ব্রিসবেন, অস্ট্রেলিয়ার সেরা রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:50

গত এক দশকে, ব্রিসবেন অস্ট্রেলিয়ার একটি খাবারের গন্তব্য হিসেবে মানচিত্রে নিজেকে তুলে ধরেছে। শক্তিশালী অভিবাসী সম্প্রদায়গুলি (চীনা, ইতালীয় এবং ভারতীয়, কিছু নাম বলতে গেলে) শহরের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যকে সমৃদ্ধ করে, যেখানে স্থানীয়, মৌসুমী উপাদানগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি টেকসই নীতির উত্থান শেফদের উদ্ভাবনের দিকে ঠেলে দিয়েছে৷

যদিও কুইন্সল্যান্ডের রাজধানীতে আপনার ভ্রমণ গ্রেট ব্যারিয়ার রিফ বা আশেপাশের সমুদ্র সৈকতে যাওয়ার পথে একটি স্টপওভার হিসাবে শুরু হতে পারে, আপনি শীঘ্রই নিজেকে অসম্পূর্ণ ডাইনিং অভিজ্ঞতায় ডুবিয়ে দেখতে পাবেন। পিৎজা থেকে ঝিনুক এবং এর মধ্যে সবকিছু, ব্রিসবেনের সেরা রেস্তোরাঁর জন্য আমাদের সম্পূর্ণ নির্দেশিকা পড়ুন।

সেরা পোস্ট-সাইটসিয়িং: গোমা রেস্তোরাঁ

দক্ষিণ ব্যাঙ্কের সাংস্কৃতিক অঞ্চলের গ্যালারি অফ মডার্ন আর্ট (GOMA) এ অবস্থিত এই রেস্তোরাঁটির লক্ষ্য হল প্লেটে এর চারপাশের সৃজনশীলতা প্রতিফলিত করা। স্থানীয় এবং টেকসই উপাদান হাইলাইট করা হয়, সমসাময়িক এশিয়ান প্রভাব অতিরিক্ত আগ্রহ যোগ করে। শেফের মেনুটি গ্রুপগুলির ভাগ করার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, এবং চমৎকার ওয়াইন তালিকাটি অস্ট্রেলিয়ান চাষীদের দ্বারা প্রভাবিত। GOMA এর রেস্তোরাঁ বুধবার থেকে রবিবার দুপুরের খাবারের জন্য খোলা থাকে; ওয়াক-ইন স্বাগত জানাই।

গ্রুপগুলির জন্য সেরা: জেরার্ডস বিস্ট্রো

2012 সাল থেকে, Gerard's Bistro শহরের সবচেয়ে আইকনিক খাবারের অভিজ্ঞতার মধ্যে একটি হিসেবে খ্যাতি তৈরি করেছে। এই অমূল্য স্থানটি উত্তর আফ্রিকা এবং মধ্যপ্রাচ্য থেকে অনুপ্রাণিত সুষম, সুস্বাদু এবং ভাগ করা যায় এমন প্লেট পরিবেশন করে, যেখানে সর্বাধিক তাজা পণ্য উপলব্ধ করতে প্রতিদিন মেনু পরিবর্তন করা হয়। আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে বারে, উঠানে বা ডাইনিং রুমে ডিনার বসতে পারে। শহরের কেন্দ্রস্থলের উত্তর-পূর্বে বিনোদন কেন্দ্র ফরটিটিউড ভ্যালিতে মঙ্গলবার থেকে শনিবার রাতের খাবারের জন্য জেরার্ডের বিস্ট্রো খোলা থাকে৷

