মূল আউটপোস্ট সহ তিনটি অবস্থান সহ, আপনি বাটারি বিস্কুটের উদার অংশ, রেড-আইড গ্রেভি সহ কান্ট্রি হ্যাম, হটকেক, ভাজা ক্যাটফিশ এবং অন্যান্য আঞ্চলিক খাবার থেকে কখনও দূরে থাকবেন না। পাশ, মাখন মটরশুটি থেকে শালগম সবুজ পর্যন্ত, হিসাবে চমৎকারভাল।

কল্পকাহিনী রান্নাঘর

আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট মেনে চলেন কিন্তু তারপরও দক্ষিণী পছন্দের খাবার উপভোগ করতে চান, তাহলে দ্য ফিকশন কিচেন ব্যবহার করে দেখুন, শহরের কেন্দ্রস্থলে একটি নিরামিষ/নিরামিষাশী স্পট। মেনু হাইলাইটগুলির মধ্যে রয়েছে ক্রিস্পি ফ্রাইড "চিকেন" এবং অরুগুলা এবং ম্যাপেল সিরাপ সহ ওয়াফেলস, সাথে সিটান ব্রিসকেট এবং একটি ভেগান পিমেন্টো চিজ ডিপ। রেস্টুরেন্টটি সালাদ, স্যুপ, স্যান্ডউইচ এবং আপনার নিজের বাটি তৈরি সহ প্রচুর হালকা ভাড়াও অফার করে৷

গর্ত

নর্থ ক্যারোলিনার কোনো ট্রিপ এর বিখ্যাত বারবিকিউর নমুনা ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। 1930-এর দশকের ডাউনটাউনের একটি পুনরুদ্ধার করা গুদামঘরে রাখা দ্য পিট ব্যবহার করে দেখুন, যেখানে ব্রিসকেটের প্লেট, টানা শুকরের মাংস, ভাজা মুরগি, শিশুর পিছনের পাঁজর এবং অন্যান্য স্মোকড মাংস পাওয়া যায়। তোমার আদেশ? কাটা BBQ, কোমল ইস্টার্ন নর্থ ক্যারোলিনা শৈলী 'কিউ, সিগনেচার ভিনেগার ড্রেসিংয়ে ডুসড। যখন আপনি আপনার খাবারের জন্য অপেক্ষা করেন, তখন স্প্লিট স্টার্টার যেমন স্কিললেট কর্নব্রেড এবং ভাজা পিমেন্টো চিজ বল বা ভাল মজুত বার থেকে একটি পানীয় অর্ডার করুন।

সেকেন্ড এম্পায়ার রেস্তোরাঁ এবং ট্যাভার্ন

19 শতকের শেষের দিকে একটি ঐতিহাসিক হোম ডাউনটাউনের ভিতরে অবস্থিত, সেকেন্ড এম্পায়ার রেস্তোরাঁ এবং ট্যাভার্ন হল চূড়ান্ত বিশেষ অনুষ্ঠানের রেস্তোরাঁ। সমসাময়িক আমেরিকান মেনুতে ফ্রেঞ্চ এবং দক্ষিণী প্রভাব রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে খসখসে "পেপসি-কোলা" শূকরের পেট একটি সুস্বাদু হার্ব ক্রেপ এবং স্মোকড ট্রাউটের সাথে পরিবেশন করা। একটি স্প্লার্জ অভিনব? শেফের টেবিল রিজার্ভ করুন, যেখানে দুই থেকে আটটি আসন রয়েছে এবং ওয়াইন পেয়ারিং সহ একটি মাল্টি-কোর্স খাবার রয়েছে। আরো নৈমিত্তিক অভিজ্ঞতার জন্য, চেষ্টা করুনরেস্তোরাঁর ট্যাভার্ন, একটি অন্তরঙ্গ ককটেল লাউঞ্জ যা ছোট কামড় এবং শহরের সেরা কিছু মার্টিনি অফার করে৷