সেরা জাপানি: ইয়োকো ডাইনিং

এই অন-ট্রেন্ড স্পটটি উইকএন্ড ডিনারের জন্য জনপ্রিয়, যেখানে উপরের তলার বারে ককটেল, বিয়ার, সেক এবং জাপানি স্পিরিটগুলির একটি উত্তেজনাপূর্ণ নির্বাচন রয়েছে৷ যখন খাবারের কথা আসে, মেনুটি সংক্ষিপ্ত এবং মিষ্টি, এতে টেম্পুরা, সাশিমি, নিগিরি, নুডুলস, শাকসবজি, মাংস এবং সামুদ্রিক খাবারের ছোট প্লেট রয়েছে। ডেজার্টের জন্য, একটি সফট সার্ভ মেশিন শহরের সবচেয়ে অভিনব আইসক্রিম তৈরি করে। এছাড়াও বিভিন্ন মূল্য পয়েন্টে দুটি সেট মেনু পাওয়া যায়। ইয়োকো ডাইনিং ফরটিটিউড ভ্যালিতে হাওয়ার্ড স্মিথ ওয়ার্ভেসে অবস্থিত; এটি সোমবার থেকে বৃহস্পতিবার শুধুমাত্র রাতের খাবারের জন্য এবং শুক্রবার থেকে রবিবার দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য খোলা থাকে৷

সেরা পাস্তা: অটো রেস্তোরাঁ

সিডনিতে এর বোন রেস্তোরাঁর মতো, ব্রিসবেনের শহরের কেন্দ্রে অটো সবই সাধারণ, মৌসুমী এবংদক্ষিণ ইতালীয় খাবার। আপনি এখানে পিৎজা পাবেন না, শুধুমাত্র তাজা তৈরি পাস্তা, ঐতিহ্যবাহী সালাদ এবং স্থানীয়ভাবে তৈরি ভেড়ার মাংস, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার। আপনার ভোজ শেষ করতে সূক্ষ্ম ডেজার্ট এবং পনির থেকে চয়ন করুন। একটি ভেগান সেট মেনুও পাওয়া যায়। নাক্ষত্রিক খাবারের খ্যাতি সত্ত্বেও, অটোর পরিবেশটি মজাদার এবং স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ, যেখানে নদীর উপর দৃশ্য রয়েছে। লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য বুধবার থেকে শনিবার খোলা, বুকিং বাঞ্ছনীয়৷

শ্রেষ্ঠ আধুনিক অস্ট্রেলিয়ান: দ্য উলফ

পূর্ব ব্রিসবেনের একটি নিরিবিলি রাস্তায় অবস্থিত, উলফ একটি স্থানীয় প্রিয়। ডাইনিং রুম এবং উঠান বিলাসবহুল স্টাইল করা হয়েছে, কিন্তু খাবার আরও সুন্দর। শেফ জোসু লোপেজ GOMA-তে তার দাঁত কেটেছেন এবং এখন ক্যাঙ্গারু, ইমু এবং গলদা চিংড়ির মতো অনন্য স্থানীয় উপাদান সমন্বিত একটি মৌসুমী মেনু দিয়ে নিজের জন্য একটি নাম তৈরি করছেন৷ উলফ বুধবার থেকে শনিবার মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবারের জন্য খোলা থাকে; বুকিং বাঞ্ছনীয়।

সেরা ওয়াইন বার: গেজ

দক্ষিণ ব্রিসবেনের ফিশ লেন আর্টস প্রিন্সিক্টে, গেজ হল একটি অন্তরঙ্গ কিন্তু নজিরবিহীন স্থান যেখানে আপনি দুঃসাহসিক খাবার এবং মদের নমুনা নিতে পারেন। ঝিনুক, ঝিনুক এবং কাটলফিশের পাশাপাশি বেগুনি গাজর, আঙুলের চুন এবং মূলার রঙিন প্লেটগুলিকে হাইলাইট করে এমন স্বাদের অপ্রত্যাশিত সংমিশ্রণ আশা করুন। আপনি যদি এক গ্লাস ওয়াইনের জন্য থামেন তবে অফারে দুর্দান্ত বার স্ন্যাকসও রয়েছে। গেজ একটি সেট সহ বুধবার থেকে শনিবার রাতের খাবারের জন্য খোলা থাকেমেনু, প্লাস শনিবার দুপুরের খাবার।

সেরা ভূমধ্যসাগর: ইকো বিস্ট্রো

এখন নিউস্টেডের আশেপাশে অবস্থিত, শহরের কেন্দ্র থেকে 10 মিনিটের ড্রাইভে, ট্রেইলব্লাইজিং ই'কো বিস্ট্রো ব্রিসবেনের খাবারের দৃশ্যকে 1995 সালে আবার খোলার পর ভালো করে বদলে দিয়েছিল। শেফ ফিলিপ জনসন তখন থেকেই সুপরিচিত হয়ে উঠেছেন ইতালীয় এবং মধ্যপ্রাচ্যের স্বাদে তার সহজ অথচ উদ্ভাবনী খাবারের জন্য অস্ট্রেলিয়া এবং তার নেটিভ নিউজিল্যান্ড জুড়ে। E'cco ডিনার সেট মেনু-যা ঐচ্ছিক ওয়াইন পেয়ারিংয়ের সাথে আসে-বুধবার থেকে শনিবার পাওয়া যায়, যখন দুপুরের খাবার শুধুমাত্র শুক্রবারে দেওয়া হয়। বুকিং বাঞ্ছনীয় এবং নিরামিষ এবং নিরামিষ বিকল্পগুলি অনুরোধের ভিত্তিতে উপলব্ধ৷

সেরা থাই: sAme sAme

ফর্টিটিউড ভ্যালির এই আধুনিক থাই খাবারের দোকানটি রাস্তার খাবার-অনুপ্রাণিত খাবারের জন্য পরিচিত, যেমন সফট শেল ক্র্যাব বাওস, গ্রিল করা বুন্দাবার্গ বে বাগ এবং রোস্টেড শুয়োরের মাংসের পেটের প্যাড দেখুন। ওয়াইনের তালিকাটি মেনুর জ্বলন্ত প্রবণতাকে পরিপূরক করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে রিফ্রেশিং রোজ এবং রিসলিংস, সেইসাথে অস্ট্রেলিয়া জুড়ে জৈব এবং বায়োডাইনামিক ওয়াইন।

বিকল্পভাবে, লস বারে (শুক্রবার এবং শনিবার খোলা) তাদের বর্ধিত ওয়াইন তালিকা, 100 টিরও বেশি টকিলা এবং থাই-অনুপ্রাণিত ককটেলের নমুনা নিতে উপরে যান। আপনি যদি কিছু করতে চান তবে আপনি নিচের তলায় sAme sAme এর স্ন্যাক মেনু থেকে অর্ডার করতে পারেন এবং বারে খেতে পারেন।

সেরা চাইনিজ: হ্যাপি বয়

একটি বায়বীয় স্থানের মধ্যে অবস্থিত এবং একটি আউটডোর ডেকের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এই ফোরটিটিউড ভ্যালি খাবারের দোকানটি আশেপাশের বার এবং ক্লাবগুলিতে আঘাত করার আগে পানীয় এবং ডাম্পলিং এর জন্য একটি জনপ্রিয় স্থান। তারা ম্যাপো টোফু, রোস্ট ডাক প্যানকেক এবং খাস্তা শুয়োরের পেটের মতো ক্লাসিক ভিড়-আনন্দের পাশাপাশি আঞ্চলিক চীনা খাবার পরিবেশন করে। ওয়াইন তালিকাটি ছোট অস্ট্রেলিয়ান প্রযোজকদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, যখন বিয়ার প্রেমীরা অফারে ক্রাফ্ট ব্রুও পাবেন। ভোজ পাওয়া যায়, যেমন চমৎকার লাঞ্চ স্পেশাল। হ্যাপি বয় সোমবার ছাড়া প্রতিদিন লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য খোলা থাকে; সন্ধ্যায় বুকিং করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বেস্ট ফার্ম-টু-টেবিল: চক্কর