জে. বেটস্কির

ডাউনটাউনের সিবোর্ড স্টেশনে অবস্থিত এই জার্মান-পোলিশ রেস্তোরাঁটি স্থানীয় খামারের তাজা উপাদান সহ পূর্ব এবং মধ্য ইউরোপীয় ক্লাসিক পরিবেশন করে। ক্ষুধার্তদের জন্য, হর্সরাডিশ কোয়ার্কের সাথে রোস্টেড বীট সালাদ দিয়ে শুরু করুন, বা ধূমপান করা গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস কিয়েলবাসা-একটি পারিবারিক রেসিপি-সায়ারক্রট এবং মশলাদার সরিষা দিয়ে। ডিনার স্ট্যান্ডআউটের মধ্যে রয়েছে খাস্তা হাঁসের কনফিট, বাঁধাকপি, আপেল এবং সরিষার উষ্ণ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। সামুদ্রিক লবণ, ক্যারামেল এবং খাস্তা বেকনের সাথে চকোলেট-হেজেলনাট টর্টের মতো ডেজার্ট মিস করবেন না।

লির রান্নাঘর

Lee's Kitchen-এ উভয় জগতের সেরা পান, যা এর Raleigh অবস্থানের উভয় স্থানেই দক্ষিণী ক্লাসিক (ভাজা মুরগি এবং শিশুর পিছনের পাঁজর) সহ জ্যামাইকান স্টেপল (জার্ক চিকেন এবং গোট কারি) পরিবেশন করে। পাশ-ভাত এবং মটর, কলা, মিছরিযুক্ত ইয়াম, এবং ম্যাকারনি এবং পনির-এর পাশাপাশি জ্যামাইকান সোডাগুলির একটি বড় নির্বাচনের উদার অংশগুলি এড়িয়ে যাবেন না। রেস্তোরাঁটিতে একটি খাবারের ট্রাকও রয়েছে, যেটি ত্রিভুজ এলাকায় ঘুরে বেড়ায় এবং একই রকম অনেকগুলি সিগনেচার ডিশ অফার করে৷

সেন্ট জ্যাক ফরাসি খাবার

নর্থ রিজ শপিং সেন্টারে অবস্থিত, অন্তরঙ্গ এবং মার্জিত সেন্ট জ্যাক শহরের লুকানো রত্নগুলির মধ্যে একটি। ফরাসি ক্লাসিকের একটি সংক্ষিপ্ত মেনু আশা করুন: চিন্তা করুন bœuf bourguignon, foie gras, escargots, এবং duck à l'Orange এর পাশাপাশি ফ্রেঞ্চ ওয়াইন, ককটেল, aperitifs এবং digestifs এর একটি নির্বাচন। প্রিক্স ফিক্স থ্রি মিস করবেন না-কোর্স রবিবার ব্রাঞ্চ, যা আপনার পছন্দের ছোট প্লেট, প্রধান কোর্স এবং ডেজার্টের জন্য $35।

রিলিশ ক্রাফট কিচেন এবং বোরবন বার

বর্বন এবং হুইস্কির বিস্তৃত সংগ্রহ ছাড়াও, এই নর্থ রেলে রেস্তোরাঁটি আধুনিক, ভিড়-আনন্দনীয় দক্ষিণী আরামদায়ক খাবার পরিবেশন করে। সিদ্ধ চিনাবাদাম হুমাস এবং পিমেন্টো চিজ ফ্রিটারের মতো শুরু থেকে শুরু করে ম্যাকারনি এবং পনিরের স্কিললেট, হৃদয়যুক্ত স্যান্ডউইচ এবং চিংড়ি এবং গ্রিটের মতো বড় প্লেট, মেনুতে প্রত্যেকের জন্য কিছু না কিছু রয়েছে। স্থানীয় ক্রেতাদের কাছ থেকে খাবার, উপহার এবং অন্যান্য জিনিসপত্র কিনতে সাইটের খুচরা দোকানে যান।