গাব্বা, ব্রিসবেনের শীর্ষ ক্রিকেট এবং AFL স্টেডিয়াম থেকে রাস্তা জুড়ে, ডিট্যুর হল একটি আধুনিক, শিল্প স্থান যা 2017 সালে খোলা হয়েছে। এখানে, খাদ্য সৃজনশীল আণবিক গ্যাস্ট্রোনমি এবং একটি সাধারণ তৃপ্তিদায়ক খাবারের মধ্যে সূক্ষ্ম রেখায় চলে। মেনুটি সংক্ষিপ্ত এবং ইচ্ছাকৃতভাবে সর্বভুক এবং তৃণভোজী উভয়ের জন্যই তৈরি করা হয়েছে, যেখানে ইমু, স্প্যানার কাঁকড়া এবং ভেড়ার মাংস সহ টেকসইভাবে উৎসারিত মাংসের উপর ফোকাস রয়েছে। অপ্রচলিত ককটেল এবং ওয়াইনের তালিকাও হতাশ করে না, এবং খোলা রান্নাঘর ডিনারদের প্রতিটি প্লেটে যে বিবেচনার বিষয়ে একটি অন্তর্দৃষ্টি দেয়৷

একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য সেরা: ড্যান আর্নল্ড

ফোরটিটিউড ভ্যালিতে অ্যালেক্স পেরি হোটেল এবং অ্যাপার্টমেন্ট কমপ্লেক্সের গোড়ায় অবস্থিত, রেস্তোরাঁ ড্যান আর্নল্ড ন্যূনতম হলেও স্বাগত জানাচ্ছে৷ শেফ আর্নল্ড দুটি স্টিন্ট গর্ব করেছেনফরাসি মিশেলিন-স্টার রেস্তোরাঁয় কাজ করছেন (L'Espérance এবং Serge Vieira), কিন্তু তার শাস্ত্রীয় প্রশিক্ষণ তার নামী রেস্তোরাঁয় তাজা স্থানীয় পণ্যগুলিকে প্রাধান্য দেওয়ার পরিবর্তে বাড়িয়ে তোলে। তার সেট মেনুতে হাঁস, বাঘের চিংড়ি এবং কোরাল ট্রাউট দেখানোর জন্য পরিচিত, যেখানে ডিনাররা তিন, পাঁচ বা সাতটি কোর্স বেছে নেয়। এটি বুধবার থেকে শনিবার রাতের খাবারের জন্য এবং শুধুমাত্র শুক্রবার দুপুরের খাবারের জন্য খোলা থাকে।

সেরা পিৎজা: জুলিয়াস পিজারিয়া

এই আরামদায়ক পিজারিয়া একটি নৈমিত্তিক, আড়ম্বরপূর্ণ পরিবেশকে খাঁটি ইতালীয় খাবারের আবেগের সাথে একত্রিত করতে পরিচালনা করে। মেনুতে লাল এবং সাদা পিৎজা (রস এবং বিয়ানচে) উভয়ই রয়েছে, যেখানে প্রোসিউত্তো এবং প্যানসেটা থেকে শুরু করে মাশরুম এবং মোজারেলা পর্যন্ত সবকিছু রয়েছে। পিতামাতারা এটি পড়ে খুশি হবেন যে একটি শালীন বাচ্চাদের মেনু রয়েছে, সেইসাথে জেলটো এবং অন্যান্য ডেজার্টগুলির একটি আনন্দদায়ক নির্বাচন রয়েছে। আপনি ফিশ লেনে জুলিয়াসকে খুঁজে পেতে পারেন, দক্ষিণ ব্রিসবেনের জাদুঘর এবং গ্যালারী থেকে দূরে নয়। এটি মঙ্গলবার থেকে রবিবার রাতের খাবারের জন্য উন্মুক্ত, এবং শুক্রবার থেকে রবিবার দুপুরের খাবার; ওয়াক-ইন স্বাগত জানাই।